Дорогие пользователи! С 15 декабря Форум Дети закрыт для общения. Выражаем благодарность всем нашим пользователям, принимавшим участие в дискуссиях и горячих спорах. Редакция сосредоточится на выпуске увлекательных статей и новостей, которые вы сможете обсудить в комментариях. Не пропустите!

Зеленая картошка, можно ли её есть?

Неугомонная
Доброго Времени дамы! Сейчас приготовила большую кастрюлю картошки с мясом. Картошка была слегка зеленоватая. Я зеленое чинно срезала но... 
Понятно, что муж съест все. У них в семье если и даже не задумывались о том, что позеленевшая картошка опасна. А мне, с моей беременностью, такой супчик можно, как Вы считаете? Вы вообще, обращаете внимание на то, зеленая картошка или нет?
Тема закрытаТема скрыта
Комментарии
97
Foks, 3 ребенка
Я такую картошку не ем и своих не кормлю
Кузюля
чет не обращала внимания никогда. В лубом случае вы же срезали зеленое? Нет проблем тогда
Екатерина Скоробогатова
Низя! Минимум отравление
Валентинка, 1 ребенок
Ну вы же срезали. Значит все нормально.
худеющая
нельзя её есть! это ЯД!
НашедшаяИстинноеСчастье
Можно срезать зелень и воду надо сливать, в которой картошка варилась.
А у Вас - суп. Может и нельзя. Но из-за одного раза я бы не мучилась, поела бы. :)
НашедшаяИстинноеСчастье
Можно срезать зелень и воду надо сливать, в которой картошка варилась.
А у Вас - суп. Может и нельзя. Но из-за одного раза я бы не мучилась, поела бы. :)
Спасибо!
НашедшаяИстинноеСчастьеВ ответ на Неугомонная
Неугомонная
Спасибо!
История переписки2
Не за что. Смотрю, некоторые очень категорично выбрасывают позеленевшую картошку. :)
А я чаще обрезаю, чем выбрасываю. Но обрезаю много, не жалею. И жива до сих пор. :D
Выбрасываю ту, которая целиком зеленая. 
Строю планы
Картофель относится к семейству пасленовых, и вместе с фотосинтезом в нём образуется соланин. Это сложное органическое соединение, которое не разрушается даже высокими температурами, поэтому тепловая обработка никак не снизит уровень этого вещества. Отравление таким ядом вызывает тяжелые последствия для организма. 
Поди ЗнайВ ответ на Строю планы
Строю планы
Картофель относится к семейству пасленовых, и вместе с фотосинтезом в нём образуется соланин. Это сложное органическое соединение, которое не разрушается даже высокими температурами, поэтому тепловая обработка никак не снизит уровень этого вещества. Отравление таким ядом вызывает тяжелые последствия для организма. 
:up::up::up::up:
вот и я такое читала...
Строю планыВ ответ на Поди Знай
Поди Знай
:up::up::up::up:
вот и я такое читала...
История переписки2
Я читала в учебнике, по которому мой супружник в вузе учился, а там(на минуточку) продовольственников для ВС готовят.
оптимисткаВ ответ на Строю планы
Строю планы
Картофель относится к семейству пасленовых, и вместе с фотосинтезом в нём образуется соланин. Это сложное органическое соединение, которое не разрушается даже высокими температурами, поэтому тепловая обработка никак не снизит уровень этого вещества. Отравление таким ядом вызывает тяжелые последствия для организма. 
вы очень точно все описали:up::up::up::up::up::up:
Строю планыВ ответ на оптимистка
оптимистка
вы очень точно все описали:up::up::up::up::up::up:
История переписки2
:)
Неугомонная
Вот прочла сейчас, что при термической обработке, этот самый соланин разрушается... Но продолжаю слушать мнение форума.
Строю планыВ ответ на Неугомонная
Неугомонная
Вот прочла сейчас, что при термической обработке, этот самый соланин разрушается... Но продолжаю слушать мнение форума.
Практически не разрушается при термообработке, только при варке  отчасти переходит в раствор.
Татьяна .., 1 ребенок
срезала  и варила, если полностью зеленая то выкидывала
Ирина п
можно есть. Срезали и все. Лет 30 ем и все как то жива и здорова. Вы ж не только один зеленый едите, н упопадется пара штук. Это от неправильного хранения.
BellaDonna
нельзя, там яд соланин
Кулебяка, 2 ребенка
в зеленой картошке содержится яд, он не распадается при термообработке. и не выводится из организма, а сидит и  медленно ухудшает ваше здоровье
 такую картошку можно только выкидывать
Дарлинг
Если в небольшом количестве то можно, но лучше не есть. В зеленой много Соланина - по моему так называется, а он для всего живого опасен. 
Натулька
что то я не припомню,что бы чуть позеленевшую картошку мои предки выкидывали на помойку...да и не разу не слыхала,что бы кто то помёр или отравился....да-то что нельзя все трубят,но я очень сомневаюсь,что в общепитах она летит в помойку....
Кузьмина.
Самые продвинутые в ожидании первой зелени с грядок налегают на аптечные витамины. И мало кому приходит в голову связывать слабость и сонливость, тяжесть в голове и головокружение, першение в горле и затрудненное дыхание, тахикардию и ощущения холода в руках и ногах с самым распространенным, а для многих и основным продуктом питания - картофелем. 


