Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рецепты / Выпечка и сладости

Домашняя коврижка


Домашняя коврижка
55 минут
+38

Ингредиенты
  • Масло сливочное
    100 грамм
  • мед
    2 ст. ложки
  • мука
    3-4 стакана
  • имбирь молотый
    1 ч. ложка
  • корица молотая
    1 ч. ложка
  • мускатный орех молотый
    1 ч. ложка
  • молоко
    0.5 стакана
  • сахар
    1 стакан
  • яйцо
    1 штука
  • повидло (варенье, джем)
    300 мл
  • Сода пищевая
    1 ч. ложка

Процесс приготовления
На водяной бане растопить сливочное масло.
Добавить мед (если есть, лучше гречишный-запах обалденный от коврижки из-за него)
Убрать кастрюльку с водяной бани и добавить сахар, молоко, имбриь, корицу, мускатный орех, соду. Все перемешать, если образовались комочки (от специй) , можно взбить массу погружным блендером.
Отделить белок от желтка. Белок немного взбить (не до пены) и влить в массу.
Теперь в полученную массу всыпать просеянную муку. Муки нужно такое количество, чтобы тесто стало эластичным и не липло к рукам..Обычно это 4 стакана муки, но может понадобиться и больше. Замесить эластичное тесто, хорошенько отбить его и разделить на 2 части.
Раскатать одну часть и переложить на пекарскую бумагу, намазать серединку любым повидлом.
Накрыть пласт теста с повидлом второй половинкой теста. Подрезать неровности, придать нужную форму и тщательно соединить края, защипав их. Желток взбить и намазать им коврижку . Вилкой нарисовать узоры.
Поставить в разогретую до 200-220 градусов духовку и выпекать до румяной корочки. Минут 20-25 (в зависимости от духовки).
Вытащить коврижку, остудить и разрезать. Вкуснее она теплой. Приятного аппетита.
Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.

Kristina Dae
В ответ на комментарий от Мара Гернар
Мара Гернар
Это не коврижка! Слишком много ингридиентов! Пирог,скорее всего!
СсылкаПожаловаться
какая разница? Вкусно же!
СсылкаПожаловаться
марина алексеенко(королькова)
Спасибо за рецепт. Пекла уже не один раз.Очень вкусно!
СсылкаПожаловаться
Алипа Кумпейсова
Спасибо, понравился приготовим !
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Другие рецепты
Моя лента
Материалы в вашей ленте подобраны на основе вашего статуса и возраста ваших детей
Подпишитесь на нас
Новости от Дети Mail.Ru