Дорогие пользователи! С 15 декабря Форум Дети закрыт для общения. Выражаем благодарность всем нашим пользователям, принимавшим участие в дискуссиях и горячих спорах. Редакция сосредоточится на выпуске увлекательных статей и новостей, которые вы сможете обсудить в комментариях. Не пропустите!
Должен ли кефир сворачиваться?
Девочки, ничего не пойму... то ли это везде так, то ли это на нашей молочной кухне правила нарушают.
Дело вот в чем. Детский кефир (Агуша), который я получаю на "молочке" сворачивается сам по себе....Вроде как получили, сразу в холодильник складываю. Перед употреблением достаю, разогреваю в теплой воде... вообщем делаю по правилам. А он какими-то комочками весь, как бы творожится. Я его взбалтываю - вроде нормальный становится, однородной консистенции. Но постоит полчаса в стакане тут же вижу, что начинает отслаиваться сыворотка и вверху типа творожок плавает. Вот я и думаю А НОРМАЛЬНО ЛИ ЭТО????
Кстати, такая фигня уже давно и раньше я не обращала на это внимания. Но как-то раз купила такой же кефирчик в магазине. Магазинный так себя не проявлял... Теперь я задумалась, а может на нашей "молочке" правила хранения нарушают? Спрашивала у соседок мамочек, у них такая же беда. Одна даже звонила, жаловалась, но там ей ответили, что кроме нее никто не жаловался на кефир, поэтому и судить рано.
А ваши кефирчики так себя ведут?
Дело вот в чем. Детский кефир (Агуша), который я получаю на "молочке" сворачивается сам по себе....Вроде как получили, сразу в холодильник складываю. Перед употреблением достаю, разогреваю в теплой воде... вообщем делаю по правилам. А он какими-то комочками весь, как бы творожится. Я его взбалтываю - вроде нормальный становится, однородной консистенции. Но постоит полчаса в стакане тут же вижу, что начинает отслаиваться сыворотка и вверху типа творожок плавает. Вот я и думаю А НОРМАЛЬНО ЛИ ЭТО????
Кстати, такая фигня уже давно и раньше я не обращала на это внимания. Но как-то раз купила такой же кефирчик в магазине. Магазинный так себя не проявлял... Теперь я задумалась, а может на нашей "молочке" правила хранения нарушают? Спрашивала у соседок мамочек, у них такая же беда. Одна даже звонила, жаловалась, но там ей ответили, что кроме нее никто не жаловался на кефир, поэтому и судить рано.
А ваши кефирчики так себя ведут?
Тема закрытаТема скрыта
Обратитесь с этой проблемой к главврачу детской поликлинике. Это не нормально. Я уже узнавала по этому поводу, подали жалобу коллективную и уже на следующей недели кефир стал нормальным.
Кефир сворачивается уже после 6 часов при комнатной температуре, поэтому условия хранения на молочке явно нарушены
Я так не грела. Просто доставала за 2 часа перед едой, и он становился почти комнатной температуры, ну может чуток прохладный. Мне кажется кефир всегда свернется, если его в тепло сразу из холодильника запихнуть. Ведь творог так и делают почти... Короче так кефир не греют, имхо.
Я так не грела. Просто доставала за 2 часа перед едой, и он становился почти комнатной температуры, ну может чуток прохладный. Мне кажется кефир всегда свернется, если его в тепло сразу из холодильника запихнуть. Ведь творог так и делают почти... Короче так кефир не греют, имхо.
Я так не грела. Просто доставала за 2 часа перед едой, и он становился почти комнатной температуры, ну может чуток прохладный. Мне кажется кефир всегда свернется, если его в тепло сразу из холодильника запихнуть. Ведь творог так и делают почти... Короче так кефир не греют, имхо.
Я ж не в кипяток его бросаю... вода примерно 40-45 градусов
Я так не грела. Просто доставала за 2 часа перед едой, и он становился почти комнатной температуры, ну может чуток прохладный. Мне кажется кефир всегда свернется, если его в тепло сразу из холодильника запихнуть. Ведь творог так и делают почти... Короче так кефир не греют, имхо.
Он творожится даже если и не держать его в воде... при комнатной температуре.
1-й лаваш - смазать майонезом и посыпать зеленью
2-й лаваш - рыба консервированная, вилкой размять
3-й лаваш - майонез чуть-чуть и сыр тертый (не очень много)...
Все скрутить
Он творожится даже если и не держать его в воде... при комнатной температуре.
Довожу до комнатной температуры, вот тогда вкусненько!))
Вопрос в том, что такой же кефир, купленный в магазине, не сворачивался....
1-й лаваш - смазать майонезом и посыпать зеленью
2-й лаваш - рыба консервированная, вилкой размять
3-й лаваш - майонез чуть-чуть и сыр тертый (не очень много)...
Все скрутить
Вопрос в том, что такой же кефир, купленный в магазине, не сворачивался....