В жару родителям не нужно заставлять ребенка есть, если он жалуется на отсутствие аппетита. В то же время идти на поводу у малыша и совсем отменить питание тоже неправильно. В летний сезон детское меню должно быть максимально облегченным – больше жидкости, овощей, как свежих, так и тушеных, фруктов, ягод, молочной продукции.
Горячие супы следует заменить холодными. Например, любимое блюдо лета, окрошку, ребенку можно предлагать с 3 лет. Правда, будет лучше, если в качестве заправки будет использоваться кефир, а не квас. Также можно приготовить детям свекольник или сырный суп – их тоже можно подавать прохладными.
На второе можно приготовить рататуй, фаршированный перец в томатном соусе, тушеную капусту с курицей, овощное рагу и т.д. Так как детям просто необходим белок, отказываться от блюд из курицы, говядины и рыбы нельзя. Рекомендуется готовить их на пару, запекать или тушить. От жареных блюд, особенно в жару, лучше воздержаться. Можно приготовить рыбное суфле или домашнюю колбасу.
На десерт детям рекомендуется готовить фруктово-ягодные салаты, заправленные йогуртом. Ну и, конечно, не стоит забывать, что летом дети должны больше пить. Вместо газированных напитков лучше добавить в меню компоты, свежевыжатые соки, лимонады, приготовленные в домашних условиях, прохладный чай и молочные коктейли.
