Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Если ваш ребенок – левша
Особенности воспитания
5:0
Наше детство против современного
1 марта 2013, 07:11, Обсуждаем товары для детей, Питание

Нужны подсказки опытных кулинарок!

Доброго времени суток! У сына обнаружилась аллергия на МОЛОКО, ЯЙЦА и ПШЕНИЧНУЮ муку, курицу. Ну курица это не проблема, а вот мука, яйца и молоко? Поделитесь рецептами выпечки из чего-то другого, может еще есть интересные блюда. Заранее благодарна за помощь!


Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
12
Ольга Естехина, 2 ребенка
В поиске говорт, что такой сайт не найден
Пожаловаться
не знаю,всё открывается у меня.
Пожаловаться
страшнаааааааа!!!!!!!!!!
Пожаловаться
так красота она страшнааааая сила)
от тебя это почти комплимент.
Пожаловаться
Margo,королева Марго., 2 ребенка
Овсяная запеканка с яблоками


Ингредиенты
Для первого слоя:
яблоки 3-4 шт.
Для второго слоя:
манная крупа 2.5 стакана
изюм 1 стакан
молоко2 стакана
банан 1 шт.
Для третьего слоя:
овсяные хлопья 3 стакана
мука 1 стакан
кокосовая стружка по вкусу
сахар 3-4 ст.л.
растительное масло 1/2 стакана
вода 1/3 стакана

Способ приготовления:
Для первого слоя яблоки нарезать ломтиками и выложить на смазанный маслом противень.

Для
приготовления второго слоя доводим молоко до кипения. Тонкой струйкой
всыпаем, постоянно перемешивая, манную крупу. Варим несколько минут до
загустения. Добавляем изюм и размятый вилкой банан. Выкладываем эту
смесь на яблоки.

Готовим третий слой. Перемешиваем овсяные
хлопья, муку, кокосовую стружку и сахар. Добавляем растительное масло и
тщательно перемешиваем. Добавляем воду, снова перемешиваем. Должна
получиться комкообразная масса, которую нужно выложить верхним слоем.

Отправляем блюдо в духовку и запекаем до появления золотистой корочки. Овсяная запеканка с яблоками готова.
Пожаловаться
Margo,королева Марго., 2 ребенка
Молоко думаю попробовать заменить водой...ВАм же и молоко нельзя(((
Пожаловаться
Тортик «Пина-Колада»Состав:миндаль – 250г 
бананы – 2 шт 
кокос – 1 шт 
ананас – 1шт 
сахар                                                                                                                           Способ приготовления:Сначала приготовим карамель. Сахар развести с небольшим кол-вом воды (на 1 стакан пару столовых ложек воды), подогреть в кастрюльке на минимальном огне, чтобы сахар стал тягучий и золотистый как карамель.Далее. Миндаль замочить на 1-2 часа, слить воду, очень мелко смолоть его в блендере, добавить молочко из кокоса, сахарную карамель и, если необходимо, немного воды, чтобы масса своей консистенцией напоминала густое тесто. Выложить на дно формы, хорошо утрамбовывая ложкой. Размолоть в блендере мякоть кокосового ореха, добавить бананы, немного воды и взбить до консистенции сметаны. Выложить крем в форму поверх теста из миндаля. Ананас порезать на мелкие кусочки, выложить в форму поверх крема и посыпать сверху кокосовой стружкой.                                  

Воздушные шарики из инжира, клубники и киви Состав:250-300 гр. инжира (клубники или киви 
150 гр. кокосовой стружки 
кленовый или любой другой сироп 
Способ приготовления:Плоды разрезать на кусочки и смолоть в блендоре вместе с кокосовой стружкой и сиропом. Из получившейся однородной массы слепить руками небольшие шарики, обвалять их в кокосовой стружке.
Пожаловаться
Ольга Естехина, 2 ребенка
классно, но такое не часто приготовишь
Пожаловаться
Ольга Естехина, 2 ребенка
Тут манка - тоже пшеница и молоко. Вот не поверите, уже неделю не могу найти человека, продающего козье молоко


