Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
4 сентября 2014, 13:24, Форум, Клубный блок, Советы опытных мам

Что нужно знать о грибах

Доброго времени суток, форум! Осень – это время для сбора грибов.








Грибы – такой продукт, о котором нужно помнить некоторые факты, чтобы снизить риск отравлений, а также вкусно и сытно приготовить их или заготовить на зиму.
Важно помнить, что:

У грибов невысокая калорийность, при этом они богаты минералами, питательными веществами, витаминами. Но, как отмечают врачи, грибы очень тяжело усваиваются организмом, поэтому употребление грибов не желательно для людей с кишечно-желудочными заболеваниями или заболеваниями печени и почек;
Грибы лучше всего обрабатывать в день сбора, так как это скоропортящийся продукт, и есть большой риск отравиться;
Нож для сбора грибов лучше всего выбирать из нержавеющей стали, чтобы избежать окисления;
Не рискуйте и выбрасывайте из вашей корзинки все грибы, которые кажутся вам сомнительными;
Грибы не нужно долго вымачивать в воде, лучше просто сполоснуть холодной водой и дать лишней воде стечь;
Не собирайте грибы вблизи дорог, мусорных свалок или местности, которую могут обрабатывать химикатами. В народе существует несколько методов определения токсичности грибов. Например, поместить серебряную ложку в емкость с грибами и смотреть, почернеет ли она, или сварить вместе с грибами луковицу, если она посинеет – грибы токсичны;
Очищенные и промытые грибы нужно сразу во избежание отравлений прокипятить, а потом промыть в холодной воде;
Лучше всего употреблять грибные блюда в день их приготовления;
При сборе грибов режьте гриб под ножку около земли;
Грибы можно хранить в холодильнике около суток после сбора, но только неочищенными.


Обязательно научите детей разбираться в грибах. А кому не доступен поход по лес, те могут нарисовать себе веселую грибную полянку.
Надеюсь, эти правила вам пригодятся.
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
Обворожительная ♏ Homo Intelligentis ©, 2 ребенка
Ученые говорят, что грибы это животные и они разумны))))


Пожаловаться
Буду без ника), 2 ребенка
британские небось?)
Пожаловаться
Обворожительная ♏ Homo Intelligentis ©, 2 ребенка
не, по рен тв)))
Пожаловаться
Буду без ника), 2 ребенка
ах, да, точно, рентвшные ученые умнее британских, у них и высшее образование есть, наверное)
Пожаловаться
Ирина, 3 ребенка
Интересненько
Пожаловаться
Тесса
Оооооо , завтра едем в охотохозяйство друга , обожаю собирать грибы)))))))
Пожаловаться
Наталья Вишня
Хорошая статья. Я бы еще добавила... Лучше собирать молоденькие грибочки, так как чем старше гриб, тем он больше в себя впитал из среды всю гадость (тем более радиацию, он как губка ее впитывает).
Пожаловаться
Дарт Вейдер
Уж много написано, что срезать грибы - это вредить грибнице. Что нужно срывать.
Пожаловаться
!
......
Пожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас