Домашний творог детям?

Делала в йогуртнице, покупала специальный закваски и молоко пастеризованное в проверенном магазине, проблем не было. 

Смотря какой возраст ребенка. Творог  делала неоднократно  из  молока, заквашивала его кефиром...
Одно время нас, у кого были маленькие дети, просто завалили сухим молоком. Вот разводила его и делала из него и  творог, и сметану..Но дети  к тому времени уже вышли из грудничкового возраста...

нам почти год

Ну  вы  уже должны знать желудок  своего ребенка...Пробуйте. Иногда и   с молочной кухни  бывает некачественный творог....

А делать из чего будете? Из покупного молока? Тогда чем отличается от покупного творога?

в том что он будет свежий

В таком возрасте давала творог и кефир с молочной кухни. 
Месяца через 3-4 уже обычную творожную массу и детский кефир Крепыш- местные, у которых срок годности не больше 5 дней.

За качество того, из чего будете готовить, не опасаетесь?

нет, молоко проверенного призводителя

Если есть йогуртница, йогурт делается легко. Молоко перемешать с закваской, выдержать в йогуртнице положенное время(6 или 8 часов, не помню, при температуре 40 градусов). Без йогуртницы сложнее обеспечить постоянную температуру.
Для творога молоко пополам с кефиром нагревала до 40 градусов, давала полчаса-час остыть, потом отцеживала.
Если молоко смешать с кефиром(на литр молока стакан кефира), при комнатной температуре за ночь получится кефир.

У меня йогуртница есть, но не делаю в ней. На пакете с закваской написано, что надо делать в термосе. Так и делаю. В йогуртнице неудобно - баночки маленькие. А в термос все залила, оно там тепленькое квасится. Только желателен термос с широким горлом. У меня однажды молоко там так капитально загустело - еле выковыряла. Потом подогревала на газу и откидывала на марлечке.

если готовить, то из настоящего молока, а не коробочного из магазинов. мама творог делала из скисшего молока.

Из детского кефира делала творог, но я доверяю нашим белорусским продуктам.

Прокипятить литр молока, и добавить в кипящее 1-2 столовые ложки хлористого кальция. Молоко свернется и будет вам творог как с молочной кухни. У меня бывшая свекровь работала на молочке, всегда так делала, но мне такой творог не нравится.

Только не брать молоко со сроком хранения в полгода! Его даже хлористый кальций не сквасит, проверено.
И, на мой вкус, горчит такой творог...

Я же написала что мне такой творог не нравится, а молоко сейчас любое можно купить. У нас продается со сроком хранения 7 дней.

 я своего сына таким творожком кормлю. Очень нежный творог получается

Ну вот, все на любителя))) Зато полезно)))

я делала творог из магазинного кефира. мне нравилось, ребенку нет.

я тоже так делаю, при этом через заморозку....

рецепт в студию)) я просто кипятила на водяной бане и отжимала в марле. увидела ниже))

Замораживаете в морозилке кефир. Потом в ситечко и размораживаете. Сыворотка стечет останется нежный творожок. 

кефир замораживаю в морозилке...желательно на ночь....потом я чуть размораживаю и в марлю стечет и получается мягкий творожок

берете свежий йогурт и стакан молока. в тот стакан молока столовую ложку  йогурта оставить на подоконнике.,через сутки у вас будет стакан натурального йогурта из стакана молока.творог делаю методом кипячения либо кефира ,либо того же натурального йогурта,просто на медленном огне довести до кипения и через марлю слить сыворотку.

Я готовлю так . Сразу как закипело молоко, добавляю пару столовых ложек сметаны, выключаю и закрываю крышку. Через минуту, процеживаю на ситечко готовый творожок. Он очень вкусный и мягкий получается!