Главная Рецепты Мясо Суфле из курицы

Суфле из курицы

Категория рецептов: Мясо
Рекомендуется детям: 1 - 2 года, 2 - 3 года, от 3 лет
Время приготовления: 3 часа 30 минут
Ингредиенты
Курица
1 штука
молоко
3 ст. ложки
сливочное масло
1 ст. ложка
Процесс приготовления

Тщательно вымойте курицу, отделите мясо от костей, залейте мясо холодной водой и варите до готовности без соли. Выньте мясо шумовкой и прокрутите на мясорубке с мелкой решеткой (бульон можно оставить для приготовления других блюд или заморозить).

Черствый хлеб замочить в 2 ст.л. теплого молока.
Пропустить мясо второй раз через мясорубку, но уже с вымоченным хлебом.
Полученную массу взбейте в блендере.
Отделите белок от желтка и взбейте белок до получения обильной пены.
Желток добавьте к суфле, влейте оставшееся молоко, взбитый белок, сливочное масло и чуть-чуть посолите.

Если суфле получится слишком сухим, можно добавить в него немного бульона.
Аккуратно выложите полученную массу в форму, смазанную сливочным маслом и запеките в духовке или отварите на пару.

Суфле можно подать вместе с овощным или картофельным пюре.
Можно также приготовить суфле из телятины, говядины, куриной печени.

Обнаружив в тексте ошибку, пожалуйста,
выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.
4 отзыва
Хотите написать свой комментарий? Авторизуйтесь, пожалуйста
в тексте приготовления указано яйцо,а в ингридиентах его нет.Вообще в суфле нужно яйцо,но сколько штук нужно в данном рецепте, непонятно!!!
Отвечает на комментарий Татьяна Слуцкая-Бабенко от 16 октября 2010
в тексте приготовления указано яйцо,а в ингридиентах его нет.Вообще в суфле нужно яйцо,но сколько штук нужно в данном рецепте, непонятно!!!
О яйце в рецепте написано в единственном числе
15 августа 2011
EЛЕНА_АНГЕЛ
Наверно, получается вкуснотища! Про яйцо упущение. Автору нужно прислушаться к критике и всё исправить, к тому же это не сложно. Всем удачи!
рецепт хороший,но займет многовато времени!

Запрещено размещение сообщений, нарушающих законодательство РФ и/или общепринятые понятия об этике общения.
В частности сообщений:

  • способствующих разжиганию межнациональной вражды;
  • пропагандирующих наркотики, порнографию, проституцию;
  • нарушающих авторские и другие права третьих лиц;
  • компрометирующих любые группы людей по любому признаку;
  • оскорбляющих и унижающих человеческое достоинство;
  • содержащих ненормативную лексику;
  • содержащих спам и иные рекламные сообщения.
Другие рецепты
Авторизация

Регистрация
Забыли?