Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
9 июня 2014, 10:25, Форум, Здоровье, Здоровье, Красота, Диеты

Почему подсчет калорий не работает

 Результаты исследования опубликованного
в журнале американской медицинской
ассоциации с заголовком «Это калории,
глупый» показывают, что  именно содержание макронутриентов,
которые вы едите, диктуют композицию
тела, но если вы переедаете каждый день,
вы станете жирным.

В исследовании
сравнивалось влияние переедания на
композицию тела и набор жира от трех
диет с разным содержанием белка.
Термический эффект диет тоже измерялся,
это количество калорий, которое требуется,
чтобы переварить пищу, синтезировать
энзимы и провести метаболические
процессы.

Участники ели 5,10, или 25%
протеина с огромным превышением калорий
в 954 калории в день.
Все диеты содержали
более 3000 калорий и макронутриентный
состав был следующий:

- «низко»-белковая
диета содержала 5 % белка, 52% жира , 42%
углеводов

- «нормальная» диета
содержала 15% белка, 44% жира, 42% углеводов

-
«высоко»-протеиновая диета содержала
25% белка, 33% жира и 41% углеводов.

Все
три группы набрали одинаковое количество
жира из-за переедания – около 3.5 кг.
Нормально и высоко-белковые группы даже
набрали на 0.2 кг меньше, но статистически
это не имело значения. Самое интересное,
что низко-белковая группа набрала меньше
всего общего веса тела так как они
потеряли почти килограмм мышечной
массы. Недостаток аминокислотных
строительных блоков привел их к жиро-наборному
состоянию.

Для сравнения,
нормально-белковая группа набрала 2.9
кг мышц и высоко-белковая группа – 3.4
кг. С 3.5 кг жира они набрали больше общего
веса. Но композицию тела они даже
улучшили, так как общий процент жира в
итоге снизился.

Самое интересное,
что это исследование показывает сильные
отличия в количестве сожженных калорий
при разных пропорциях макронутриентов.
RMR (resting metabolic rate) уровень метаболизма в
состоянии отдыха – количество калорий
сжигаемое в состоянии покоя, которое
сильно меняется в зависимости от диеты
и термического эффекта пищи. Группа с
низким протеином испытывала падение
уровня метаболизма на 2%, то есть они
сжигали меньше калорий каждый
день.

Остальные, наоборот повысили
уровень метаболизма на 11% в ответ на
повышенный прием белка. Это означает,
что поедая больше белка, больше
потребляемой энергии превращалось в
сухую массу, и только 50% потребленной
энергии превращалось в жир. Исследователи
предполагают, что больше 90% энергии в
группе низкого белка было превращено
в жир.
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
12
Кицунэ, 1 ребенок
Не нашла период времени эксперимента! ;)
Пожаловаться
Kasia Yermak
Перечитала всю статью еще раз, к сожалению не нашла, видимо упущение перевода, но по количеству набранного лишнего веса, мне кажется недели 3
Пожаловаться
Tanya Markina, 2 ребенка
"содержание макронутриентов,
которые вы едите, диктуют композицию"


А по-русски, не умничая?
Пожаловаться
Кицунэ, 1 ребенок
Уровень переводчика статьи был "читаю, перевожу со словарем" ;)
Пожаловаться
Ишька Кая
думаю по-русски надо считать жиры,углеводы и белки,если снижать вес, а не одни каллории. но этоо уже давно известно:)
Пожаловаться
Атомный Пророк, 1 ребенок
так-то да :D

но не все этим утруждаются
Пожаловаться
Kasia Yermak
Да, давно известно. Поэтому и удивляет количество тем: "Помогите не могу похудеть"
Пожаловаться
Хатуль Мадан, 3 ребенка
Сообщение от Tanya Markina, 9 июня 2014 года в 10:28
"содержание макронутриентов,
которые вы едите, диктуют композицию"


А по-русски, не умничая?
жрать нужно меньше)
Пожаловаться
Tanya Markina, 2 ребенка
Действительно, коротко и ясно!!!

И не за чем околонаучный огород городить.
Пожаловаться
Обворожительная ♏ Homo Intelligentis ©, 2 ребенка
Нет. Жрать нужно лучше!;)
Пожаловаться
Хатуль Мадан, 3 ребенка
Соглашусь) 3 королевские креветки лучше чем оливье с майонезом)
Пожаловаться
Обворожительная ♏ Homo Intelligentis ©, 2 ребенка
Однозначно! Кстати, пойду креветок сварю...
Пожаловаться
Ёлка
а своими словами пересказать?
Пожаловаться
Flora
Больше в диете белка, меньше жира.
Пожаловаться
Ёлка
а потом на форуме темы о том, как х.... от белковой диеты
чет меня пугает эта общая дурость о "здоровом диетическом" питании
Пожаловаться
Kasia Yermak
В статье ни слова нет про белковую диету и она кстати бесполезна для тех кто в зале не занимается! Речь о том, что важно не только сколько калорий вы потребляете, но и из чего эти калории, так как белки незаменимый строительный материал для нашего организма.
Пожаловаться
Ёлка
а о пользе жиров рассказать? а о том, какие нужны углеводы и с каким гликемическим индексом?
и желательно понятными словами

эту фигню почитают (и подобную) и усядутся на белковую диету
а потом привет дядя-врач и пока почки
Пожаловаться
Kasia Yermak
В интернете при желании всю необходимую информацию можно найти - для тех кто действительно заинтересован и серьезно настроен. Если человек без мозгов, то ему уже ничего не поможет. Все теперь помешаны на этом гликемическом индексе - между прочим у всех каш он очень высок - что теперь без них совсем обходиться? А ведь это полезные медленные углеводы, которые не вызывают резкого скачка уровня сахара в крови и дают длительное чувство насыщения. Да и жиры тоже очень нужны ведь мембраны клеток в нашем теле состоят из липидов, поэтому умеренное потребление растительных жиров только улучшает ваше здоровье (оливковое масло, авокадо, рыба, морепродукты).
Пожаловаться
Ёлка
угу, и будет так человек сидеть на диетах, заниматься в зале, а вес будет упорно стоять
зачем копипастить то, чего полно на просторах инета
и как Вы выразились "Если человек без мозгов, то ему уже ничего не поможет"
к чему такие скопипасченные статейки с непонятным для большинства текстом?
Пожаловаться
Kasia Yermak
Все по-моему довольно таки ясно написано: что если человек потребляет больше чем тратит он набирает вес, вот только если вы потребляете больше белка будут расти мышцы, а если  налегаете на быстрые углеводы при недостатке белка, то мышечную массу теряете, а жировую прослойку увеличиваете, соответственно и выглядите хуже.
Пожаловаться
Обворожительная ♏ Homo Intelligentis ©, 2 ребенка
А если человек занимается дома?
Пожаловаться
Kasia Yermak
Я неправильно выразилась, без силовых нагрузок белковая диета даст слабые результаты.
Пожаловаться
Обворожительная ♏ Homo Intelligentis ©, 2 ребенка
А подсиловыми вы подразумеваете большой вес? Или гантели тоже считаются? И резина?
Пожаловаться
Kasia Yermak
Занятия с отягощениями - уже силовая тренировка. А вес этих отягощений зависит от уровня вашей подготовленности и тренированности. Все хорошо в меру. И гантели и резина хорошие помощники)
Пожаловаться
Обворожительная ♏ Homo Intelligentis ©, 2 ребенка
Ну хорошо тогда. Пока доча в сад не пойдет, зал мне не светит.
Пожаловаться
12
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас