Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
17 июля 2013, 18:04, Форум, Досуг, Обо всём на свете

Руки - крюки))))

Привет, девчата!!!!! 

Помогите мне с дрожжевым (пирожковым) тестом, УМАЛЯЮЮЮЮ!!!!

Любое другое тесто - не вопрос!!! а это........прям плачу.... и так и сяк пробовала, всё зря  и продукты и время..(((

Может секреты есть какие-нибудь есть?


Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
Леночек, 1 ребенок
А что случилось-то?


Пожаловаться
Мужнина радость;), 1 ребенок
пирожки с капустой хочу испечь...))
Пожаловаться
Леночек, 1 ребенок
Да это я поняла)))
В принципе делаю также, как вам тут уже расписали. Муку покупаю "Настенька" или "Сокольническую", просеиваю обязательно.
Тесто ставлю в тепло. А когда пеку, на дно духовки ставлю емкость с водой, иначе у меня суховатые пироги получаются. и огонь надо не сильный. и яйцом смазать обязательно
Пожаловаться
Мужнина радость;), 1 ребенок
спасибо)
Пожаловаться
Леночек, 1 ребенок
на здоровье:)
Пожаловаться
Фай Родис
Французские дрожжи все сделают за вас.;)
Пожаловаться
Оля Банникова, 2 ребенка
Сообщение от Фай Родис , 17 июля 2013 года в 18:06
Французские дрожжи все сделают за вас.;)
Не всегда.Мука тоже влияет.Я беру в основном рыбинскую или ярославскую,но не знаю,актуально ли это для автора.
Пожаловаться
Лето
+++++++++
Пожаловаться
Мужнина радость;), 1 ребенок
если бы так все просто...))
Пожаловаться
Оля Банникова, 2 ребенка
А в чем проблема? Знаю,что на сквознаке держать нельзя,поэтому замешиваю и поднимаю при закрытой форточке.За достоверность не ручаюсь,меня бабушка так учила.


Пожаловаться
оля селупева, 2 ребенка
правильно ваша бабушка учила. Нельзя сквозняк
Пожаловаться
Мужнина радость;), 1 ребенок
ого)) теперь у меня тоже есть свой секретик по приготовлению теста))
Пожаловаться
Белая горячка
У меня только один секрет. Я нашла где продается вкусное тесто)))
Тоже никак не дружу с дрожжевым;)
Пожаловаться
Манюня Хнуш, 2 ребенка
и я так же делаю)))
Пожаловаться
Белая горячка
Я еще со слоеным не дружу)) 
Пожаловаться
Манюня Хнуш, 2 ребенка
слоеное я тоже покупаю)))
сама делаю разные бискиты, песочное и пряничное тесто,
Пожаловаться
Белая горячка
Бисквиты, маффины, песочное. Наверно на большее я не способна)))
Однажды решила приготовить тесто для штруделя (или правильно штрюделя?), прокляла все на свете. Раскатать раскатала, а вот от полотенца оторвать и скрутить уже проблема))))))
Надо пряники попробовать приготовить)
Пожаловаться
Манюня Хнуш, 2 ребенка
я штрудель из слоеного теста делала) вытяжное больно муторное)))
рецепт пряника дать?
Пожаловаться
Белая горячка
Я теперь тоже из слоеного делаю))
Конечно дать! А если еще и имбирного, то совсем прекрасно будет)
Пожаловаться
Мужнина радость;), 1 ребенок
Ваш диалог прям просит меня совершить еще один подвиг)))))))))))) :up::D:D:D
Пожаловаться
Белая горячка
Купить слоеное тесто?)))) :D:D:D:D:D
Пожаловаться
Мужнина радость;), 1 ребенок
неееееееееее))))))))))))))

пряники испечь )))) ....мммм.......имбирные....
Пожаловаться
Белая горячка
Я так эе выгляжу, когда то-то имбирное рядом)))))
Затра буду варить имбирный конфитюр. Сегодня не успеваю поехать купить банки)
Пожаловаться
Манюня Хнуш, 2 ребенка
Пряник:
1 стакан сахара, 2 яйца, 1/2 пачки мягкого масла, 1 ч.л. соды, 1 ст.л.пряностей(у меня мускатный орех, можно корицу), 2-3 ст.л. меда перемешать, варить на водяной бане постоянно помешивая до однородной массы(около 10 минут).
Добавить муку что бы получить эластичное, но не крутое тесто. Остудить.
Разделить на 2 части. Раскатать 2 коржа. Первый корж промазать вареньем или джемом, накрыть вторым коржом, края прижать вилкой.
Выпекать при t ок. 180. Горячий пряник промазать глазурью(смешать сахарную пудру с лимонным соком).
Разрезать холодным.Этот рецепт кто-то из форумчанок выкладывал, а я слямзила. Делала уже много раз, пекла маленькими пряничками(фигурки вырезала формочками), но они быстро черствеют, делала еще маленькие с начинкой, но все равно самый вкусный когда одним большим пряником делаешь.
Имбирный пряник не делала, зато делаю имбирный кекс, очень вкусный. Рецепт надо?
Пожаловаться
Белая горячка
Надо, мне все надо! 
Я вот не понимаю этого термина эластичное, но не крутое. Это в граммах сколько? 
Пожаловаться
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас