Дорогие пользователи! С 15 декабря Форум Дети закрыт для общения. Выражаем благодарность всем нашим пользователям, принимавшим участие в дискуссиях и горячих спорах. Редакция сосредоточится на выпуске увлекательных статей и новостей, которые вы сможете обсудить в комментариях. Не пропустите!
Арбузы
Содержат витамины С, РР, В1, В2,
каротин, пектиновые полисахариды, фолиевую кислоту, а также клетчатку,
углеводы и микроэлементы: калий, магний, железо, натрий, кальций,
фосфор.
Во-первых, арбузы прекрасно утоляют
жажду, что особенно актуально в такое жаркое лето. Арбуз – ягода,
богатая клетчаткой, общеизвестно, что клетчатка улучшает работу
кишечника и помогает нашему желудку переваривать пищу.
Арбузы полезны при заболеваниях почек и
сердечно-сосудистой системы, так как являются хорошим мочегонным
средством: выводят из организма лишнюю жидкость вместе с вредными
продуктами обмена веществ и холестерином. А также арбузы улучшают
состояние организма при гипертонии и атонии кишечника.
Арбузы по содержанию железа уступают
только листьям салата и шпинату, и хорошо помогают при анемии.
Повышенное содержание витаминов и железа делает арбуз полезным для
кормящих матерей.
Соли калия, содержащ
показаны при таких урологических заболеваниях, как цистит, нефрит,
пиелонефрит. Людям больным диабетом можно употреблять арбузы в небольшом
количестве, поскольку мякоть этого плода содержит легкоусвояемые
сахара. Рекомендованная диетологами суточная доза арбузов составляет
порядка 2-2,5 кг. Считается, что сок белой мякоти арбуза, которая
находится сразу под коркой плода, полезнее, чем сок розовой его мякоти.
Такой сок рекомендуется смешивать с яблочным для более приятного вкуса.
Помогает сок белой мякоти при хронической недостаточности
кровообращения, болезнях почек и желчного пузыря. Вот только принимать
его следует не более 0,5 стакана за один раз, так как это очень сильное
средство.
Полезно устраивать разгрузочные дни,
основанные на арбузной диете: 1-2 дня в неделю употреблять в пищу до 1,5
кг арбуза в пять приёмов пищи. Но при желчнокаменной болезни и почечной
недостаточн
экземе из арбузной мякоти можно делать маски для лица: на 20 минут
накладывают на лицо марлю, пропитанную арбузным соком. Эмульсия из семян
арбуза помогает устранить с лица веснушки и угри. Для приготовления
эмульсии берут семена спелого арбуза и воду в соотношении 1:10, семена
растирают в ступке, понемногу добавляя к ним воду. Такую эмульсию
наносят на 20 минут на лицо, затем смывают. И в то же время арбуз может
таить в себе опасность, т.к. склонен накапливать в себе токсические
вещества и химические соединения, поэтому выбирать спелый плод нужно
очень тщательно. Не следует брать слишком крупные, а также стоит
обращать внимание на цвет мякоти: жёлтые прожилки и уплотнения в мякоти
свидетельствуют о наличии нитратов в арбузе. Такие «химические» арбузы
могут нанести вред вашему здоровью, к тому же они быстро портятся.
Дыни
Содержат легкоусвояемые сахара,
крахмал, белки, витамины, клетчатку, пектины, органические кислоты,
разнообразные минеральные соли, а также соли железа и калия. Дыни
полезны людям, страдающим малокровием, сердечно-сосудистыми
заболеваниями, болезнями почек, ревматизмом и подагрой.
Кремний, содержащийся в дыне,
благотворно влияет на состояние волос и кожи, он необходим нервной
системе, стенкам кишечника и всему пищеварительному тракту.
Клетчатка дыни способствует выведению
холестерина из организма. Дыня является рекордсменом среди бахчевых
культур по содержанию витамина С. Она улучшает настроение, в её мякоти
содержатся вещества, помогающие выработке в организме серотонина –
«гормона счастья».
Благодаря содержанию фолиевой кислоты
дыня полезна будущим мамам и женщинам в климактерическом периоде.
Содержащиеся в ней витамины Е, С, В2, В6, никотиновая и пантотеновая
кислота обогащают организм антиоксидантами – таким образом, дыня
продлевает молодость.
По сравнению с арбузом дыня обладает
более мягким мочегонным и желчегонным действием. Как и арбуз, дыня
выводит «шлаки» из организма и полезна при запорах. Из дыни также можно
делать маски для лица. Вещества, содержащиеся в её мякоти, благотворно
воздействует на кожу, убирают угри и пигментные пятна. Семена дыни
являются сильным афродизиаком для мужчин.
Низкая калорийность дыни 30-38 ккал/100
г позволяет считать её диетическим продуктом, на основе которого можно
устраивать разгрузочные дни, но не рекомендуется сидеть на дынной диете
более 3 дней. Дыня способствует хорошему перевариванию пищи, на востоке
её употребляют во время обильной трапезы, она действует как «природный
мезим». Любителям красивого загара просто необходимо потреблять мякоть
дыни, эта ягода способствует равномерному и устойчивому загару.
Дыню не рекомендуется есть кормящим
матерям, т.к. это может вызвать расстройство желудка у младенцев. Из-за
большого содержания сахаров дыню не следует употреблять больным сахарным
диабет
смешивать дыню с алкоголем, мёдом и запивать холодной водой, это может
вызвать вздутие живота, колики и расстройство желудка.
Арбузы, как и дыни, склонны к
накоплению нитратов, особенно много нитратов в ранних плодах. Поэтому
детям до 3-х лет не рекомендуется употреблять в пищу арбузы и дыни,
некоторые диетологи увеличивают этот возрастной порог до 5-летнего
возраста. Детям можно есть арбузы и дыни только в период их
естественного созревания и не более 100-150 г бахчевых в день.