Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Если ваш ребенок – левша
Особенности воспитания
5:0
Наше детство против современного
6 мая 2011, 08:28, Обсуждаем товары для детей, Питание

А я сделала кефир!!!!

Вчера, задавшись целью, изготовления продуктов собственного производства - молочки- я начала экспериментировать. Купила активию кефирную, кстати очень вкусный кефирчик, немного сладковатый такой, и срок годности месяц. Вскипятила литр молока, остудила до теплого состояния, добавила 3 столовые ложки этой активии, завернула в одеяло, поставила к батарее. Утром готов кефирчик, надеюсь с лактабактериями....ну если они вообще там были. Вкус не такой сладковатый, но кефирчик офигенный, и уж точно без красителей, консервантов и прочей бя....Вот думаю, может мне его в лабараторию отнести... на наличие лактобаткрий...

Я не правильно выразилась!!!!Месяц это много, значит хорошего ни чего нет, а мой-то хороший будет....Хотя я поняла, что ошиблась... Надо брать с маленьким сроком, но они все бактериями не обогащены....Я хотела что б мой был обогащен, но и консервант этот отмести, который кефир сторлько хранит...


Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
12
Margo,королева Марго., 2 ребенка
Полезная вещь!!!!
Пожаловаться
Наталия
а с чего вы взяли, что кефир их магазина со сроком годности 3-5 суток с красителями, консервантами и прочей бя... Я бы вместо активии добавили бы биокефир.
Пожаловаться
Лана
Просто муж практику проходил на молокозаводе....Весело практикантам было в молоко плевать....И тара от молока моется раз в месяц, в самом лучшем случае, и много чего, что мы не видим и не знаем. А у нас молочко от своей (свекровиной) коровки....
Пожаловаться
Бегущая с волками
срок годности кефира месяц- это мало? есть марка кефира,кажется вологда,попадала на него очень редко,срок годности 3 дня...он не в пакетах,в пластиковой бутылочке
Пожаловаться
Бегущая с волками
данон вообще не для детей, ни активия, ни даже растишки всякие...
Пожаловаться
Лана
Ребенка я грудью еще кормлю. Кефир себе и мужу. А месяц я считаю, нормальный кефир храниться не может! Вот 3-5 дней больше на правду похоже!
Пожаловаться
annett, 2 ребенка
не хочется вас огорчать....но боюсь бактерий там почти нет(((я по специальности технолог по переработке мяса,молока-так вот-если у продукта большой срок годности-то бактерий там с "гулькин нос".мой вам совет делайте из кефира с 3-х дневным сроком годности и смотрите откуда привезли кефир(как и в чем происходит транспортировка тоже очень важно),чем ближе предприятие, на котором произвели кефир,тем велика вероятность,что к моменту покупки его в магазине-в нем сохранились и не утратили свои свойства бифидо- и лактобактерии.


Пожаловаться
Лана
Я думаю, можно бибидо и лактобактерин добавить, а потом они уже в закваске сами размножаться будут... Я права?
Пожаловаться
annett, 2 ребенка
вам тогда проще всего наринэ делать,очень полезная вещь и детям с рождения можно давать)))
Пожаловаться
Елена Cherry, 3 ребенка
Спасибо Вам за интересную информацию!
Пожаловаться
Закрыто на переучет, 2 ребенка
Месяц - нормальный срок для кефира??? Может мы избалованы местной молочкой, но для меня кефир со сроком годности больше 5 суток - это уже не кефир.
Пожаловаться
Марисабель, 1 ребенок
и для меня. Покупаю молочку местного производителя, всегда свежая и вкусная. В частности срок годности кефира этого предприятия - 3 дня.
Пожаловаться
Закрыто на переучет, 2 ребенка
А Вы где? У нас (Вологодская область) такое количество молочки с короткими сроками годности от местных производителей, что на "долгоиграющее" молоко и кефир я просто не смотрю.
Пожаловаться
Марисабель, 1 ребенок
Оренбургская область. Местных производителей тоже много, стараюсь покупать продукцию молокозавода именно нашего городка, но и остальная устраивает.
Пожаловаться
Света от заката до рассвета, 1 ребенок
Месяц - нормальный срок для кефира??? Может мы избалованы местной молочкой, но для меня кефир со сроком годности больше 5 суток - это уже не кефир.

+++++++++++
Пожаловаться
Елена Cherry, 3 ребенка
Многие пъют кефир для послабления кишечника,так вот для тех кто ещё не знает- кефир которому больше 3х дней этого эфекта не даёт,он наоборот только закрепляет!
Пожаловаться
Закрыто на переучет, 2 ребенка
Уф! А я уж подумала: вот народ довели, радуется сроку хранения кефира в 1 месяц... Поищите, бывает бифидокефир со сроком хранения 5 дней.
Пожаловаться
ксанка, 1 ребенок
я тоже делаю сама кефир ребенку, из него же и творог потом варю. но я купила закваску в аптеке - нарине и бифи..чего-то-там) вот там точняк бактерии, молоко у нас есть в продаже хорошее, с него и квашу. тоже получается вкусно и ребенку нравится.
Пожаловаться
AnKSUnamoon, 1 ребенок
Только хотела написать, что чем меньше срок-тем лучше, а Вы уже написали)) Молодец! Я тоже скоро планирую творожок делать и кефирчик.
Пожаловаться
Ирина С, 2 ребенка
я добпавляю обычную сметану местного производства или обычный кефир, он тоже весь с бактериями. А еще лучше молоко потомить в духовке часа два а потом уже заквасить. Это гораздо вкуснее чем просто кефир.
Пожаловаться
Закрыто на переучет, 2 ребенка
Получается что-то типа ряженки?
Пожаловаться
Ирина С, 2 ребенка
Варенец
Пожаловаться
Счастливая мама, 2 ребенка
Мне очень нравится наш местный кисломолочный продукт,"Эвиталия".Правда на этикетке написано для детей с 3-х лет,но даю своему младшему .Срок годности 5 дней,но на 5 день можно смело выбрасывать-сворачивается.Закваску можно купить и в аптеке и готовить дома.В нем полно и пребиотиков и прочей полезной "живности".
Пожаловаться
Makino
Может я что-то недопонимаю, но к чему такие сложности? Нам вот из деревни от своей коровы знакомые молока привезли. Оно три дня в тепле постояло - вот тебе и кефир (ну или по народному простокваша), да еще и сметана сверху. Надо масло - пожалуйста, снимай сметану и взбивай=)
Пожаловаться
Лана
ну кислушка и кефирчик разные вещи....Я не люблю кислушку - она жидкая и кислая слишком. А вот кефирчик и полезнее и вкуснее....


Пожаловаться
12
Поделиться темой:

Рекомендуем прочесть

Подпишитесь на нас