Дорогие пользователи! С 15 декабря Форум Дети закрыт для общения. Выражаем благодарность всем нашим пользователям, принимавшим участие в дискуссиях и горячих спорах. Редакция сосредоточится на выпуске увлекательных статей и новостей, которые вы сможете обсудить в комментариях. Не пропустите!

А давайте о еде

Девочки. Я уже утаскивала с форума несколько хороших рецептов, вот и сейчас нужна помощь.
Посоветуйте рецепты салатов с красной рыбой или креветками.  И вообще любых прикольных салатов. 
Параллельно можно болтать о чем угодно)))
Заранее спасибо
Тема закрытаТема скрыта
Комментарии
101
Железный Феликс
Не совсем салат. Фаршированные помидоры.
Начинка: креветки, крабовые палочки, яйца, рис, немного майонеза или сметаны. По желанию кукуруза, зелень. Крупные жесткие помидоры. Срезают верхушку с хвостиком. Ложкой вычищаете мякоть и сок с семечками. Заправляете начинку. Присыпать тертым сыром, накрыть срезанной верхушкой. И в духовку
Ух ты, интересный рецепт, спасибо
Хочу в Простоквашино
Ух ты, интересный рецепт, спасибо
История переписки2
А с красной рыбой я аналог селедки под шубой делаю, только слои в обратном порядке складываю.
Креветки в кляре ещё делаем. Ешь их как семечки, оторваться не можешь.
Кикимора
Из салатов с красной рыбой мне нравится такой - рыба (форель, сёмга), авокадо, свежий огурец, киноа, зелень по желанию, заправка - смешать соевый соус, мёд, оливковое масло. Вкусно:).
Жанна Иванова, 3 ребенка
Для бутербродов можно порубить красную рыбу с укропом.
А вообще я мимозу делаю с красной рыбой (вместо консервов)) и на слой красной рыбы надо натереть на мелкой тёрке немного замороженного сливочного масла. Остальное - как обычно).
в ютюбе наберите Салат с авокадо и красной рыбой (без майонеза) Кулинарная семья... вкусный и красивый
в ютюбе наберите Салат с авокадо и красной рыбой (без майонеза) Кулинарная семья... вкусный и красивый
там надо смотреть как собирают
Змей Горыныч
мне нравится подсолнух.
1 слой картофель отварить, потереть, добавить немного плавленного сыра и чуть сливочного масла, немного запечь и чуть перемешать. остудить.
2 слой консервированный тунец.
3 слой тертый огурец
4 слой тертое яйцо - для красоты можно разделить белок-желток и следать подсолнух
сверху повтыкать оливок, разрезанных на 4 части, - типа семечки.
можно еще приделать лепестков - чипсов.
майонез не обязателен, так как все и так сочное. можно совсем чуть-чуть добавить.

это полный рецепт. я чипсы не ем. и не всегда делаю картошку по полной программе. и со слоями могу не заморачиваться, так накидать. можно без оливок)

но в полном рецепте, имхо, он очень вкусный (без чипсов, они лишние)
EphRUSsi, 1 ребенок
Тартары попробуйте приготовить. Их такое разнообразие.

А ещё закуска из копчёного лосося, туда помимо рыбы надо: крем чиз, сметану и майонез.
Зубчик чеснока, укроп, лимонный сок и немного цедры. Соль, перец по вкусу.
Всё пермалывается в блендере и готово. С чипсами, овощами, крекерами. С питой... Быстро и вкусно!)
Марина
Красн. рыбка слабосоленая нарезается мелким кубиком,яблоко в идеале зеленое,очистить от кожицы,сбрызнуть лимоном,нарезать кубиком,сыр натереть на терке.все смешать,заправить майонезом подать на листе салата,сверху можно посыпать тертым грецким орехом.Нереально вкусно,этот салатик в одном ресторане подглядела
шипучка, 4 ребенка
Рулетики из лаваша, крем сыр или творожный сыр смешать с укропом,чуть посолить поперчить. Лист тонкого лаваша намазать этим кремом, рыбу красную любую нарезать кусочками 1,5 см на 1,5. Равномерно распределить по лавашу сверху крема. Если есть будут быстро, можно тонко, ломтиками свежий огурец. Если на следующий день, то огурец не класть, лаваш "расползется". Свернуть рулетом, завернуть в плёнку положить в холодильник на час, можно и до 3х дней. Перед подачей порезать" кругляшами".
Бутеры, со шпротами. Чёрный хлеб, кто какой любит, мы бородинский. Порезать на кусочки "кусок квадратик" пополам. Масло из под шпрот вылить в сковороду, быстро обжарить с двух сторон, на кусочек хлеба лист айсберга, ломтик огурца, шпроты, у меня две," связать" это пером зелёного лука. Так же можно с селедкой, просто хлеб подсушить в тосторе или духовке, смазать творожным кремом, можно добавить тонкие ломтики редиска,и кто любит, кругляши варёного яйца.Сын очень у меня любит такие бутеры, с этими ингридиентами можно миксовать. Ещё делаю из кортофельного теста корзиночки, как из песочного. В них смешивают творожный сыр, укроп, авокадо кубиками, креветки или слабосоленую сёмгу, опять же можно добавить свежий огурец кубиком.
шипучка
Рулетики из лаваша, крем сыр или творожный сыр смешать с укропом,чуть посолить поперчить. Лист тонкого лаваша намазать этим кремом, рыбу красную любую нарезать кусочками 1,5 см на 1,5. Равномерно распределить по лавашу сверху крема. Если есть будут быстро, можно тонко, ломтиками свежий огурец. Если на следующий день, то огурец не класть, лаваш "расползется". Свернуть рулетом, завернуть в плёнку положить в холодильник на час, можно и до 3х дней. Перед подачей порезать" кругляшами".
Бутеры, со шпротами. Чёрный хлеб, кто какой любит, мы бородинский. Порезать на кусочки "кусок квадратик" пополам. Масло из под шпрот вылить в сковороду, быстро обжарить с двух сторон, на кусочек хлеба лист айсберга, ломтик огурца, шпроты, у меня две," связать" это пером зелёного лука. Так же можно с селедкой, просто хлеб подсушить в тосторе или духовке, смазать творожным кремом, можно добавить тонкие ломтики редиска,и кто любит, кругляши варёного яйца.Сын очень у меня любит такие бутеры, с этими ингридиентами можно миксовать. Ещё делаю из кортофельного теста корзиночки, как из песочного. В них смешивают творожный сыр, укроп, авокадо кубиками, креветки или слабосоленую сёмгу, опять же можно добавить свежий огурец кубиком.
Здравствуйте. Вот можно спрошу? Очень хочу тарталетки, не из песочного теста. Как вы делаете картофельное? Спасибо!
шипучка, 4 ребенкаВ ответ на Татьяна *
Татьяна *
Здравствуйте. Вот можно спрошу? Очень хочу тарталетки, не из песочного теста. Как вы делаете картофельное? Спасибо!
История переписки2
Здравствуйте! Отвариваю кортофель под пюре, делаю пюре добовляю соль, специи, травы, (какие Вы любите можно добавить), в подостывшее но не холодное пюре добовляю яйца, обычно 2,3, яйца и муку, до консистенции, что б можно было скатать шарик. Ну и потом делаю из теста и пироги с начинкой и в корзиночки в форме. Можно добавлять в тесто сыр тёртый, то же очень вкусно. Я за ранее пеку карзиночки, а когда надо, просто беру и наполняют разными начинками или салатами.
шипучка
Здравствуйте! Отвариваю кортофель под пюре, делаю пюре добовляю соль, специи, травы, (какие Вы любите можно добавить), в подостывшее но не холодное пюре добовляю яйца, обычно 2,3, яйца и муку, до консистенции, что б можно было скатать шарик. Ну и потом делаю из теста и пироги с начинкой и в корзиночки в форме. Можно добавлять в тесто сыр тёртый, то же очень вкусно. Я за ранее пеку карзиночки, а когда надо, просто беру и наполняют разными начинками или салатами.
История переписки3
Спасибо огромное. Пробовала из сырого картофеля, с сыром. Вкус как картон..с запахом сыра. Ваш рецепт вкуснее) А мука не очень чувствуется? Спасибо, и простите за назойливость.
шипучка, 4 ребенкаВ ответ на Татьяна *
Татьяна *
Спасибо огромное. Пробовала из сырого картофеля, с сыром. Вкус как картон..с запахом сыра. Ваш рецепт вкуснее) А мука не очень чувствуется? Спасибо, и простите за назойливость.
История переписки4
Не за что!:} Нет мука не сильно чувствуется . Пробуйте на здоровье !
шипучка
Не за что!:} Нет мука не сильно чувствуется . Пробуйте на здоровье !
История переписки5
Спасибо вам
Sunny Wine
Самый простой легкий салат: салат, яйцо, огурец, креветки. Майонез или масло. Модно усложнить рисом. Более сытный будет. Можно добавить Черри. Но я первый вариант минималистичный люблю
Минона, 3 ребенка
Тестовый хлеб поджарить с одной стороны, перевернуть, положить на него кусочек солёной красной рыбы, кругляшок помидорки и залить омлетом
Dasha
Я в крабовом салате крабовые палочки на креветки заменяла. Понравилось. Можно и в рисовом варианте, но мне больше нравится вариант, где вместо риса пекинская капуста.
Жить хорошо!
С креветками один единственный делаю салат-креветки, ананас, сыр и чеснок.Заправка -сметана или майонез.
Люблю салат Нисуаз с тунцом, яйцом, помидорами черри, паприкой, молодым картофелем и зеленой стручковой фасолью, красным луком. Заправка -соль, сахар, острая горчица, лимонный сок, раст.масло, чеснок. Это очень сытный салат, скорее как основное блюдо.
Biene Gibtesauch
А суп вместо салата можно? Очень уж мне нравится. Хочется поделиться с народом.
Biene Gibtesauch
А суп вместо салата можно? Очень уж мне нравится. Хочется поделиться с народом.
Прованский картофельный суп

Для 2 порций:

300 г картофеля
2 луковицы (120 г)
2 зубчика чеснока
1 л овощного бульона
0,5 чл сухих прованских трав
3 ст л козьего или овечьего сыра
Соль
Перец
50 г зелёных оливок без косточки
120 г свежей или слабосоленой сёмги

Приготовление:

Картофель, лук, чеснок почистить и порезать. Добавить в кипящий бульон овощи и травы и варить на медленном огне 10 минут. Добавить козий сыр, соль и перец. Оливки и рыбу добавить непосредственно перед подачей на стол.
Татьяна Иншакова
Мне очень нравится салат Алые паруса. Подаю в бокалах., порционно.
200 гр. соленой семги ( можно и форель),1 помидор,1 желтый болгарский перец, 1 пучок укропа,1 пучок зеленого лука, 100 гр майонеза и 100 гр сметаны.
Зелень мелко нарезать и растереть с солью, добаывить сметану и майонез.
Помидор, перец и рыбу порезать на кусочки.
В креманки положить половину соуса, потом половину салата , смазать соусом и выложить остатки салата. Уекрасить веточкой петрушки..
Это как бы рецепт. Пропорции можно менять по вашему вкусу. Смотрится очень красиво на столе.
Ксения Соловьёва
Мне нравится авокадо с креветками-все нарезать кубиком,смешать,добавить европейский майонез
Кузяша
Автор - попробуйте сделать салат "тихий омут". Ингридиенты: красная рыба (семга или форель) слабосоленая на подложке, помидоры (черри или обычные), салат (в горшочке) и яйца. Самое для меня приятное - что варить надо только яйца - остальное уже имеется в готовом виде. Заправлять можно как маслом, так и майонезом. Готовится быстро и ОЧЕНЬ вкусный.
юлия ли я?
руккола, черри, креветки королевские, сверху пармезан. изюминка в креветках: замариновать их в соевом соусе, а потом быстро обжарить. еще теплые положить в салат. сочность необыкновенная
. сверху присыпать пармезаном