Как перейти на общий стол в год?

Яблоки мой вообще не ест))))  А что вы едите,что консистенция не та для ребенка?  В меню взрослого человека, все сочетается, есть и твердое и мягкое и жидкое. Если вы хотите именно общий стол, то это предполагает одну еду для всех. Если вы хотите расширить рацион, то это другое. Если вам принципиально овощи, то это вообще другое. 
Если вы хотите общий стол, то либо вы должны свой стол привести к столу ребенка, либо стол ребенка ко взрослому приблизить. 
Мы начинали с супов, стали давать наши супы, потом котлеты с пюре, потом макароны с мясом и так далее. Все с неким наличием специей, так как пресное никто есть не будет. Честно сказать, ребенок не отказывался от еды никогда, кроме лета ( так как жарко и есть не хочется всем). у нас различается только завтрак, у него манная каша,а  у нас бутеры)) 

сажайте с собой за стол. Дети обычно хорошо едят из родительских тарелок

у меня детский стол с его личными супами, кашами (один раз в день на смеси. один раз в день на молоке), баночным  мясом, фруктами. Из нашего взрослого может только попробовать... Не планирую переводить на общий стол месяца два-три точно

единственный вариант - адаптация общего стола к потребностям годовалого, т.е. все диетическое. у нас получилось.

Мы не перешли, в нашей еде много соли и специй, поэтому ребёнку готовлю отдельно. Плюс ещё у ребёнка аллергия и многое из нашей еды ей нельзя. 

мы в год и ели баночки, ближе к 1,5 стал есть с общего стола то, что ему нравится

Ваша проблема в том, что ребенок привык именно к консистенции баночного питания. Это будет очень сложно "переломить"(((  Когда Вы сами будете готовы к переходу - просто убрать все банки и кормить нормальной едой. Ребенок, конечно, будет, сопротивляться - капризничать, мало есть - но это нужно перетерпеть и завершить задуманное)))

в тех баночках, что я брала, овощи были мелкими кусочками (питание для детей от 12 мес.) и будто в соусе. да я и сама уже не все перетираю ему. те же фрукты либо вилкой мну, либо мелкими кусочками режу., каши тоже уже не перемалываю, просто развариваю. вот овощи только никак не идут в моем приготовлении.

А Вы без соуса готовите овощи? Я много раз встречала в детских рецептах различные соусы и всегда недоумевала:"К чему они?" Может, это и есть Ваш вариант? Раз ребенок привык к овощам в соусе, может, попробовать  так их и готовить?

Я бы поставила вопрос по-другому: а нужно ли переводить на общий стол в год? Тем более если кушает такие полезняшки как каши, молочка и фрукты. И пусть кушает дальше. Вам что нетерпится его котлетосами накормить? Я считаю, что чем дольше ребенок сидит на полностью здоровом питании (без жаренного, без сосиок-колбасок. без специев. шоколада и т.п) тем лучше, тем более здоровый и крепкий фундамент Вы ему закладываете. Моим например уже 3. До сих пор варю им первое отдельно (побольше овощей. без зажарки), стараюсь обходится без жаренного, из сладкого - мед и сухофрукты. Считаю, что пока у меня есть возможность это делать - буду делать,будет только польза

кроме котлет, сосисок и колбас есть другие продукты "взрослого" рациона, которые не менее, а то и более полезные, чем каши и фрукты. в овощах, к примеру, витаминов и минеральных веществ побольше, чем в фруктах., мясо едят не только в виде котлет и колбасы. мой вопрос был , как приготовить их так, чтобы ребенок ел. потому что приготовленные мноюовощи он не ест

Из вопроса не совсем понятно что вы имете в виду под взрослым рационом..
Если мясо, то почему это продукт исключительно взрослого стола?Попробуйте печеночное суфле из куриной печени - и быстро, и вкусно, его можно на хлеб намазать, можно как пирог дать и морковочку в него можно добавить.
Если про овощи...может какую-нибудь овощную запеканочку сделать и под видом пирога скормить?
А какое-нибудь интересное оформление пробовали? Типа  грибочки из яиц и помидоров, божьи коровки из помидоров и т.п.