Яд в кастрюле 

Клубни, полежавшие на свету, зеленеют, в них накапливается сильнейший яд - соланин. Особенно много его в проросшем картофеле. В больших дозах соланин разрушает эритроциты крови и угнетающе действует на центральную нервную систему. Попадание соланина в организм вызывает обезвоживание, лихорадку, судороги. Для ослабленного организма все это может обернуться и смертельным исходом. Обезвредить яд не поможет никакая тепловая обработка. По данным австрийских ученых, неблагоприятное действие соланин оказывает, когда его содержание повышается до 40 миллиграммов на 100 граммов картофеля. Осенью в 100 граммах только что выкопанного картофеля соланина бывает не более 10 миллиграммов. Весной может оказаться втрое больше, причем концентрируется он преимущественно в позеленевших местах клубня и ближе к кожуре. Признаки отравления:
Тяжесть в желудке, раздражение слизистой, тошнота, рвота, дыхание тяжелое, пульс неравномерный, аритмичный. 


Помощь пострадавшему: 

промывание желудка; слабительные, клизмы, кордиамин в каплях, холодный крепкий кофе, чай. 
ленка- пенка
в такой картошке содержиться яд соланин
 Отравление соланином возможно после употребления нескольких килограммов нечищенного, термически необработанного, незрелого картофеляОтравление соланином проявляется такими симптомами, как тошнота, рвота, боли в животе, головная боль, понос, дезориентация, расширение зрачков и повышение температуры; в тяжёлых случаях наблюдаются делирий, кома и судорогивот и смотрите надо вам это или нет
Женечка
вам нельзя и мужу тоже, даже если срезать
Ринка
Клубни, полежавшие на свету, зеленеют, в них накапливается сильнейший яд - соланин.
Особенно много его в проросшем картофеле. В больших дозах соланин разрушает эритроциты
крови и угнетающе действует на центральную нервную систему.
Попадание соланина в организм вызывает обезвоживание, лихорадку, судороги.
Для ослабленного организма все это может обернуться и смертельным исходом.,
Обезвредить яд не поможет никакая тепловая обработка.
По данным австрийских ученых, неблагоприятное действие соланин оказывает,
когда его содержание повышается до 40 миллиграммов на 100 граммов картофеля.
Осенью в 100 граммах только что выкопанного картофеля соланина бывает не более
10 миллиграммов. Весной может оказаться втрое больше, причем концентрируется
он преимущественно в позеленевших местах клубня и ближе к кожуре.