Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
24 сентября 2013, 12:20, Форум, Досуг, Обо всём на свете

Вредная еда)

Чем больше читаю о вреде сосисок, тем больше  хочется какой-нибудь гадости. Еще одна тема про здоровую и не очень пищу и я побегу в макдоналдс)))
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
К
Пожаловаться
RomА
:sick::sick::sick:
Пожаловаться
Lena Loewe
Пожаловаться
Дриада ада, 3 ребенка
нямням)
Пожаловаться
Малюсик Прампампусик
о, даааааааа!!!!!!!!!!!
Пожаловаться
наблюдатель
хочу
Пожаловаться
олька-болька, 1 ребенок
и я того же мнения, аж голод проснулся
Пожаловаться
Кицунэ, 1 ребенок
"Неожиданность" рядом с сосисками неаппетитная! :(горчица, не?
Пожаловаться
Терпеливая, 3 ребенка
"неожиданность" только после вашего коммента увидела:D:D:D
Пожаловаться
VikaDima, 2 ребенка
можно мне одну порцию?:up::up::up:
Пожаловаться
Чювак!, 1 ребенок
E250 — Нитрит натрия (Е250)


Название:
E250 — Нитрит натрия (Е250)


Тип:
Пищевая добавка


Категория:
Консерванты


Воздействие на организм:
канцерогенный эффект (вызывает рак)



Описание группы:
Консерванты — добавки
с индексом (E-200 - E-299) отвечают за сохранность продуктов,
предотвращая размножение бактерий или грибков. Химические стерилизующие
добавки для остановки созревания вин, дезинфектанты.




Законы и документы о пищевой добавке:Разрешающие применение — 2Упоминаний о добавке— 3Добавка разрешена в странах:ЕвросоюзУкраина
Описание пищевой добавки
Нитрит натрия - NaNO2, используется как улучшитель окраски и консервант в пищевой промышленности в изделиях из мяса и рыбы.Пищевая добавка E-250. Очищенный нитрит натрия
представляет собой белый или слегка желтоватый кристаллический порошок.
Хорошо растворим в воде и гигроскопичен. На воздухе медленно
доокисляется до нитрата натрия NaNO3. Нитрит натрия является сильным восстановителем.

Особенности обращения, биологическое действие нитрита натрия

Нитрит натрия является
общеядовитым токсичным веществом, в том числе и для млекопитающих (50
процентов крыс погибают при дозе в 180 миллиграмм на килограмм веса).

При исследованиях выявлено образование канцерогена N-нитрозамина при
реакции нитрита натрия с аминокислотами при их нагреве, что означает
потенциальную возможность образования раковых изменений при употреблении
продуктов проходивших тепловую обработку в присутствии нитрита натрия.

Последние исследования обнаружили связь между употреблением подобных продуктов и раком кишечника.

Также была выявлена связь между частым употреблением мяса с содержанием нитритов и хронической обструктивной болезнью лёгких.

Применения нитрита натрия

Как пищевая добавка, нитрит натрия Е-250
применяется в пищевой промышленности в двух целях, как антиокислитель
обеспечивающий изделиям из мяса и рыбы «естественный цвет», и как
антибактериальный агент препятствующий росту Clostridium botulinum —
возбудителя ботулизма, — тяжелой пищевой интоксикации, вызываемой
ботулиническим токсином и характеризуемой поражением нервной системы.



Нитрит натрия Е-250
используют для придания копчёностям и колбасам характерной
розово-красной окраски. Под действием ферментов, выделяемых
микроорганизмами, нитраты восстанавливаются до нитритов (нитриты опасны
для здоровья).

В Евросоюзе может применяться только как добавка к соли не более 0.6 %.

Пищевая добавка E-250. Аналогичными свойствами обладает и нитрит калия— пищевая добавка Е 249.

Нитрит натрия соответствует ГОСТу 4197-74 или ТУ 6-09-590-75 (марка ОСЧ 4-7-3).

Нитрит натрия в виде порошка по
ГОСТ 19906-74 или водного раствора используется в качестве
противоморозной добавки к бетонам в производстве строительных изделий и
конструкций, в качестве ингибитора атмосферной коррозии, в органическом
синтезе и для других целей в химической, металлургической, медицинской,
целлюлозно-бумажной и других отраслях промышленности.



