Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рецепты / Выпечка и сладости

Лоранский пирог


Лоранский пирог
1 час 10 минут
+105

Ингредиенты
  • мука
    150 грамм
  • масло сливочное
    50 грамм
  • яйцо
    3 штуки
  • молоко
    100 мл
  • сметана
    100 грамм
  • куриное филе
    300-400 грамм
  • лук (среднего размера)
    1 штука
  • баклажан (средний)
    1 штука
  • сыр твердый
    100 грамм
  • соль (по вкусу)
    1 ст. ложка

Процесс приготовления
150 грамм муки просеять, добавить 1 яйцо, соль (по вкусу) и размягченное сливочное масло. Замесить песочное тесто. Распределить по форме (22 см) формируя бортики. Убрать на полчаса в холодильник. Куриное филе отварить до готовности. Лук порезать мелко, слегка обжарить на растительном масле. Баклажан очистить от кожуры, порезать кубиками, добавить к луку, обжарить. Филе порезать кубиками, смешать с луком и баклажаном. Посолить по вкусу. Теперь делаем заливку. Смешиваем молоко со сметаной, 2 яйца, и сыр, натертый на мелкой терке. Хорошо перемешиваем.
Достаем из холодильника корж, выкладываем на него начинку.
И заливаем сырно-яичной массой. Выпекать 40 минут, при 180 гр.
Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.

Марина Жестокова
В ответ на комментарий от Dana История переписки2
Dana
Очень даже сочетаемые продукты... баклажан - овощ, курица - мясо. Овощи всегда сочетались с мясом!!! Хотите рагу, хотите пирог, хотите роллы из баклажана с начинкой из куриного филе и зелени!!! Вариантов масса! И соглашусь с Нина Алекса... где вы видели, действительно, разрыхлитель в песочном тесте? - Ему не нужно подниматься. Соотношение молока и сметаны тоже вполне приемлемы, остальное дело вкуса! Я бы, например, все ингредиенты слегка обжарила на слив.масле с чесноком и только потом залила соусом и запекла. Это я уже по опыту, говорю... а ваш весь пост говорит о кулинарной неграмотности и отсутствии фантазии.
СсылкаПожаловаться
Сода и разрыхлитель добавляются в песочное тесто не для подъема, а для того, чтобы тесто было рассыпчатым и не напоминало подошву от ботинка
СсылкаПожаловаться
Dana
В ответ на комментарий от ольга кудрявцева
ольга кудрявцева
Во-первых нет ни соды , не разрыхлителя, уже не правильно. для пирога очень мало муки. Молока много. Сделаете этот пирог испортите продукты. И вот баклажан никогда не сочетался с куриным филе. Впервые слышу.
СсылкаПожаловаться
Очень даже сочетаемые продукты... баклажан - овощ, курица - мясо. Овощи всегда сочетались с мясом!!! Хотите рагу, хотите пирог, хотите роллы из баклажана с начинкой из куриного филе и зелени!!! Вариантов масса! И соглашусь с Нина Алекса... где вы видели, действительно, разрыхлитель в песочном тесте? - Ему не нужно подниматься. Соотношение молока и сметаны тоже вполне приемлемы, остальное дело вкуса! Я бы, например, все ингредиенты слегка обжарила на слив.масле с чесноком и только потом залила соусом и запекла. Это я уже по опыту, говорю... а ваш весь пост говорит о кулинарной неграмотности и отсутствии фантазии.
СсылкаПожаловаться
Нина Алекса
А где вы видели в песочном тесте соду и разрыхлитель? Вы что никогда не делали песочное тесто?
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Вы не ввели текст комментария
Вы не ввели текст комментария
Моя лента
Материалы в вашей ленте подобраны на основе вашего статуса и возраста ваших детей
ПлюшеваяЗапугали! Роддом и как теперь рожать?
Доброе утро всем) Рожать мне только в августе, а испугали уже сейчас...Объясню.
Беременность моя первая, проходит спокойно, без сюрпризов тьфу тьфу. Следовательно ,на вопрос где планируешь и как рожать спокойно отвечаю, что в наш Люберецкий роддом не поеду (Московская обл.) , а хочу в №15, ну или №8 (мнение мое сложилось исключительно от знакомых и подружек, которые не так давно стали мамами). Супруг мой выбор поддерживал, пока мы не приехали в гости к его родным на днях и там стали обсуждать эту тему. И столкнулись с грандиозным непониманием: Как так я собралась просто ехать и рожать туда?Ведь нужно изначально найти врача или акушера, договориться на деньги и так далее и тому подобное и все это подкрепляли разными байками, что чуть ли не выгонят меня рожать на улицу или вообще ребенка моего убьют т.к без денег никто, ничего хорошо не делает
 И вот в пример ставят его двоюродную сестру , у которой вся беременность проходила сложно и пока она рожала на 7 месяце в одной больнице (за деньги) ей поменяли еще 2 роддома экстренно (не спрашивайте как так ,я сама толком не поняла ,но суть ,что в итоге она в №15 и родила...) С ребенком все хорошо, но уточняют ,что вот если бы сначала "на лапу врачу не дали" то никуда бы ее не переводили, так бы всех и потеряли. 
От родных мы уехали с осадком на душе... и вот спустя 3 дня ,я переживаю ...а не кукушка ли я ? Где теперь надо доставать этих врачей ,с которыми нужно договариваться и нужно ли это вообще? Поясню ,что моя лучшая подруга рожала без договоренностей в №15 2017г и в №8 2018г и даже там благодарностей денежных не оставляла и успокаивает меня как может. А я не знаю ,что и думать.
 Поделитесь пожалуйста своим опытом. Может даже найдутся те, кто рожал в этих роддомах. Спасибо большое, что прочитали и ответили.
327
MARINAКак разместиться!!!?
Доброго времени суток!
 
   Стала я , наконец то, собственником своего жилья ( правда, ипотечного….((((
Квартирка маленькая, всего 42 м2. Выбирала так, что бы последующие затраты на ремонт были минимальные ( в виду отсутствия и денег и времени на это действо). Основные ремонтные работы предыдущим собственником проведены, надо поменять обои и напольное покрытие…  Ну как же хочется все переделать …..уууу….там дверь перенести, там стенку…там розеток добавить и т. д.
И вот уже некоторое время «голова взрывается» (ночью даже уснуть не могу) по 2 пунктам .
Нужен КОЛЛЕКТИВНЫЙ РАЗУМ.
Начну с меньшего.
П.1. Установка стиральной и посудомоечной машины.
ПММ в кухне, а стиральную только в ванную комнату. Но там безумно мало места, и ставить только под раковину.
Вопрос: стоит ли? Есть у кого опыт , положительный/отрицательный?
Может стоит все же отказаться от ПММ и установить СМ на кухню.
П.2. Самое интересное- расстановка мебели…
Надо разместить 1 взрослого и 2 детей: сын-подросток 17 лет и дочка 4 года.
Сын в этом году заканчивает 11 класс, собирается поступать в другой город.
И на бумаге рисовала, и по квартире с метром скакала, но что то все не то. Эх… взгляд бы со стороны.                              План ниже.