Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рецепты / Выпечка и сладости

Рулет с маком


Рулет с маком
2 часа 30 минут
+19

Ингредиенты
  • молоко
    250 мл
  • яйца
    3 штуки
  • дрожжи свежие
    15 грамм
  • масло сливочное
    30 грамм
  • масло подсолнечное
    1/3 стакана
  • сахар
    2/3 стакана
  • мак (начинка)
    200 грамм
  • сахар (начинка)
    3-4 ст. ложки
  • молоко (начинка)
    50-100 мл
  • мука (примерно)
    750 грамм

Процесс приготовления
Взбиваем яйца с 3 ст. ложками сахара, добавляем горячее молоко, хорошо перемешиваем, добавляем дрожжи, снова перемешиваем. Добавить 125 гр муки, хорошо перемешать и оставить на полчаса, в теплом месте. Вот так выглядит опара через полчаса.
Мак смешать с сахаром (3-4 ст.л.) и залить молоком так, чтоб оно покрывало мак. Варить на среднем огне, до полного выкипания молока. Остудить. Начинка готова. Теперь замешиваем тесто: в опару добавляем мягкое сливочное масло, оставшийся сахар, растительное масло, щепотку соли, хорошо перемешиваем и постепенно добавляем муку. Хорошо вымешиваем тесто, в течении 10 минут, постепенно добавляя муку (при необходимости). Тесто не должно липнуть к рукам. Убираем тесто в удобную посуду, накрываем и оставляем на час для подъема. Этого количества теста хватит на 2 рулета. Тогда нужно будет удвоить ингредиенты для начинки либо сделать второй рулет с другой начинкой. Готовое тесто делим на 2 части, раскатываем пласт, выкладываем начинку, сворачиваем рулетом и защипываем край. Выпекаем примерно 30-40 минут, до готовности, при 180 гр.
Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.

Марина Великая
В ответ на комментарий от Айжан Акылбекова
Айжан Акылбекова
спасибо сразу вспомнила рулет своей бабушки в детстве!
СсылкаПожаловаться
можно в начинку добавить еще
грецкие орехи
СсылкаПожаловаться
Айжан Акылбекова
спасибо сразу вспомнила рулет своей бабушки в детстве!
СсылкаПожаловаться
*__* Fuuuuu
Спасибо за такой замечательный и подробный рецепт:) Уже бегу на кухню:3 А то все голову ломала чего хочется)
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Другие рецепты
Моя лента
Материалы в вашей ленте подобраны на основе вашего статуса и возраста ваших детей
Подпишитесь на нас
Новости от Дети Mail.Ru