Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Интервью с Юлией Колода
Только 10% эмбрионов нормальные
Российская империя
Как одевали детей
10 историй
Звезды занимаются спортом с детьми
30 декабря 2009, 15:40, В ожидании чуда, Поболтаем? (В ожидании чуда)

Жарим-парим-глазы-в-кучу

Девочки, кто определился с новогодним меню - рецепты и примерную смету сюда. Начинаю:

Стол на 6 человек и вероятностных но неучтенных гостей в количестве 2-3 штуки, а так же на избавление от необходимости готовить числа до 3-4, пока всё не подъедим.

Закуски

1 Салат "оливье"
6 средних картофелин - отварить
3 морковки - отварить
3 яйца - отварить
200г колбасы, лучше варёной или доторской
200г свежиз огурцов
половинка яблока
2 луковицы
банка зеленого горошка
майонез
соль, перец по вкусу

2 Салат "крабовый"
всё то же самое, только вмсесто горошка кукуруза, а вместо колбасы крабовые палочки

3 Салат "Тигрёнок"

Рецепт вот тут http://www.say7.info/cook/recipe/736-Salat-Tigrenok.html

4 Салат из свежих овощей

Рецепт не требуется, все овощи в доме покрошить, перемешать, посолить и залить майонезом.

Отдельной темой следует учесть несколько яиц и помидорчиков для декорации салатов.

5 Сыр нарезка

6 Колбаса докторская нарезка

Горячие блюда

1 Свинина, маринованная в кефире. Может готовиться как шашлык, запекаться в духовке или жариться на сковородке.
3 кг свинины
2-3 л кефира (жирность не важна
1,5 кг лука
Приправа для шашлыка, или карри, или хмели-сунели
Мясо нарезать удобными для шашлыка кусочками. Лук порезать кольцами. Выкладывать в трехлитровую банку: слой мяса-слой лука-слой специй-слой мяса-слой лука... и так, пока не кончится. В зависимости о ткачества мяса, банок потребуется одна или две. Деревянной палочкой пошебуршить сожержимое банок у стенок. Залить кефиром. Через три часа можно готовить, кефир сам по себе станет очень вкусным соусом.

2 Картошка, запеченная в духовке.
5-6 кг картошки
4-6 яиц (в зависимости от размера
Майонез
специи
Картошку относительно мелко нарезать, выложить в большую кастрюлю и замешать с майонезом и яйцами. Выложить на смазанный жиром противень тонким слоем. Заекать до золотистой корочки.

Десерт

1 торт-полено
3 яйца
200-300 г масла
стакан сахара
стакан молока
2 ст. ложки муки.
200-300 гр чищенных грецких орехов
200-300гр юбилейного печенья
Яйца, масло и сахар растереть. Залить молоком, добавить муку, тщательно перемешать. Орехи и печенье мелко нарезать. Залить полуившейся смесью Тщательно перемешать. Выложить в форму. Поставить в морозилку на час. Блюдо готово, хранить в холодильнике. (кстати, девочки, существует несколько вариаций этого торта. Тот, который описала я, по вкусу похож на торт-мороженое. Если не добавлять молоко, торт станет ядреным, очень вкусным и сытным. Если в любую из вышеперечисленных вариаций добавить 2-3 столовых ложки какао, будет шоколадный торт-полено)

2 компот. Готовить из чего угодно, я делаю из покупной компотной смеси, потому что очень вкусно получается.

Торт, конфеты, печенье для желающих.

P.S. Кстати, девочки, Юляша сегодня тоже замутила темку насчет новогоднего стола, идем туда за рецептиками - есть чем поживиться! http://deti.mail.ru/forum/topic.html?fid=29&tid=29592&pg=3

И ещё одна актуальная тема - праздничный стол для кормящих мамочек. Вливаемся. http://deti.mail.ru/forum/topic.html?fid=51&tid=29621
Для того, чтобы отдать свой голос, необходимо зарегистрироваться или войти
Тема закрытаТема скрыта
Жалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Жанна
Мы гуляем дома и без гостей. 31 декабря для нашей семьи - это похороны токсикоза))). Сами понимаете - только для близких))).
САЛАТЫ:
1. Салат "Капустный" - в заквашенную осенью капусту покрошим лук, зальём растительным маслом;
2. Салат "Грибы тундры" - открываю банку закрученных осенью грибов, крошу тот же лук и всё;
ЗАКУСКИ:
3. Бутербродная масса: желтки 10 яиц перетереть со сливочным масло, сыром + соль и перец по вкусу;
4. Хлеб, колбаса, сыр;
5. Малосл и айбат (муксун, осётр)
ГОРЯЧЕЕ:
6. Пельмени (оленина, одна туша примерно 40 кг - 3 600р., сколько ушло на фарш не считала);
7. Мясо по-французски (в духовке с картошкой);
8. Дочке домашнюю лапшу с той же оленины, мы тоже потом к этому супчику присоседимся.
СЛАДКОЕ:
9. Конфеты, печенье - это понятно;
10. Клюквенный морс;
11. Муж печёт свою любимую "Шарлотку" с яблоками.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Гиена, 2 ребенка
Олениииииина....В жизни не пробовала оленину, только косулю, но это, по идее, скорее коза
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Жанна
Косуля чуть жёстче и аромат при готовке чуть... ну не тот короче.Олень меньше бегает и боится. Но тоже не мягкий зайка. Лучше всего с него шашлык, который сутки в кефире, сутки в маринаде!!! На холодке)))
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Гиена, 2 ребенка
х_х захлебнулась слюной
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Железный Феликс, 2 ребенка
много потеряла
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Гиена, 2 ребенка
Наверное, да. Но ещё не все потеряно, я жива, а значит, могу таки попробовать оленины
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
МамАня
Вау!!! Жанна, а я всегда хотела побывать у ненцев в гостях. Пригласите на денек??? Когда мы с нашим зайкой подрастем))) И оленину попробуем. А что касается клюквенного морса, то я его на завтра себе уже забронировала!!!
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
n n
Эх, строганинки бы из оленя... Вкус детства...
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Жанна
А мы откуда, если не секрет? Я в смысле где Ваше детство прошло?
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
n n
Славный город Воркута. :)
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
cka-cka в шашку
а мы еще к грибам майонез добавляем или сметану...за уши не оттащишь
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Анна
:-0 пельмени из оленины!!! Косуля жестковата :-0, Жанна, а где вы живёте? ))) Небось ещё и охотитесь ?)))
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Жанна
Анечка встаёте ногами на Полярный Круг и строго на Север 400 км, ориентир держите на Карское море))).
Мы не охотимся. Оленину покупаем у местного населения (ненцы). В моём мире есть фото (последнее), где муж объясняет олешке суть бытия))). А косулю я ела в Казахстане, я там родилась. В российское Заполярье забрела случайно))), тут и остались с мужем.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
тигрена
Девчатки!Спасибки,голову ломала,а сейчас соорентировалась!Буду бякой,переписываю ваши рецептики))
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Гиена, 2 ребенка
Затем и выкладываем, чтобы те, кто с меню не определился, идеи подчерпнули. Удачи ;-)
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Ольгушка, 2 ребенка
ну начнем!!!
1, Картофельное пюре(ну сами понимаете как)
2,Будим жарить шашлык
3, Салат "тигренок"(уже наверно все знают какой он)(как у Гиены в пункте 3)
4, салат"Вкусный" куриное филе нарезать кубиком
огурчики соленые(маринованные)кубиком,
йца+3ст.ложки молока, взбить и пожарить три тончайших яичницы. Потом порезать соломкой.
1 луковица порезать полукольцами и пожарить на раст.масле.
Заправить майонезом
5, Корзиночки "Ананасовые" ананасы консервированные нарезать кубиком, сыр (лучше российский) натереть на терке и чеснок по вкусу(на терке).Запрвить майонезом и разложить в готовые тортолетки.
6, Разная колбасная и мясная нарезка
7,Овощи-помидорки,огурчики
8, Соки(собственного производства)
9, Тортик Ёлочка Только вот испекла



10, ну там конфетки еще, чай


СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
тигрена
Ну и кррасота!!Молодец!
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Гиена, 2 ребенка
А рецепт тортика?
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Ольгушка, 2 ребенка
извиняюсь, забыла....
Торт "Ёлочка"
4яйца взбить с 200гр. сахара.
пару щепоток соды
мука 800гр.
маргарин 200гр.
Крем 2 банки вареной сгущенки и 200гр. масла сливочного.
Приготовление- во взбитую массу положить соду и половину муки, перемешать. Потом выложить маргарин(размягченный) и втирать в массу.Добавить остатки муки. Готовое тесто пропустить через мясорубку(или делать жгутики) и запекать минут 20-25 при 200градусов до золотистой корочки. Жгутики остудить и руками превратить все в крошку.
Крем- сгущенку с маслом взбить
Соединить крошку и крем и формировать елочку(хотя я уже по этому рецепту делала и ежика и порционные тортики)главное фантазия. Обсыпать тертым шоколадом и украсить мармеладом.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Гиена, 2 ребенка
Это получается, что и кого угодно сделать можно. Торт-трансформер XD. Надо будет сделать.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Ольгушка, 2 ребенка
Точно!!! ТРАНСФОРМЕР-новое название!!!
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
n n
Это как торт "Муравейник" получается? Я его делаю в форме муравейника и обильно посыпаю маком.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Ольгушка, 2 ребенка
да, вкус именно муравейника...
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
мама Оля, 2 ребенка
спасибки за ссылку на салат Тигрёнок, обзательно сделаю
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Гиена, 2 ребенка
Спасибо, на самом деле, не мне. Пару месяцев назад кто-то из форумчанок (мне стыдно, но я забыла - кто) притащил её на форум, и все старожилы сохранили себе. Так что я нагло дрыхну на чужих лаврах XD
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Поделиться темой:

Рекомендуем прочесть

Подпишитесь на нас