Главная Рецепты Мясо Канеллони под соусом бешамель

Канеллони под соусом бешамель

Категория рецептов: Мясо
Рекомендуется детям: от 3 лет
Время приготовления: 50 минут
Ингредиенты
паста каннелони
15 штук
фарш мясной
0,5 кг
помидоры
0,5 кг
лук репчатый
1 штука
зубчики чесока
3 штуки
сыр твердый
150 грамм
соль по вкусу
0 мг
перец черный молотый
0 мг
масло сливочное
50 грамм
мука пшеничная
3 ст. ложки
молоко
1 литр
Процесс приготовления

Начинаем с того, что нужно мелко порезать лук и чеснок и обжарить до золотистого цвета. Затем добавить фарш, хорошо все перемешать и немного поджарить. Добавить очищенные от кожуры и порезанные помидоры (можно 4-5 ложек томатной пасты).
Посолить, поперчить. Перемешать, еще немного подержать на огне и выключить - фарш не должен быть слишком сухим.
Далее готовим соус. Нужно растопить масло в кастрюле, добавить туда муку, перемешать и добавить молоко. Посолить, поперчить. варить соус нужно до тех пор, пока он не загустеет и не станет по консистенции как жидкая сметана.
Теперь канеллони нужно заполнить уже остывшим фаршем, чтобы они не лопнули. Сильно их не заполнять - могут лопнуть.
Форму для запекания наполнить половиной соуса. Выложить туда заполненные фаршем канеллони. Залить оставшимся соусом сверху.
поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 30 мин, затем посыпать сверху тертым сыром и запекать еще 10-15 минут.

Обнаружив в тексте ошибку, пожалуйста,
выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.
Хотите написать свой комментарий? Авторизуйтесь, пожалуйста
14 января 2015
юля никулина
Отвечает на комментарий Елена от 12 июля 2014
При приготовлении соуса добавить в молоко 1 яйцо. А самое главное, перед тем как поставить в духовку необходимо дать настояться канеллони без соуса в течении 2 часов, выложить на расстоянии друг от друга. Если не дать настояться, они будут сухими и твердыми.
Спасибо за такое существенное дополнение!!! :))

Запрещено размещение сообщений, нарушающих законодательство РФ и/или общепринятые понятия об этике общения.
В частности сообщений:

  • способствующих разжиганию межнациональной вражды;
  • пропагандирующих наркотики, порнографию, проституцию;
  • нарушающих авторские и другие права третьих лиц;
  • компрометирующих любые группы людей по любому признаку;
  • оскорбляющих и унижающих человеческое достоинство;
  • содержащих ненормативную лексику;
  • содержащих спам и иные рекламные сообщения.
Другие рецепты
Авторизация

Регистрация
Забыли?