Как дать творог.

есть кефир? налейте стакан в кастрюльку и поставьте на малый огонь. или в микроволновку сначала на полминуты
вы будете ничинающий пищевой химик

---

Сейчас нет. Вечером купим, мне правда интересно стало. Сделаем сначала для себя, посмотрим что получится.

со стакана конечно будет пара ложек. в селе обычно ведро молока оттапливают на творог, выходит килограмма три. я нашла сельчан, которые делают творог по той же технологии, что и моя мама делала (она уже корову не держит). а именно - не перегревают кислое молоко, иначе творог будет жестким. у них покупаю
водичка-сыворотка, которая потом остается от творога, хороша для выпечки - дрожжевое тесто отлично на ней подходит. кто-то так пьет.

А еще бывает одинаково делаешь, но получается разный творог. Свекровь бывает привозит, сама иногда говорит - в этот раз так получилось. Но у них творог просить нереально, не будут же они постоянно возить.

Рано или поздно придется. Думаете, магазинное качественнее? Весь прикорм готовила сама, магазинным кормила только, если, в гостях были или в путешествиях.

У меня был момент, когда встал вопрос о том, что можно делать овощи самой. Но было начало весны, замороженным в магазине я не доверяю. А сейчас буду сама морковь, кабачки варить. Кстати, может вы знаете, сколько в морозильнике можно хранить замороженные овощи и можно ли их заморозить кусочками? Хочу на зиму наморозить.

Зиму точно перезимуют, до следубщего лета долежат. Главное не размораживать посреди зимы морозилку.

Я кстати вообще овощи тру на терке, замораживаю их на противне такими фрикадельками или котлетками. Потом в пакетик перекладываю. Потом в бульончик покидал таких фрикаделек из морковки, свеклы, картошечки покрошил меленько и борщик готов ляльке.

про фрикадельки хорошая идея. а то блин потом отдираешь эту морковку

Ух ты, я тоже так попробую. Спасибо!

Осенью я кормила незамороженными, а на зиму кусочками в морозилку складывала. Кушали до весны. У нас осенью и до НГ можно еще было купить у частников в свежем виде.

Спасибо.

Ой, а можно вам вопросик задать про самодельный творог, а то я в этом профан(
Вы берете молоко и кефир обычные магазинные (типа Простоквашино и т.п. или местного производителя) или то что продают под видом детских (Агуша та же)
Сыну почти год, до сих пор магазинный детский творожок давала, вот хочу самой начать делать.
И еще вопросик-получившийся творог за раз не съест ведь-сколько вы его хранили?

Молоко брала домашнее козье, кефир детский в магазине, но, сейчас бы брала обычный для взрослых ( ибо разливают все из одной тары), местного производителя с минимальным сроком годности. Делала на один раз, начинала с пропорции 25 г молока и 50 г кефира, сделайте сначала в таком соотношении и посмотрите сколько получится, и хватит ли этого ребенку. До 2-х лет я никогда не делала всю еду более, чем на один раз. Но, это мои заморочки.

Ага, спасибо.
У нас есть местная молочка со сроком годности кефира и молока-3 дня. Вот хочу из нее попробовать сделать

Дерзайте! На дно кастрюли тряпочку постелите, чтобы банка не лопнула.

Я беру кефир обычный 3,2% жирности 500 мл(выходит чуть больше 100 гр творога, ставим на водяную баню, минут через 15-20 створаживается, откидываем на сито с марлей, я немножко ложкой мешаю, чтоб сыворотка стекла лишняя. Очень вкусно с бананом мешать, мой сынок очень расстраивается, когда творог в тарелке заканчивается))

моему сыну 2 года, тоже воду не пьет, а вот компот и сок запросто) а по поводу творога,сын такие детские творожки кушать не стал, да и сейчас ест исключительно активию) гурман))) творог покупала обычный и смешивала со сметаной)

Может и мой компот будет, я все к воде пытаюсь приучить.

компот и сок - еда, а не питье. особенно - если сладкие.

я знаю, хотя сама воду не пью((((((совсем...ну как сладкие, сахара естественного происхождения то содержатся, которые есть в фруктах и сухофруктах. воду может сделать глоток когда совсем жарко, но жара у нас в последнее время редкость) ну из бутылочек типа фруто-няня, глоток может, интересно же сам факт из бутылочки, но не вкусно, и больше не пьет..надеюсь перерастет, предлагаем постоянно)

а если не сладкий компот тоже еда? ну это уже перебор. молоко я понимаю

если руки окунуть в жидкость и вытащить, а они остались чистыми - тогда питье)

творог просто давать. 50г/день.
воду предлагать. заставлять не надо. попьет, когда захочет. чем поите, кроме воды?