Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
5:0
Наше детство против современного
16 июля 2014, 11:20, Клубный блок, Советы опытных мам

Безотходное производство

Наверняка, многие тоже так делают, а у кого-то есть и лучший способ, но, вдруг, кому-то окажется полезным мой опыт <img src=" />. Навеяно сегодняшним ужином, на который я готовила фаршированный перец. Верхушки, которые срезаются с болгарского перца перед фаршировкой кто-то выбрасывает, кто-то использует сразу же, у меня же налажен целый процесс. "Шляпки" от перца я сразу же мелко нарезаю.







Беру обыкновенный пакет, наполня его уголок измельченным перцем (на один раз), закручиваю и завязываю узелок.







И, таким же образом, у меня получается еще два-три узелка. Получившуюся заготовку кладу в морозилку. Зимой достаю, отрываю одну порцию - и на сковородку, в зажарку на борщ. Блюдо обеспечено ароматнейшим, летним, домашним болгарским перцем.







Муж, наблюдая за моими манипуляциями, улыбнувшись, спросил: "Что, все так делают?" А вот не знаю<img src=" />, кто еще как поступает с этими "шляпками"?P.S. Приношу извинения за обычную, рабочую доску) Изначально не планировала снабжать тему фотоматериалом.


Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
Кошмар Натощак
Я делаю точно так же, причем таким образом замораживаю кабачки и томаты.
Пожаловаться
Элис, 3 ребенка
кабачки мелко режете или целые замораживаете?
Пожаловаться
Кошмар Натощак
я кабачки покупаю молочной зрелости (с совсем еще махонькими семечками), овощечисткой снимаю с них ленты для обжаривания (есть у меня шикарный рецепт гарнира из кабачков с лимоном, зеленью и сыром к мясу), а кочерыжку режу кубиками и замораживаю. Для другого рецепта (рулетов из кабачков) я режу кабачки на полоски и замораживаю, только вот размораживать приходится на нижней полке холодильника
Пожаловаться
Альфа Самка, 1 ребенок
я вообще обожаю замораживать овощи и ягоды, мне кажется, так вкуснее и полезнее, чем заготовок наделать или варенье из ягод варить
Пожаловаться
БаловАННАя, 3 ребенка, беременна 16 недель
у нас варенье ни идет вообще ни как. Компоты пьем, много. Помидоры, огурцы, салаты тоже улетают. А вот ягоды только в заморозке. Я их морожу в баночках и ведерках из под сметаны. Как раз на один раз. Что бы много сразу не размораживать
Пожаловаться
Альфа Самка, 1 ребенок
вот и я так делаю, специально камеру морозильную пару лет назад купила
Пожаловаться
БаловАННАя, 3 ребенка, беременна 16 недель
мы тоже созрели на морозильный ларь. Когда наступает осень и приходит время вырезать птицу - идет война за место в этой морозилке. Все мои мужчины грозятся по выбрасывать мои ягодки, что бы разместить побольше мяса)
Пожаловаться
Olga K, 2 ребенка
а у меня при фаршировке перца таких шляпок не остается. я ухитряюсь вырезать непосредственно хвостик из целой перчины и набить через эту дырочку фаршем. а вообще заморозка это здорово. морожу отварные грибы, зелень, ягоды, только не в банках, а в пакетах полиэтиленовых, компактнее получается. еще удобно свеклу, например, сырую натереть и в пакет в морозилку, зимой достаешь пакет и сразу в борщ, очень время экономит. морковку тоже тертую делаю. щавель многие солят или сушат, я его тоже замораживаю.
Пожаловаться
БаловАННАя, 3 ребенка, беременна 16 недель
мне зелень и щавель, в том числе, мороженые как то не нра((( "мокрые" они, что ли Я зелень (петрушку, укроп, базилик) мою, режу и сушу. А щавель - с солью в банку. Хотя, может я нарушаю как то технологию и у меня получается неаппетитная замороженная зелень
Пожаловаться
Ирина
попробуйте в формочках для льда с водой заморозить, на половину - нарезанная зелень, на половину вода. кубики очень удобно класть в суп зимой. я так делала
Пожаловаться
БаловАННАя, 3 ребенка, беременна 16 недель
я бы не догадалась)) здорово, попробую, спасибо
Пожаловаться
Только я
и я также! (только вчера делали) :)))
Пожаловаться
Галина Волошина (Енч)
хорошая идея с таким пакетиком я тоже стараюсь все заморозить
Пожаловаться
Наталья Вишня
Классная идея! Правда, я их сразу съедаю))), попробую заморозить. Я именно так ( в пакетики) для младшего мясо порционно скручиваю.
Пожаловаться
БаловАННАя, 3 ребенка, беременна 16 недель
Рада, что и мой опыт оказался полезным)
Пожаловаться
Ariovista tt, 1 ребенок, беременна 29 недель
я выделяю день специальный, один в году))) и занимаюсь заморозкой. У меня и морковь, и лук, и перец, и капусту могу нашинковать. Иногда отдельные пакеты "борща", остается только в бульон кинуть и сварить. А вот в прошлом году попробовала замораживать поджарку для супов (морковь с луком), тоже отлично выходит. А зимой трачу 5 минут на приготовление. Легко и витамины там тоже соханяются


Пожаловаться
БаловАННАя, 3 ребенка, беременна 16 недель
про корнеплоды и репку-лук даже никогда не ни приходила мысль) может потому, что есть хороший подвал прямо под кухней, и все это здорово хранится там, но вот то, что можно один раз начистить, натереть, наморозить - идея)) Я, собственно, и перец морожу только потому, что много отхода и за раз ни куда не используешь.
Пожаловаться
два хомячка пара
у нас всегда так перец нарезали и замораживали. и другие сезонные овощи.


Пожаловаться
Обворожительная ♏ Homo Intelligentis ©, 2 ребенка
Я знаю, что внутренность с семечками за 5 минут до готовности осторожно поместить в борщ, а потом вынуть. Будет очень вкусный перечный аромат.


Пожаловаться
БаловАННАя, 3 ребенка, беременна 16 недель
Бабушка целый перец (со всеми внутренностями) варит в томате, когда делает заготовку на зиму. На трехлитровую банку томата - одна- две перчинки. И тоомат пахнет перцем и борщ потом)
Пожаловаться
Елизавета Рузанова(Пустякова)
всеправильно я тоже использую верхушки перцев
Пожаловаться
наталья гращенкова
а я так не когда не делала и не знала что так можно. теперь буду делать.
Пожаловаться
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас