Mail.ruПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рецепты / Мясо

Куриная колбаска


Куриная колбаска
40 минут
+25

Ингредиенты
  • Куриное филе
    500 грамм
  • Сливки 30%
    100 мл
  • чеснок зубчик
    1 штука
  • Белок яичный
    2 штуки
  • Перец черный
    1 штука
  • Мускатный орех
    1 штука
  • Соль
    1 штука

Процесс приготовления
Куриное филе нарезать и измельчить в процессоре вместе с чесноком Влить сливки и продолжать взбивать, добавить по одному белки. Продолжая взбивать, добавить специи. Можно приготовить колбасу двумя способами. В первом варианте фарш выложить на фольгу Свернуть и закрутить по краям Положить в пакет и пакет плотно завязать. Для контроля положить еще в один пакет и также завязать Варить на медленном огне 20-30 минут в зависимости от размера колбаски. Можно сделать одну большую или две маленьких. Остудить в фольге.
Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.

nagiamis
В ответ на комментарий от Kate
Kate
Делала домашнюю колбасу и ветчину из курицы. Честно сухо, даже с луком и желатином. Попробовать из свинины или примешать свинину к курице, может лучше будет?
СсылкаПожаловаться
Для того чтобы делать сочную ветчину из курицы, есть 3 главных правила: - 1. Использовать сочные куски мяса, окорочка, так как грудинка сухая сама по себе. 2. Замачивать мясо крпным куском без кости в специальном подсоленном и подслащённом маринаде на ночь. Лишь потом подсушенное мясо нарезать кусочками. И правило 3-е: - Нельзя долго варить или печь в духовке. Помните, что курица очень быстро готовится и главное, что после того как отключается огоь или духовка, сама колбаса - ветчина будет готовится некоторое время, пока будет в горячем состоянии. Есть ещё один секрет для сочности продукта. Это добавление 10-15% от веса мяса соевого фаршахорошо отваренного и отжатого. Этот полезный продукт впитает в себя все соки исходящие из мяса и позволит колбасе стать сочной. Кроме того, сам соевый белок полезный продукт в сочетании с белком и жирами животного происхождения. Удачи вам!
СсылкаПожаловаться
Kate
Делала домашнюю колбасу и ветчину из курицы. Честно сухо, даже с луком и желатином. Попробовать из свинины или примешать свинину к курице, может лучше будет?
СсылкаПожаловаться
Kate
В ответ на комментарий от Галина Гурьянова
Галина Гурьянова
Нужно обязательно попробовать приготовить. Сын в этом году категорично заявил, что ни каких полуфабрикатов и готовых блюд есть не будет. Все лето кушали каши на второе, даже макароны не готовила, а вот эту колбаску , думаю, с удовольствием на перекус попробует.
СсылкаПожаловаться
А что не так с макаронами? И почему только каши? А овощи?
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Вы не ввели текст комментария
Вы не ввели текст комментария
Моя лента
Материалы в вашей ленте подобраны на основе вашего статуса и возраста ваших детей
Маркиза не ангеловНочные королевы

Художник  Ханс Зацка,  Фавн и Нимфы
463
татьяна конюховаХороший муж и хороший отец- это неразрывные понятия?
Просто поболтать) Вопрос, собственно, в теме. Только вот дополнение. Меняются ли критерии " хорошего " отца и мужа с возрастом? Ну, это для тех, у кого уже взрослые дети).Заранее спасибо всем, кому интересна тема и кто прокомментирует)
272
Дарья СВопрос мамам девочек- подростков.
Добрый день!
Своих дочек у меня нет, поэтому спрошу тут.
1) может ли быть такое, чтоб ваша дочь лет 13/14/15/16 гуляла целый день где хочет/ с кем хочет/ сколько хочет, а вы б ее не контролировали хотя бы по телефону? Не искали?
2) Ваша дочь плохо учится, а вы не предпримаете мер, не нанимаете репетиторов, не записываете на курсы, не заставляете, не контролируете.
3) бывает ли чтоб девочка постарше обратила внимание на зелёного пацана и занизила возраст?
Суть- сын девочку домой привел. Познакомил. Живёт на другом конце города. Это точно, школу назвала. Сама приезжает к нам на автобусе и шатаются они тут целый день, на мои вопросы не по потеряют ли ее родители, отвечает что разрешают гулять сколько хочешь, не ищут. Сын уверяет, что ей никто не звонит. Врут оба? Чтоб я своему разрешала безконтрольно гулять?
Зашла она на страницу мужа, там написано, что ей 16. Тогда она в 9. А не в 7 как мой. Но тогда она должна ОГЭ сдавать! А не гулять. Кстати, завтра уезжает на три недели в деревню, видеться не будут, может правда ОГЭ?
Я против ничего не имею, за сына рада, любоффффььь, но он мне вариант, что только я контролирую, заставляю вовремя домой, звоню и т.д. А больше мол, никто. А мои друзья не в счёт, ибо " они как я".
А мне дико!!! Ну она же с двух часов до 22 не ест получается, если мой в Макдак не сводит. К нам не идёт есть, стесняется. И родителям все равно??? Как такое быть может?
Я уж своему карманы набиваю, мандаринами, шоколадом, орешками.
Самый прикол, в контакте она записана под нашей фамилией! Она редкая. Не однофамилица, точно. А родители не проверяют, что ли? Или она букеты перед домом выкидывает? Мой вечно сирень дерет, все локти в хлам.
Не знаю, что и думать. Вот тебе и антисоциальный сыночек)))
228
Елена НиколавнаКто летал в Турцию, как кормили в самолете.
Обратила внимание, что у некоторых перевозчиков нет питания на борту, ну или бутерброды. Прям в описании указано , что на направлениях менее 4х часов питание холодное (бутерброды) или только напитки. И указаны рейсы в Турцию. Это действительно так? Кто летал в этом году? Или это давно так и я отстала от жизни. Пока смотрела АК Россия и Red Winds. Думаю, у дорогого Аэрофлота и у Туркишей все сохранено.
Что вы брали детишкам в салон?
130
Коза-дерезаНесколько вопросов про няню.
Планирую ребенку в 1,5 года взять няню на 8-часовой рабочий день, 5 дней в неделю. Сразу куча вопросов: на что обратить внимание при собеседовании, сколько платить, что с нее можно требовать во время работы, нужны ли какие-либо премии сверх оклада и за что.
106
ЛягушенцияПравда ли стресс во время беременности негативно отразится на здоровье ребёнка?
Обычно же говорят о том, что беременным нервничать нельзя. А правда ли это на самом деле? У кого-то есть реальные примеры из жизни того, что стресс во время беременности отразился в итоге негативно на здоровье ребёнка и насколько сильный стресс имеется в виду?
Спасибо заранее
94
Подпишитесь на нас
Новости Дети Mail.ru