В строительстве нитрит натрия
рекомендован ГОСТ 24211 «Добавки для бетонов. Общие технические
требования» к использованию в качестве противоморозной добавки при
возведении монолитных бетонных и железобетонных конструкций, монолитных
частей сборно-монолитных конструкций, замоноличивания стыков сборных
конструкций при установившейся устойчивой среднесуточной температуре
окружающего воздуха или грунта ниже 5 °C и минимальной суточной
температуре ниже 0 °C, а также при изготовлении сборных бетонных и
железобетонных конструкций в зимнее время в условиях строительной
площадки.



Нитрит натрия также используется при производстве диазо-красителей, нитросоединений и других органических соединений.



Используется в крашении трафаретным и прямым (прямой печати) методом текстиля из натуральных и отбеленных натуральных волокн.



Используется при обработке поверхности металла при фосфатировании и для снятия слоя олова.

Используется в производстве каучуков.



Используется в процессе традиционной фотографии как реагент и антиокислитель (ингибитор коррозии в автоматических лабораториях).

Применение в медицине

Нитрит натрия также используется в
медицине и ветеринарии как сосудорасширяющее, бронхолитическое
(расширяет бронхи), снимает спазмы кишечника, используется как
слабительное, а также как антидот при отравлении цианидами.

Проводятся исследования по применению его при серповидной анемии,
отравлении цианидами, сердечными приступами и ишемией сердца,
аневризмами головного мозга и лёгочной гипертензии у детей.

Применяется в металлургической, целлюлозно - бумажной, химической,
резиновой, медицинской, текстильной, строительной, пищевой, станко- и
машиностроительной промышленности; в качестве ингибитора коррозии
металлов в различных отраслях промышленности.



Нитрит натрия токсичен, ядовит,
пожароопасен, является антиокислителем, способствует самовозгоранию
горючих веществ. Взаимодействие его с горючими веществами может
сопровождаться взрывом.




























Свойства и технологические функции Е250:


Консерванты значительно увеличивают срок хранения продукции. Безопасность некоторых консервантов под вопросом.

Возможные названия пищевой добавки:E-250Е-250Нитрит натриянатрий азотистокислыйSodium NitriteНитрит
Пожаловаться
К
жить вообще вредно)  а без глюкамата натрия еще и невкусно)
Пожаловаться
Чювак!, 1 ребенок
глутамат -не самая страшная добавка)))))))

а вообще, конечно, нужно всё кушать, только в меру и выбирать лучшее из представленного)
т.е., что касается колбасных изделий, то нужно стараться, чтобы кроме Е 250 и Е 300 других Е не было)
Е 300 в некоторой мере нейтрализует Е 250)
Либо есть колбасу с овощами.
Пожаловаться
Lena Loewe
жизнь хороша , а жить хорошо еще лучше
Пожаловаться
Ядвига.
:up::up::up:







Пожаловаться
К
мы люди простые,  крабов не едим! А вот устрицы  креветками иногда позволить можем)
Пожаловаться
олька-болька, 1 ребенок
вот в чем мне повезло так это что муж устриц не ест, покупаем на двоих ем я одна, в чем не повезло дочь икру красную кажись любит, делаем бутер на двоих и делим по братски мне бутерброд ей икра, приходится устрицами догонятся
Пожаловаться
К
У нас наоборот муж любит устриц, а я не очень
Пожаловаться
олька-болька, 1 ребенок
повезло мужу, нет претендентов на еду))))
Пожаловаться
Рыжая Bestия
Я готова душу продать....
Пожаловаться
йа Бешеная тетка, 1 ребенок
:up::up::up:
Пожаловаться
Ludmila Stepanova
Сообщение от Lena Loewe, 24 сентября 2013 года в 12:47
Цитата фотографиижизнь хороша , а жить хорошо еще лучше

Вкусно!!!
Пожаловаться
A, 1 ребенок
Вот это моя тема,люблю морепродукты! За паэлью из Валенсии могу 10 лет жизни отдать. :)
Из вредного только пиццу люблю)) 
Пожаловаться
✌ Дŏбрăя ḾăḾŏчкă ✌, 3 ребенка
ОООооооо Это моя тема!!!!!!!!!!:up::up::up: Вот без этого жизнь вообще не в радость!!!!!!!!!!!!!!:D
Пожаловаться
**Помеха справа**, 2 ребенка
:up::up::up: и еще раз:up:. Это мой рай.
Пожаловаться
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас