Здоровое питание

Девочки, я как замуж вышла, стала думать о здоровье. Хочется сохранить его как можно дольше, чтоб прожить с любимым мужем и детками подольше. 
Раньше курила и пила - даже вредные алкогольные коктейли. Познакомились с мужем - он тоже и курил, и пил. Поженились, бросили курить. Знали, что это очень вредно. Сами захотели и бросили. Главное захотеть. Сейчас даже запах сигарет противен. Потом я решила не употреблять алкоголь. Через какое-то время муж меня поддержал. Почти год ни капли не пили - выдержали натиск всех недовольных по этому поводу родственников.
Сейчас поняла, что не хочу останавливаться на достигнутом. Недавно приехали с похорон дяди мужа, тема бережного отношения к здоровью стала обсуждаться нами еще чаще (дядя умер от неправильного образа жизни). Решили обратить внимание на свое питание. Но дело в том, что у меня очень скудное представление о здоровом питании. Из детства вынесла мысль, что очень важно есть раз в день горячую еду, то есть первое - супы, борщи. Это верно? Чтобы не было гастрита, вроде. Это я исправно делаю. Еще вроде как не желательно есть жареное, что, мол, во время жарки выделяются какие-то вредные вещества. Тут я вообще дуб дубом. Это правда? А как тогда вообще готовить? Неужели в пароварке можно и зажарку сделать, и курицу "пожарить"? И это будет не вредно? Если правда, побегу покупать. Еще, вроде, знаю, что жутко вредно есть колбасы, сосиски и копченое мясо. Я стараюсь ничего этого не покупать, но есть только одно НО - мы с мужем просто обажаем солянку и гороховый суп на копченостях, а в них как раз присутствует все вредное вышеперечисленное. Посоветуйте, чем можно заменить эти вкусные супы??? 
В общем, девочки, расскажите, у кого какое представление о здоровом питании? Надо есть фрукты? Или считать калории? Мы не толстые, худеть нам не надо. Или, может, надо обязательно кушать какие-то продукты? У меня, анпример, муж вообще не ест рыбу, а она вроде как полезна...

ПС Не судите строго, я еще неопытная жена