Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рецепты / Мясо

Куриная колбаска


Куриная колбаска
40 минут
+25

Ингредиенты
  • Куриное филе
    500 грамм
  • Сливки 30%
    100 мл
  • чеснок зубчик
    1 штука
  • Белок яичный
    2 штуки
  • Перец черный
    1 штука
  • Мускатный орех
    1 штука
  • Соль
    1 штука

Процесс приготовления
Куриное филе нарезать и измельчить в процессоре вместе с чесноком Влить сливки и продолжать взбивать, добавить по одному белки. Продолжая взбивать, добавить специи. Можно приготовить колбасу двумя способами. В первом варианте фарш выложить на фольгу Свернуть и закрутить по краям Положить в пакет и пакет плотно завязать. Для контроля положить еще в один пакет и также завязать Варить на медленном огне 20-30 минут в зависимости от размера колбаски. Можно сделать одну большую или две маленьких. Остудить в фольге.
Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.

nagiamis
В ответ на комментарий от Kate
Kate
Делала домашнюю колбасу и ветчину из курицы. Честно сухо, даже с луком и желатином. Попробовать из свинины или примешать свинину к курице, может лучше будет?
СсылкаПожаловаться
Для того чтобы делать сочную ветчину из курицы, есть 3 главных правила: - 1. Использовать сочные куски мяса, окорочка, так как грудинка сухая сама по себе. 2. Замачивать мясо крпным куском без кости в специальном подсоленном и подслащённом маринаде на ночь. Лишь потом подсушенное мясо нарезать кусочками. И правило 3-е: - Нельзя долго варить или печь в духовке. Помните, что курица очень быстро готовится и главное, что после того как отключается огоь или духовка, сама колбаса - ветчина будет готовится некоторое время, пока будет в горячем состоянии. Есть ещё один секрет для сочности продукта. Это добавление 10-15% от веса мяса соевого фаршахорошо отваренного и отжатого. Этот полезный продукт впитает в себя все соки исходящие из мяса и позволит колбасе стать сочной. Кроме того, сам соевый белок полезный продукт в сочетании с белком и жирами животного происхождения. Удачи вам!
СсылкаПожаловаться
Kate
Делала домашнюю колбасу и ветчину из курицы. Честно сухо, даже с луком и желатином. Попробовать из свинины или примешать свинину к курице, может лучше будет?
СсылкаПожаловаться
Kate
В ответ на комментарий от Галина Гурьянова
Галина Гурьянова
Нужно обязательно попробовать приготовить. Сын в этом году категорично заявил, что ни каких полуфабрикатов и готовых блюд есть не будет. Все лето кушали каши на второе, даже макароны не готовила, а вот эту колбаску , думаю, с удовольствием на перекус попробует.
СсылкаПожаловаться
А что не так с макаронами? И почему только каши? А овощи?
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Другие рецепты
Моя лента
Материалы в вашей ленте подобраны на основе вашего статуса и возраста ваших детей
Горячие темы
Ваше ВеличествоСветская жизнь - 17

Добрый день! Традиционная тема о мероприятиях, состоявшихся по всему свету, за последние несколько дней. Сегодня расскажу о презентации книги, церемонии Revolve Awards, показах Галины Юдашкиной и Bosco Fresh, гала-вечере The Eva Longoria Foundation Dinner Gala, гала-вечере Baby2Baby, премии Glamour Women of the Year Awards и премии People's Choice Awards. 

489
Lord-of-DanceПрезиденты и их жены

Торжественный ужин в честь 100-летия окончания Первой мировой войны собрал в парижском музее Орсе свыше 30 первых пар Европы, Африки и Ближнего Востока. Так что нам представилась редкая возможность увидеть, как выглядят «вторые половины» глав государств. Программа первого дня включала торжественный ужин глав государств в музее Орсе в Париже. Большинство лидеров стран прибыло в Париж со своими супругами, так что, вечером 10 ноября в музее была максимальная концентрация первых леди (и частично – первых мужей), причем, как и полагается, в вечерних нарядах.

244
Софипро мужиков-истеричек

Ну вот скажите, скажите... Он такой - Ах! - вскакивает, отшвыривает стул, срывает, допустим, полотенце и об пол им! Дверью хлоп! Всё! Всё пропало!!! И за сердце ладошкой (за своё)... С такими живут? И если да, то как? Таких правда любят? Искренне? Мужчин-истеричек? И кто они, эти женщины? ну, если не матери, конечно)) Навеяло и вообще...

228
Lusi RosenkranzПочему люди сохраняют странные имена и фамилии?

Вчера хотела создать эту тему, увидев очередную подборку глупых, нелепых, а то и нецензурных имен-фамилий. А тут в соседней теме увидела, как одна из пользовательниц задала этот же вопрос. Ну, вот и правда, почему? Неужели приятно носить фамилию Дураков, Кривопупов, Шерстопопиков и т.п.? В детстве насмешек не хватило, надо во взрослую жизнь с такой фамилией вступить. Вдвойне не понимаю тех, кто запрещает своим детям менять такие фамилии, даже если ребенка травят. Опять же, для чего? Чтобы ребенка из петли вытаскивать?

200
АнонимДвойное имя.

Разрываемся с мужем из за имени))) . Я хочу Анжеликой дочку назвать а он Лизой или Элиза. Мне не не очень как то. Слышала в сериале каком то бразильском была Элиза-Анжела))). Может какое то другое созвучное имя есть к имени Анжелика)? Подскажите пожалуйста, если есть идеи!:)

173
Еже ВикаЭэх, не умеем мы оказывается экономить

Всем привет.Прочитала я тут недавно в одной газете письмо одной читательницы,про то как надо экономить.Честно говоря местами смеялась,а точнее смеялись всем коллективом,а местами был шок.Эта дама негодует,что сейчас люди берут кредиты,а экономить совсем не умеют.Вот она в своем письме предлагает свой способ экономии 1.На рынке продавцы всегда дают пробовать товар.У одного попробуешь,у другого,так и наешься.Ага,прям ждут покупателей,чтоб каждому дать свой товар распробовать.Если это только не новинка. 2.На работе каждый приносит,кто то чай,кофе печенье итд.Можно незаметно брать и обед носить не надо. 3.Собрались в гости,купили самых дешевых пряников,а вас ужином или обедом накормили.Вот и опять сытые. 4.Пока хозяйка отлучилась в другую комнату,можно в холодильнике пошариться,взять от туда пару сосисок или сыр[smile]flushed[/smile].Наверно такой гость в моем доме был бы в последний раз. 5.В туалет можно ходить и в торговый центр[smile]flushed[/smile][smile]smile[/smile] За одним и туалетной бумаги можно отмотать.Это на сколько надо быть такой наглой и жадной?. Я конечно понимаю,наглость второе счастье,но не до такой же степени.Ладно,вы пока читайте комментируйте,а я пойду в сортир в торговый центр,за одним себе бумагу отмотаю.[smile]smile[/smile]

143
Подпишитесь на нас
Новости от Дети Mail.Ru