Пожаловаться
Margo,королева Марго., 2 ребенка
Разбейте рецепт,что я предложила. Думаю и без второго слоя получится неплохо...
Пожаловаться
Tetyana Nekrasova
Аллергия на молоко, в смысле на лактозу? Есть молочные продукты лактозафрай. Блин, как это будет по-русски? короче, без лактозы. Если на белок - вместо молока гипоаллергенные смеси для грудничков можно использовать.
Пожаловаться
Ольга Естехина, 2 ребенка
Нет ну почему у других детей на цитрусовые, на шоколад, ну на какое без чего можно обойтись, а у моего на, как мне кажется, самое необходимое


Пожаловаться
Ольга Естехина, 2 ребенка
Спасибо тут много нашла!
Пожаловаться
ПозитиFF, 2 ребенка
Может, пшеничную муку заменить на кукурузную?
Пожаловаться
продаются смеси для выпечки Глютано для аллергиков на все - без яиц, молока и глютена.
Пожаловаться
Ольга Естехина, 2 ребенка
В нашей "жопе мира" я нашла гречневую муку и овсяную. Испекла из овсяной пирог на рассоле такое "г...." получилось - выкинула.
Пожаловаться
ninonello, 1 ребенок
вам первым постом отличную ссылку дали,на выпечку без яиц:up:
Пожаловаться
VP VP
На всю муку, или только пшеничную? А-то бывает еще куча разной. Рисовая, Гречневая, Ржаная, Овсяная и т.д.
Пожаловаться
Ольга Естехина, 2 ребенка
Искала хлеб из ржаной муни. Написано "Хлеб ржаной! читаю мелкие буковки мука пшеничная 2 сорт. Самое обидное, что ему почти 11 лет - самый рост. Он вчера сказал, что без хлеба вообще не наедается. А у меня не получается, реально пойду хлебопечку куплю! Да и на всякие пирожки булочки он бААльшой любитель. 
Пожаловаться
VP VP
У меня есть хлебопечка. Из чисто-ржаной муки хлеб не пекут. Т.к. у нее нет клейковины. Ну т.е. вы конечно можете попробовать, вдруг что-то получится? Но у меня даже рецептов таких нет. Сыну вообще пшеничную нельзя? Ни капли? Просто вот Бородинский например:
1,5 ч.л. сухих дрожей
100 гр. пшеничной муки
450 гр. ржаной муки
1,5 ч.л. соли
4 ст.л. солод ржаной+ 1 ч.л. кориандра залить 80 мл. кипятка (оставить на 30мин)
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. меда больших!
2 ст.л укусусу яблочного
1 ч.л. тмина
большую горсть изюма
450 мл. воды Как видите, пшеничной минимум, но она все же есть.((
Пожаловаться
Ольга Естехина, 2 ребенка
Врач рекомндовала исключить у него на молоко, куру, яицо индекс от1,4 до 1,9, а на муку аж 3,6. Это очень много. Вот жили 10 лет, ну была аллергия Он уже привык, что ему нельзя всякие чипсы, сухари, шоколад  и вообще много сладкого и курицу. Мы делали пробы в 1 год, 5 и 7 лет. Тут сделали сейчас после того как обсыпало с температурой и отеком и вот тебе пожалуйста уже вторую неделю схожу с ума, пытаясь его накормить.
Пожаловаться
VP VP
Оеей!(( Вообще с аллергией лучше не шутить конечно. Так что держитесь. Ищите варианты. Интернет к вашим услугам. Пусть сынок скорей поправляется! @@@@@@@@
У моего мужа аллергия на все без исключения фрукты. Кроме цитрусовых. Больше всего на яблоки. А иногда так хочется взять красивое такое, наливное и откусить...Ну что делать. Нельзя. Реакция страшная!:(
Пожаловаться
Ольга Естехина, 2 ребенка
Я сама аллергик. Помню мое меню состояло из капусты вареной, капусты жареной, моркови сырой, моркови пареной, репы, картофеля. Мясо вываренное мне только с 5 лет стали чуточку давать. Это жесть! Всю жизнь от многих продуктов отказываюсь, некоторые в малых количествах изредка употребляю например на Новый год половинку страстно любимого мандарина. А ему теперь хоть в гости не ходи, даже бутер не съесть" не все ведь поймут почему он только начинку ест, и то не всю.
Пожаловаться
12
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас