Mail.ruПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рецепты / Выпечка и сладости

Эклеры с заварным кремом


Эклеры с заварным кремом
1 час 20 минут
+63

Ингредиенты
  • мука + (1 ст.л в крем)
    180 грамм
  • яйца (крупные)
    4 штуки
  • масло сливончое
    100 +50
  • вода
    250 мл
  • молоко
    250 мл
  • сахар
    0,5 стакана

Процесс приготовления
250 мл воды довести до кипения, добавить 100 гр. масла и щепотку соли. Когда смесь закипит, всыпать 180 гр. муки, и не снимая с огня, хорошо вымесить тесто лопаткой. Остудить немного, затем миксером, по одному, вмешать 3 яйца, хорошо вмешивая каждое.
Противень застелить пергаментом, и выложить на него тесто, при помощи кондитерского мешка, или просто ложкой. Выпекать 40 минут, при 180 гр. Пока выпекаются эклеры, приготовим крем. Смешать яйцо, 0,5 ст. сахара и 1 ст.л муки. Влить 250 мл. молока, и хорошо перемешать, чтоб не было комочков. Ставим на огонь, и постоянно помешивая доводим до кипения. Затем нужно остудить массу. После того как молочная смесь остыла, по чайной ложке добавляем, 50 гр. сливочного, размягченного масла, хорошо вмешивая его миксером. Крем готов. (можно минут на 20-30 поставить его в холодильник). С помощью кондитерского шприца заполнить эклеры кремом.
Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.

Полночь
Маленькие пирожные - профитроль, а продолговатые в виде пирожков - эклер.
СсылкаПожаловаться
Нелли Наумова
Хочу попробовать, давно думала сделать, да все руки никак не доходили.
СсылкаПожаловаться
Miata
да, маленькие пироженки из завартного теста называются "профитроли", а не никак не эклеры. и кстати их можно готовить не только с сладким кремом, но еще и с солеными кремообразными начинками (ну или если разрезать то вообще со всевозможными салатами)
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Вы не ввели текст комментария
Вы не ввели текст комментария
Моя лента
Материалы в вашей ленте подобраны на основе вашего статуса и возраста ваших детей
excerptionАнглия и Шотландия.
Всем привет и замечательно настроения!
В этот раз моя фототема  не об Австралии.
И фотографии на с сайта АВС, а с сайта ВВС. 
Добро пожаловать! 
242
Маркиза не ангеловЛеди Коварство
Вспомните, как будучи детьми мы льнули к экрану телевизора, когда там шел наш любимый фильм «Три мушкетера». Как мы восхищались бесстрашной тройкой мушкетеров, подпевали юному д. Артаньяну «Пора-пора-порадуемся на своем веку». И как неприятен нам был хитрый кардинал Ришелье, Рошфор и самый отрицательный герой романа – Миледи. Она – графиня де Ля Фер, леди Винтер – постоянно преследовала наших героев, творила козни и несла за собой смерть. Но в то же время какая-то сила притягивала к этой заклейменной цветком лилии женщине, ее сила и хитрость тоже заслуживали восхищения….

 

Терехова - Миледи
158
владимир коваленкокак дети....
Она взрослая замужняя женщина,я помладше немного её...работаем вместе...видно,что нравимся друг другу,но она занята,а у меня принципы,что с замужними ни ни....я пытаюсь прервать этот замкнутый круг,тем,что прекращаю общение,а она обижается и всё равно возвращает всё на это полузависшее состояние,наверное ей нравится этот флирт,а мне хочется большого...но....
155
Чем больше я сплю, тем меньше от меня вредаШкола скорочтения, ваш опыт
Добрый день!
Что скажете про занятия в платных школах скорочтения?
Я посмотрела, у них сеть практически во всех городах. Что это, реально полезно? В некоторых отзывах пишут, что детей вредно скорочтению учить, грамматика якобы потом страдает..
Девочки из Уфы, подскажите хорошие развивайки, секции, танцы.. Как раз сейчас везде запись на сентябрь...
Всем спасибо, кто отпишется.
153
Мадам Н.Д."Да здравствует мыло душистое!" Из истории привычных вещей.
Продолжаю серию тем об истории привычных вещей, связанных с гигиеной. 
Ссылки на предыдущие темы:
"Давайте же мыться!?" 
https://deti.mail.ru/forum/dosug/fototem...
"Дела интимные"
https://deti.mail.ru/forum/dosug/fototem...
"История нижнего белья"
https://deti.mail.ru/forum/dosug/fototem...
146
Мадина ДжаваковаАлименты
Может кто-то сталкивался -по решению суда установили 75% выплаты из зп
(Долг по алиментам и штраф)
Человеку ничего не остаётся на жизнь
Как поступить чтоб меньше снимали ?
Долг большой насчитали, и получается раз в месяц приходят на карту копейки ,остальное на алименты уходит
117
Подпишитесь на нас
Новости Дети Mail.ru