Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Если ваш ребенок – левша
Особенности воспитания
5:0
Наше детство против современного
23 июня 2015, 07:22, Досуг, Обо всём на свете

Осетинские пироги

Чем осетинские пироги отличаются от просто пирогов? Сегодня купила осетинский пирог с картошкой и сыром, правда, еще не пробовала, на вид пирог как пирог;)) ) а шуму-то....
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
Антигони Та же, 3 ребенка
ОУ оу.
Сегодня день - пирогов ???
Пожаловаться
Mariya
Видимо, новый производитель выходит на рынок)))
Пожаловаться
Хрюн., 2 ребенка
Рецептом!
Ведь у различных пирогов, разные рецепты, и теста и начинки, вот осетинские пироги пекут по особому, исстари сложившемуся рецепту.


Пожаловаться
Nngrsti
Сообщение от Ольга Сергеевна., 23 июня 2015 года в 07:24
Рецептом!
Ведь у различных пирогов, разные рецепты, и теста и начинки, вот осетинские пироги пекут по особому, исстари сложившемуся рецепту.
Что же особого в этом рецепте?
Пожаловаться
Хрюн., 2 ребенка
Не могу знать, не умею их печь((( а жаль(((
Пожаловаться
Лоти Сибирская, 1 ребенок
Я Вам подскажу, не сказать что это оригинальный рецепт, ну очень вкусно. Если нужно)))
Пожаловаться
Хрюн., 2 ребенка
Что за вопрос?
Конечно нужно!!!

Пожаловаться
Лоти Сибирская, 1 ребенок
Тесто дрожжевое я делаю сама, но можно и купить.
Начинка: отвариваете картофель, делаете пюре, без масла и молока, добавляете туда сыр (я добавляю адыгейский) или брынзу, мелко нарезанную зелень. Сыра можно не жалеть. Делаю шары из начинки, примерно как среднее яблоко, чуть больше шар из теста. Тесто руками разминаем на столе, кладем начинку, защипываем, и также руками разминаем дальше, на сколько возможно тоньше. Противень посыпать мукой, выпекать минут 20-30 при темп. 180 гр. Отдельно растопить сливочное масло, и перелить его в большую глубокую тарелку. Пирог достаем из духовки, счищаем муку, осторожно, это нужно деть с горячим пирогом, и кладем в тарелку с растопленным маслом, пропитывать с двух сторон (примерно по минутке на каждую сторону), но не до фанатизма))) Приятного аппетита))) Другие начинки можно в инете посмотреть.
Пожаловаться
Хрюн., 2 ребенка
Супер!!!
САСИБИЩЕ!!!!

Пожаловаться
Катюша, 2 ребенка
А что вы понимаете под "просто пирогом"? Пироги у всех свои, есть русские, а есть осетинские. Суть одна - тесто и начинка. Но форма разная.


Пожаловаться
Катюша, 3 ребенка
татарские у нас
Пожаловаться
Катюша, 2 ребенка
Ну это все равно возмущаться, почему есть пельмени, манты и хинкали, ведь по сути-то одно и то же - тесто и начинка.


Пожаловаться
Gulya(схожу с ума по своему), 2 ребенка
Ну это смотря какой пирог. Обычно в осетинские пироги много сливочного масла кладут, поэтому они довольно жирные и заразы вкууусные.


Пожаловаться
Злая ФейхоиЩЩа
А в теме про эти пироги, созданной чуть раньше вас другим автором, нельзя было это спросить? Зачем ещё одна тема с таким же названием? Фантазии не хватило на свою тему?
Пожаловаться
Коза Агата, 1 ребенок
изыдьте, пироги, с форума
Пожаловаться


Пожаловаться
Декабрьская Жара, 1 ребенок
две темы подряд про пироги..


Пожаловаться
Добрая Ёжка в полном ауте, 1 ребенок
Тесто другое, вкус другой


Пожаловаться
Даниэль, 2 ребенка
А я все пироги люблю ,так что накрывайте стол.Я метлу достану.


Пожаловаться
Heike
По поводу "шуму-то"
Шум был лет 8-9 назад, когда появилась возможность заказать их на дом вместо поднадоевшей пиццы. А сейчас всё тихо, все к осетинским пирогам привыкли, воспринимают их спокойно, никто не шумит))
Странно, что до вас это кулинарное изделие дошло только сейчас.
Пожаловаться
Как правило, тесто, то бишь корочка у осетинских пирогов значительно тоньше, чем у русских традиционных, да и сам пирог тоньше обычного, "нашего" пирога. Обильно смазываются маслом, что делает их мягкими, жирненькими и вкусными, особенно если масло хорошее, натуральное. Шума вокруг особого не наблюдаю, но если Вы печете домашние пироги( или хотя бы когда-нибудь кушали) то разницу поймете, каждый хорош по-своему.
Пожаловаться
Наталья Кузнецова
У нас вообще ничего не слышно про осетинские пироги и в продаже их нет (я любитель разных пирогов, поэтому постоянно обращаю на них внимание везде).
Пожаловаться
Бессмертный пони, 1 ребенок
Ням-ням -по мне вкуснее обычных пирогов


Пожаловаться
Wineri
Мы вот в http://www.jitnitsa.ru/ заказали парочку пирогов и медовик. Надо сказать, классные, вкусные. Сырный - вообще божественное что-то. Мясной моему свекру со свининой и говядиной очень понравился. Медовик дети уплели, я только кусочек попробовала - это кайф! Хотя уже все уелись - день рождения мужа отмечали. Не скажу, что я безрукая, но таких пирогов, пожалуй, не сделаю. Вот сейчас в универсамах появились осетинские пироги замороженные вроде пиццы, вот это, конечно, совсем не то - резина резиной тесто, а о начинке и думать не хочется. Это я говорю, потому что купила недавно - обманулась, вспоминая вкусные пироги из фирмы.
Пожаловаться
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас