Mail.ruПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишись на рассылку Дети Mail.ru, чтобы быть в курсе главных новостей

Как определить настоящий мед?

Всех приветствую! Не так давно была на экскурсии, где нас учили определять настоящий мед. Но вопрос в другом, кому интересно вот
несколько способов:
1. Перевернуть банку с медом, если стекает – настоящий
2. Опустить ложку в мед, а затем поднять ее вверх над тарелкой, струйка должна быть непрерывной, а на тарелку должен стекаться по спирали. Причем, мед должен стекаться до последней капли, а последняя капля
должна дойти до середины и вернуться обратно к ложке) Не знаю, как такое может быть
3. Ложку меда выложить в тарелку, а затем залить стаканом холодной воды. Мед становится весь в дырочках, напоминающих соты. Это объясняется тем, что он имеет кинетическую память, и он помнит, где он раньше
жил. Потрясающее зрелище!
4. Да, по цвету мед, любого вида, должен быть коричневого цвета

Так вот, мы покупаем мед у нашего хорошего друга. Он давно этим занимается. Всегда говорил, что его мед полностью натурален, без всяких добавок, НО его мед не соответствует ни единому пункту... Он светлый, густой, что, как нам сказали, свидетельствует о добавлении муки

Вот собственно и вопрос, кто-нибудь слышал такие способы определения качества меда или может нас всех надули?
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
ОтписатьсяПодписаться
Комментарии
66
Юся
для жизни наверное полезная информация)). у меня была однокурсница, которая перед этим закончила техникум товароведом. она так много знала и про помаду, и про прочую ерунду))).
Пожаловаться
_, 2 ребенка
А вообще, почитайте ГОСТ 19792-2001 "Мед натуральный. Технические условия". И еще ГОСТ Р 53883-2010 "Мед. Метод определения сахаров", ГОСТ Р 53877-2010 "Мед. Метод определения водородного показателя". Это действующие стандарты, органолептику (цвет, вкус, запах, консистенция) Вы вполне определите сами и сравните с таблицей в ГОСТе.
Пожаловаться
__Colibri__
спасибо, обязательно так сделаю
Пожаловаться
Jessika Rabbit
Про кинетическую память меда порадовало:)))
Пожаловаться
Пирожок с Сюрпризом
Все эти пункты не совсем корректны. Мёд действительно бывает ОЧЕНЬ разным - густым и жидким, светлым и темным и т.п. Так как бываю на пасеке, могу сказать только одно - есть способы подделки мёда, которые невозможно определить. Например, кормить пчел сладкой водичкой (сахар и немного мёда) - вроде и мёд (вид, консистенция, запах, вкус даже - как у настоящего мёда), и не мёд одновременно.
1. Перевернуть банку с медом, если стекает – настоящий

Не совсем верно. Засахарившийся или просто долго лежавший в холоде мёд становится густым и вязким. Его ложкой-то фиг отковыряешь, а дождаться, чтобы стёк - вообще не реально)))

2. Опустить ложку в мед, а затем поднять ее вверх над тарелкой, струйка должна быть непрерывной, а на тарелку должен стекаться по спирали. Причем, мед должен стекаться до последней капли, а последняя капля
должна дойти до середины и вернуться обратно к ложке

Вы ЭТО себе как представляете?))) стекает равномерной, тугой струёй, последние капли отделяются тяжело, тянутся. Самая последняя капля только образуется на ложке, чуть вытягивается. Ни разу не видела чудес с "возвращением блудной капли";)))

3. Ложку меда выложить в тарелку, а затем залить стаканом холодной воды. Мед становится весь в дырочках, напоминающих соты. Это объясняется тем, что он имеет кинетическую память, и он помнит, где он раньше
жил.

М-м-м-м..странно. Вот сколько в чай его добавляю - дырочек не было(((( Может, я его неправильно добавляю?

4. Да, по цвету мед, любого вида, должен быть коричневого цвета

Не коричневого! Иметь ЗОЛОТИСТЫЙ оттенок! тот самый "медовый" цвет. Вы гречишный мёд видели? а липовый? Липовый так вообще почти белый с таким слегка золотистым оттенком, иногда - кофейным. Но никак не коричневым.
Пожаловаться
__Colibri__
про третий пункт, видела своими глазами. Главное добавить воду именно холодную
Пожаловаться
Юся
со всем согласна кроме цвета. он такой разный! сравните гречишный и липовый, например. а про 3 способ даже не слышала. так интересно. жаль, что у нас засахарился, а то бы прямо сейчас пошла и проверила))
Пожаловаться
__Colibri__
да, по-моему с цветом ошиблись люди
Пожаловаться
Кораблинова Анастасия
4 пункт-бред!!!!У меня дедушка пасеку держал. Гречишный мед-темного цвета. Цветочный-светло-желтый. Липовый-более насыщенный оттенок желтого. Первый пункт-тоже бред!Мед с течением времени становится гуще первоначальной консистенции. Так что,если,покупая мед в апреле месяце, Вам впаривают мед,который стекает,стоит задуматься.
Пожаловаться
Тетя Катя
Каждое лето берем в деревне мед у трех хозяев, вот пошла залила водой.. нет там никаких сот.
По цвету различны. Если улий стоял на подсолнечном поле - ну никак он коричневый не будет, желтый и запах соответствующий, в нашей полосе коричневый только гречишный (из гречихи то бишь), липовый с зеленцой, тоже душистый.
Через месяц после сбора мед обязательно засахаривается и не льется. Его можно топить на водяной бане, тогда полезные вещества не разрушаются. Сверзу обязательно есть слой с пыльцой - кошмар для аллергиков (я ковыряю с середины банки)
Пожаловаться
мендибаева шынар, 5 детей
ООО, спасибо за советы, а то я мед взяла у тетушки, она клятвенно заверила, что он настоящий, а муж купил у знакомого и теперь сидим спорим, чей мед лучше.
Пожаловаться
__Colibri__
рано благодарить, судя по дискуссии не всему можно верить. Хотя, мне кажется, речь идет именно о свежем меде, а вот цвет - это наверное какая-то досадная ошибка.
Пожаловаться
ОКСАНА ПЕТРОВА
мед бывает любого цвета.коричневый(гречишный),желтый,желто-зеленый.даже на вкус мятный.
Пожаловаться
Ядвига., 2 ребенка
Муж держал на протяжении 13 лет пасеку:1.подсолнуховый мед-густой,он может не течь по банке,а становится твердым уже мес.через 3-4.2.Не совсем так,но жидкий мед,стекая ,образует горку,стекая по спирали.3.Про "кинетическую память"-это к телегонии и прочему бреду.4.мед коричневого цвета-это говно.Мед ,в зависимости от его происхождения(липа,подсолнух,акация-светлее,гречиха,каштан-темнее)имеет золотисто желтый цвет.Добавлю,что запах меда так же определяет его качество,он не должен быть водянистым и обязательно это однородная масса.
Пожаловаться
Снежана, 2 ребенка

мед у нас свой, ничего не добавляют, но вот с некоторыми Вашими пунтиками не совпадает
Пожаловаться
__Colibri__
ух ты, молодцы, а что совпадает? Что бы знать на что опираться в будущем
Пожаловаться


Подпишитесь на нас
Новости Дети Mail.ru