Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
15 марта 2014, 13:16, Форум, Досуг, Обо всём на свете

Тесто на пельмени поделитесь

Девчат, сколько теста надо на пельмени на 1 кг фарша. Напишите кол-во продуктов для теста, кто знает?  Буду лепить впервые. Спасибо всем кто откликнется.
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
И это тоже пройдет...
Всегда на глаз делаю. Много теста - выкину лишку, много фарша - доделаю котлет:D
Пожаловаться
LemonKa
А еще его можно заморозить....
Пожаловаться
Катюша, 2 ребенка
А я просто лепешек наварю. Сын все равно мясо не ест в пельменях.
Пожаловаться
Кулебяка, 2 ребенка
яйцо - 2 шт
 вода пол стакана
соль
 мука (сколько возьмет). тесто должно получиться упругим и эластичным, не мягким. после замеса дайте отдохнуть тесту минут 15-20 ( лучше в пленке)
Пожаловаться
_Брюнетка_, 1 ребенок
Сообщение от Кулебяка, 15 марта 2014 года в 13:19
мука (сколько возьмет)
самое ужасное и непонятное для меня :shock::D

лучше в пленке
как практика показала- в первый раз все очень долго,поэтому не лучше в пленке его держать, а обязательно :D
Пожаловаться
Кулебяка, 2 ребенка

мука (сколько возьмет)




самое ужасное и непонятное для меня 

 смело добавляйте стакан муки и вымешивайте ложкой или руками. потом добавляйте по  пол стакана мука ( муку обязательно просеить). в результате должен получиться упругий шар, при надавливании на него пальцем тесто должно принять свою форму в течении 10-20 секунд. тогда тесто готово. но если палец проходит слишком глубоко, то нужно добавить еще муку. на пельмени тесто не должно быть слишком мягкм, но и не таким твердым как на пасту
Пожаловаться
МишкаКала, 2 ребенка
У меня вон берет и берет, а потом...резиновым становится:shock:))
Пожаловаться
Белая горячка
Сообщение от _Брюнетка_ , 15 марта 2014 года в 13:22
Сообщение от Кулебяка, 15 марта 2014 года в 13:19
мука (сколько возьмет)
самое ужасное и непонятное для меня :shock::D

И для меня))
Если в рецепте нет четких пропорций ( допустим все продукты по 1 стакану ) или точного веса в граммах - рецепт я закрываю. 
Пожаловаться
ООО (Олька_Овен_Очаровательный), 2 ребенка
и даже лучше воду пополам с молоком:up::up::up::up:
Пожаловаться
Мина, 2 ребенка
пельмени не лепила, лапшу домашнюю делала. Лучше положить тесто отдыхать не в пленку, а в мокрое полотенце.
Пожаловаться
мурзик
а я под тарелку кладу в которой замешиваю тесто
Пожаловаться
Кулебяка, 2 ребенка
первый раз такое слышу, тк тесто не любит лишнюю воду
Пожаловаться
Мина, 2 ребенка
тесто не любит воду, если ее в него добавлять. Если же тесто просто завернуть в мокрое полотенце, оно возьмет воды если еще надо и не будет брать, если не надо. И получится идеальным с точки зрения количества воды. 
Пожаловаться
Ляндрик-Тутуляндрик, 1 ребенок
Да, да, и я всегда так делаю. Папа научил класть под мокрое полотенце, тесто потом обалденное:up:
Пожаловаться
Dolce gabbana
Сообщение от Ляндрик-Тутуляндрик, 15 марта 2014 года в 14:13
Да, да, и я всегда так делаю. Папа научил класть под мокрое полотенце, тесто потом обалденное:up:

:up::up:
Пожаловаться
Diana , 3 ребенка
я под полотенчико ставлю
Пожаловаться
Кулебяка, 2 ребенка
тоже так раньше делала
Пожаловаться
Елена Дмитриева, 2 ребенка
я из остатков теста домашнюю лапшу делаю----куриный бульон плюс лапша равно готовый супчик:up:
Пожаловаться
Ольга
Так же делаю:)
Пожаловаться
_Юльчик_, 3 ребенка
++++++:up::up::up:
Пожаловаться
Светлана
Рецепт - Тесто для пельменей и вареников

Пожаловаться
Наталья Чистякова, 2 ребенка
Мука 450 г
Соль 0,5 ч.л.
Яйцо 1 шт
Вода 210 мл
Когда начинаешь месить, кажется, что маловато воды, но постепенно все приходит в норму. Тесто накрыть пленкой (или в миску и накрыть тарелкой) и дать постоять пол часика.
Пожаловаться
Лапусик, 1 ребенок
это на 1 кг фарша??? 450гр муки это сколько стаканов
Пожаловаться
Наталья Чистякова, 2 ребенка
я не пользуюсь стаканами для измерения продуктов, для меня это что-то вроде "воды сколько возьмет" )))) я пользуюсь весами.
Пожаловаться
Кошмар Натощак
1 стакан муки = 150гр
Пожаловаться
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас