Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Новости,

3 весенних рецепта: празднуем день равноденствия с детьми

Печем праздничных «жаворонков» вместе с детьми.


Говорят, будущее есть только у той нации, которая помнит о своей истории и традициях. Праздник – отличный повод поведать ребенку о русских корнях. При этом очень важно рассказывать не только о современных праздниках, но и о давних, тех, что своими истоками уходят в глубь веков.

22 марта отмечается день весеннего равноденствия. Наши предки называли его «Сороками» или «Жаворонками». Существует достаточно четкий алгоритм его празднования. И одним из основных условий было выпекание булочек в форме птичек. Почему бы не заняться этим и нам?

Известно немало рецептов «жаворонков». Передлагаем тройку самых популярных. 

Рецепт постных «жаворонков»

Ингредиенты:

• вода – 500 мл;
• дрожжи свежие – 30 гр;
• сахар – 0,5-0,75 ст;
• ванильный сахар – 1 ч/л;
• соль – 1 ч/л;
• растительное масло – 0,5 ст;
• мука – 6-8 ст;
• изюм;
• сладкий чай (для смазывания).

Приготовление «жаворонков»:

Приготовим дрожжевое тесто. Для этого в теплую воду добавляем сахар и дрожжи. Помещаем миску в теплое место и оставляем до тех пор, пока опара не увеличится в размере.  Затем высыпаем в миску соль, ванильный сахар, муку, растительное масло и вымешиваем тесто. Оно должно получиться эластичным. Сформируем тесто в форме «колобка» и поставим снова в тепло на 40-60 минут. 

Готовое тесто раскатать на жгут и нарезать его на небольшие отрезки длиной около 15 см. Затем следует «завязать» отрезок жгута узлом, придавая одному концу форму головы птицы. Другой конец размять, и, сделав несколько надрезов ножом для пиццы, слепить «хвост». Глазки делаем из изюма. «Жаворонков» выкладываем на смазанный маслом противень и оставляем на 15 минут, чтобы они немного увеличились в размерах. Затем смазываем птичек сладким чаем и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. В среднем, на выпекание «жаворонков» уходит 20-25 минут.

Готовые булочки необходимо сбрызнуть водой и дать «отдохнуть» под полотенцем на 10-20 минут.

Рецепт шоколадных «жаворонков»

Ингредиенты:

• слоеное тесто – 1 упаковка;
• какао - 2 ст/л;
• сливочное масло;
• сахарная пудра;
• шоколадные «капли»;
• мед;
• замороженные ягоды красной смородины.

Приготовление «жаворонков»:

Размораживаем готовое слоеное тесто. Соединяем его с какао и хорошенько вымешиваем. Птичку формируем по той же технологии с одним отличием: прежде чем начать создание «жаворонка», вдоль жгутика кладем шоколадные «капли». На место глаз крепим ягоды красной смородины. Лучше, если они будут замороженными. Готовых «жаворонков» смазываем сливочным маслом, медом и посыпаем сахарной пудрой, выкладываем их на противень и отправляем в духовку. Печь  птичек нужно в течение 25 минут при температуре 180 градусов.

Кстати, «жаворонки» могут быть и других цветов. Добавьте куркуму и получится желтая птичка, морковный сок - оранжевая, свекольный сок - красная. 

Рецепт «жаворонков» с корицей

Ингредиенты:

• молоко – 500 мл;
• сухие дрожжи – 1 упаковка;
• сахар – 0,5-0,75 ст;
• соль – 1 ч/л;
• растительное масло – 0,5 ст;
• мука – 6-8 ст;
• цукаты;
• корица;
• куриное яйцо (для смазывания).

Приготовление «жаворонков»:

Дети будут в восторге от сдобных «жаворонков». Готовим дрожжевое тесто: в теплое молоко добавляем сахар, дрожжи и немного муки. Мешаем до получения однородной массы и помещаем миску в теплое место. Ждем, когда опара «поднимется». Далее добавляем в нее соль, муку, растительное масло и тщательно вымешиваем тесто до консистенции «колобка». Еще раз ставим его в тепло и ждем, когда тесто увеличится.

Птичек делаем по той же технологии, но жгутик посыпаем корицей и мелко нарезанными цукатами. Глазами птичек тоже станут цукаты. «Жаворонков» смазывают взбитым яйцом и запекают в предварительно разогретой  до 180 градусов духовке.

Тем, кто старается ограничивать потребление «белого» хлеба, можно воспользоваться рецептом «жаворонков» из ржаной муки

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Комментарии
2
Sindy Vicious
И моя бабушка пекла жаворонков, когда я маленькая была, а называла их "чувильки". И напевала: "Чувиль-виль-виль, весна красна! На чем пришла? - На кнутике, на хомутике, на сохе, на бороне, на вороном коне!"
СсылкаПожаловаться
БаловАННАя
А я помню, бабушка всегда лепила "жаворОнки", так она называла. Выпекала, и мы, внуки, с удовольствием их трескали, предварительно вынося на улицу и показывая солнышку, что, вот они, "жаворОнки" - прилетели). Грустно, что сама я их детям не пеку((( Праздник был чудесный, светлый, добрый.
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.

