Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
2 ноября 2015, 20:16, Форум, Здоровье, Детское здоровье

Целиакия - аллергия

Девочки, всем доброго времени суток!
Прошу помочь. У моей дочери  в 17 лет обнаружена целиакия - непереносимость глютена/клейковины, т.е. нельзя муку пшеничную и производные пшеницы, рис (рисовую муку), рожь, ячмень, овес. Но это еще полбеды. Согласно анализу ребенку можно очень ограниченное количество продуктов. Проще перечислить те продукты, которые нельзя: никакого мяса, птицы, рыбы. Запрещены яйца, молоко, молочные продукты, сахар, чечевица, лук репчатый, капуста цветная, грибы.
Можно
овощи
авокадо
баклажан
горох
кабачок
картофель
капуста белокачанная и брокколи
морковь
огурец
перец сладкий
помидор
свекла
сельдерей
соя
фасоль

крупы и их производные:
гречка
кукруза
пшено
рис, НО красный, черный, дикий

жиры нутренные:
баранина
говядина
гусь

фрукты
абрикосы
апельсины
вишня
груша
клубника
лимон
манго
персик
слива
яблоко

различные орехи
сливочное масло чуть-чуть

Девочки, прошу Вас, рецепты. Любые. Ну не могу смотреть как ребенок ест только овощной суп и гречку.
Заранее спасибо за помощь.
Кстати, уксус и соду тоже нельзя. И все, что клеется.
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
12
-
не буду оригинальна и отправлю вас на их сайт с рецептами. люди, которые годами так живут, лучше знают) из тех продуктов, что вы перечислили, можно море всего приготовить..
Пожаловаться
Лорик, 2 ребенка
странно,что вы её не выявили раньше,а только в 17 лет.Я ездила в Москву сдавала на неё анализы,когда дочке было 1.3 года,не нравилось мне как,она ходила в туалет,а вы аж до 17 лет дотянули.


Пожаловаться
???-*Эльза*-???, 2 ребенка
так так а по подробней можно?
Пожаловаться
Лорик, 2 ребенка
да ладно,зачем тебе?Ты про младшего интересуешься?Сколько,он весит сейчас?
Пожаловаться
???-*Эльза*-???, 2 ребенка
я уже набрала почитала что это такое, ужас((( У маленького запоры, лечим, скоро опять в больницу на проверку...
Пожаловаться
Лорик, 2 ребенка
да нету у вас её,ты прикорм ввела уже?
Пожаловаться
???-*Эльза*-???, 2 ребенка
да да я почитала как это проявляется... у нас такого нет т.т.т Я как стала вводить прикорм так пошли запоры, но его это не волнует совершенно,живот мягки , все как обычно, только меня это волнует... все твердили перерастет, но прошло несколько месяцев ситуация не изменялась и мы к гастроэнтерологу поехали , лечение пока месяц, скоро вот на проверку поедем. У меня у дочки тоже были запоры но уже в более большом возрасте в 3 года, вылечили, вот теперь сын(((капец какой-то
Пожаловаться
Лорик, 2 ребенка
при истинной целиакии,идёт непереносимось глютена и понос,запор меньше,да и по ребёнку видно,маленький вес,там много проблем.Я страдаю запорами,но меня это не тревожит,у детей таких проблем нет,дочка наоборот валяла по три раза на дню,что я и рванула в Москву на этот анализ.
Пожаловаться
???-*Эльза*-???, 2 ребенка
а сейчас как у нее?
Пожаловаться
Лорик, 2 ребенка
у нас она не подтвердилась,я перестраховалась,так что,у нас хорошие анализы.
Пожаловаться
???-*Эльза*-???, 2 ребенка
слава Богу!
Пожаловаться
Юлия Гаврилова
Подробнее так:
Начался жуткий псориаз. Думали на нервной почве, сделали анализы - выявили целиакию (гастро и колоноскопию, а также анализ крови). Ранее кушала все. Сейчас добавилась родинка с атипичными клетками (читай меланома). Организм ограничивают от белка, особенно животного, чтобы не "кормить" онкоклетки.
Пожаловаться
Tatiana Steegh, 1 ребенок
Баклажаны с помидорами хорошее сочетание. Авокадо можно использовать в качестве заправки в тортильях, там же помидоры, мясо, лимон. Картофель с брокколи. Ризотто с кабачками. Гороховый суп с сельдереем (основное блюдо).
Из такого набора можно много разных вещей приготовить.
Пожаловаться
Юлия Гаврилова
Мясо нельзя вообще. Рис белый нельзя. Тортилья с рисовой и пшеничной мукой тоже нельзя. Поэтому и прошу рецепты.
Пожаловаться
Tatiana Steegh, 1 ребенок
я подумала мясо баранины, гуся, извините.
Тортильи есть из кукурузной муки. Рис можно заменить на разрешенный, я о нем как раз думала, одна проблема - он дорогой.
Пожаловаться
Юлия Гаврилова
Спасибо. Тортилью можно сделать самой? Есть рецепт? Или есть в продаже? тогда где в Москве? Заранее спасибо.
Пожаловаться
М М
Яйца запрещены любые или только куриные?
Пожаловаться
Юлия Гаврилова
Любые яйца. Сыр нельзя.
Пожаловаться
М М
Безлактозный сыр можно? Олтермани мы раньше покупали.
Пожаловаться
М М
Суп, кстати, не только овощной, но и с крупой варить можно (сыну овощные нельзя было, так его от рисово-гречневого супа до сих пор передергивает).
И еще вопрос: именно целиакия или аллергия? Там по какому-то анализу их отличают, не помню уже, какой.
Пожаловаться
STAr☆че, 2 ребенка
каким способом выявляли аллергены? кровь или кожные пробы?


Пожаловаться
Агния Беркут
Вам много чего можно, не паникуйте.
Это не фенилкетонурия (да простят меня люди с таким диагнозом) - так что всё в Ваших руках.
Та же утка в яблоках!
Пожаловаться
Пушистая, 2 ребенка
А посему только гречку и овощной суп?
В качестве гарнира разрешенные тушеные овощи, картошка вареная, жареная, пюре, в мундире, винегрет, овощной салат. Как основное блюдо - говядина и барарина тушеная, вареная, запеченая. Ничего прямо совсем ужасного нет, питаться можно вполне нормально
Пожаловаться
Пушистая, 2 ребенка
Извините, про баранину и говядину ошиблась, невнимательнь прочитала
Пожаловаться
Мия Лин
Совершенно не поняла почему нельзя мясо и рыбу?
при целиакии - любое мясо и рыбу можно есть. может вам понемножку их всё же вводить в рацион?

При целиакии на самом деле не всё так страшно и печально - говорю Вам, как человек уже пятый год "сидящий" на безглютеновой диете, вместе с дочкой (диагноз -целиакия)

У дочки ещё и непереносимость лактозы (молока) - но она ест молочное, принимая при этом ферментный препарат "Лактазар" (когда совсем от молочного отказалась начались проблемы с зубами, костями, ногтями из-за недостатка кальция - теперь всё нормализовалось)

Так что если у Вашей дочки с молочными продуктами такая же проблема, то покупаете "Лактазар" и эта проблема уже не проблема
Пожаловаться
12
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас