У детей, страдающих ожирением, менее чувствительные вкусовые рецепторы, сообщает The Daily Mail.
Американские ученые изучили две группы детей по 100 человек в каждой: в возрасте от 6 до 18 лет.
В одной группе были обычные дети, в другой - страдающие из-за лишнего веса. Выяснилось, что у детей из второй - нездоровой - группы притуплена способность различать основные вкусовые характеристики.
Другими словами, им очень сложно различать горькие, сладкие, соленые и кислые вкусы.
Вкусовую чувствительность проверяли с помощью 22 «вкусовых полос», - их клали на язык детям, после чего те должны были идентифицировать вкус. Полоски были четырех вкусов разной интенсивности. До эксперимента дети не ели в течение часа.
Кроме того, что толстые дети хуже различают вкус, ученые выяснили, что с возрастом разница в восприятии между здоровыми и больными ожирением детьми только увеличивается.
Правда, пока ученые не уверены, что именно ожирение ведет к потери вкусовой чувствительности: возможно, существует обратная взаимосвязь, и именно ослабление рецепторов ведет к ожирению.
Толстые дети плохо различают вкус еды
Ученые выяснили, что у детей, страдающих ожирением, плохо работают вкусовые рецепторы.