Пользователи, читавшие эту новость, также интересовались
Моя лента
Материалы в вашей ленте подобраны на основе вашего статуса и возраста ваших детей
Горячие темы
Алёна Т.Как долги мешают семейному счастью

Навеяли темы про невестку с ипотекой и принцессино образование. Есть у меня две знакомые девушки. Одна хорошо зарабатывает - от 100 тысяч, Москва. Взяла квартиру с ипотекой (на 15 лет в 28 лет, сейчас ей 36). Как узнают женихи, так и пропадают. Вторая живет в США. У нее кредит на обучение был. Жених из богатой семьи. Но четко поставил условие - как выплачивает, так сразу женятся. Т. е. получается, что никто жить в бедности или в ситуации, когда денег хватает, но до выплаты долгов не хочет. А когда уже с квартирой и Гарвардским образованием без долгов - невеста хоть куда. Поэтому и пришла мысль, а не проще выходить замуж без ипотек и даде без образования? А потом уже вместе с мужем собирать деньги на образование, брать ипотеку? Знаю вариант, когда девушкувзяли замуж в 18. За образование муж поатил, а она дома сидела и детей рожала. Правда, на работу и не собирается - но вот пожалуйста, образование ей супруг оплатил. Как вы считаете, как и кому легче замуж сейчас выйти? Лет в 18 без ипотек и образования или в 30-45 лет с образованием, квартирой и без кредитов?

329
СССПокупка кроватки

Здравствуйте, я беременна, на шестом месяце . Сегодня свекровь заявила, что пойдет купит кроватку .Даже не предложила вместе сходить выбирать кроватку. Мужу сказал, что хочу сама выбирать на свое усмотрение. Начал скандалить.Не знаю, что делать

245
Татьяна БаракатВетрянка...будь она неладна!!!!

Девочки! Мне нужна точная ДАТА! Если есть педиатры? Прошу помощи!!! Я с ума схожу!!! Будет конечно лучше, если сейчас переболеет дочь этой бякой!!! Но не в этот месяц!!! Ёлка в саду!!!Описываю ситуацию. Моя дочь была в контакте с мальчиком 29 ноября. 30 ноября мальчик заболел ветрянкой!!! Сидим дома. До какого числа мы сидим дома, если НЕ заболели???? Если ЗАболели, там всё понятно. Общалась с медсестрой. Разговаривала с доктором. Числа расходятся у них!!! Весь инет обшарила! Мозги утекают!!!

184
excerptionИстория иммиграции одной семьи.

Всем привет и великолепного настроения! Хочу с Вами поделится историей одной семьи, которая иммигрировала в Австралию из Германии.  Добро пожаловать, всем кому интересно. [smile]bouquet[/smile]

173
Анна ЖуковаЗачать ребенка нужного пола

Девушки, поделитесь пожалуйста народными рецептами, очень нужно. Если женщина хочет ребенка определенного пола, как этого можно добиться? Читала всякий бред про то, что если во время секса положить топор под подушку, то зачнется мальчик, а если ножницы - то девочка. Но это как-то неубедительно звучит. Читала про овуляционный способ. О том, что мальчиковые сперматозоиды живут не больше 24 часов, а девочковые до 7 суток. И что если надо девочку, то лучше секс с целью зачатия за несколько дней до овуляции, а если мальчика, то лучше прямо в день овуляции стараться. Кто-нибудь этим способом пользовался? Получилось? А может есть какие-то другие варианты? Ну там когда-то считалось что за полгода до зачатия надо начинать есть творог и прочую молочку, чтобы была девочка, и жрать мясо, если нужен мальчик. Только я не поняла, кому жрать, если пол ребенка зависит только от папиных сперматозоидов? Мой муж стопудово полгода на твороге не протянет...

161
NameПро консьержку

Переехали в новый дом. Соседи решили нанять консьержку. Не на собрании, а просто так, в ватсапе. Я смысла не вижу в такой услуге и денег лишних нет (500 р. ), т.к. платим ипотеку, а я в декрете и плюс ремонт еще и мебель нужна. В общем отказалась я платить. Консьержка закрыла от меня колясочную)))) ситуация эта уже разрешилась, но факт имел место быть. Подскажите, пожалуйста, как Вы относитесь к услугам консьержа? Нужны они или нет по Вашему? Какие функции выполняют, если в Вашем подъезде есть?

140
Подпишитесь на нас
Новости от Дети Mail.Ru