Научите меня варить кофе

О, я раньше варила!
На дно ложку сахара смоченного водой- нагреваю пока не расплавится, потом доливаю воды, нагреваю, кладу кофе, аккуратно перемешиваю, нагреваю пока не начнет подниматься пена, и вот когда она уже совсем поднялась и потемнела -в последнюю секундочку выключаю... иногда чуть перца черного брошу, немного постоит -и в чашку...

Попробую, только для начала без перца, с перцем у меня точно гадость получится )))

Кстати, вспомнила - первый раз будет подниматься - надо турку поднять, чтоб опустилось, и снова поставить на огонь чтоб второй раз поднялось, и выключать... Когда у мамы жили - всегда варила в турке. Теперь - с электроплитой -не знаю,как... варю в кофеварке. Или растворимый... гадость.

Ложку кофе высыпаю в джезву, заливаю холодной водой и ставлю на плиту (у меня электрическая), постоянно передвигаю по конфорке. Как только поверхность начинает "шевелиться" - снимаю и сразу выливаю в чашечку... Если хочу с сахаром - сахар засыпаю вместе с кофе...

Чайная ложка с горкой, сахар, вода, помешивая - бурда какая то получилась, а не кофе

Не перемешивайте..Рецептов ного - кто-то советует постоянно помешивать. кто-то - один раз..я не перемешиваю вовсе. Пробуйте. Опытным путем найдете ваш вариант.

Я так же готовлю.

а может исходный материал кофе не очень?

Или турка...У меня с толстым дном. Купила себе в Турции несколько штук..потом выбрала из них одну. которой и пользуюсь...

Может , но кофеварка варила из него вполне приличный кофе ))) А вы какой любите?

я "Принц Лебо" беру. Он такой мелкий, что можно и просто в кружке кипятком заварить.

Спасибо, попробую...

в турку(у меня где-то 360 мл) кладу две чайные ложки кофе, заливаю холодной водой до края узкого горлышка. На медленном огне жду, когда поднимется пенка(не размешивая), снимаю с огня, через 20-30сек. опять на плиту и снова жду поднятия пенки. Если Вы пьете с сахаром, то на свой вкус кладите вместе с кофе в самом начале процесса.

Вот действительно на вкус и цвет

---

... У меня идет 1 ложка на 50 мл. Иначе фигня выходит.

ага))я люблю или такую бурду

---

, или эспрессо в кофемашине.

да, важно всё таки сколько кофе на объём воды. Как ни крути.

я просто кофеман страшный!

Я в кружке завариваю...

Ставлю турку на медленный огонь прогреваться, насыпаю две чайные ложки сахарного песка (муж сладкий пьет) ложку молотого кофе, заливаю водой и жду когда пенка начнет подниматься и сразу выключаю! Мужу нравится!

в 150 мл холодной воды 2 чайные ложки кофе (если пьете с сахаром, то сахар сразу кладите) и на малюсенький огонь. Не мешать. Как начинает булькать снять с огня, опять поставить забулькает- снять. Настоится 1 минутку и можно пить. Люблю еще корицу добавлять и прям капельку соли..

Холодная вода из холодильника, столовая ложка кофе, щепотка эля, на маленький огонь до вскипания.

Мой муж- лентяй , ложка кофе в стакан, кипяток, перемешать, только потом сахар по вкусу. Можно еще капнуть пару капель лимонного сока, но это на любителя.

Щепотка эля -это что, мне казалось эль это напиток, вроде пива?

приправа арабская.

Не можно, а нужно! И откуда у вас мой "фирменный" рецепт? Я его называю " лентяйно-фирменный"

---

Наверно все лентяи мира ( точнее не лентяи, а люди, экономящие энергию) имеют похожее мышление и похожие вкусы. Лень- двигатель прогресса

---

---