Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
23 декабря 2013, 19:57, Форум, Досуг, Обо всём на свете

Начудила. Нужен совет.

Захотелось мне сегодня котлет куриных себе приготовить. И занялась я этим полезным для себя делом.Купила килограммам куриного филе и стала делать из него фарш. По хорошему стоило бы половинку  килограмма пустить на фарш, а остальное в морозилку. Но очнулась я только тогда, когда радостно измельчила всё и смешала с размоченным в молоке батоном , луком, чесноком и укропом, тем самым увеличив исходное кол-во продукта и получив пол кастрюли готовенького , но совсем не густого фарша...
Лепить котлетки не вышло, они попросту не держали форму. Вышло набирать фарш  в большую ложку и выкладывать на нагретую сковороду, как поступают с оладьями :D Благо на сковороде не расползались, а очень даже вкусные получились котлеты. Целых 5 шт. На ужин мне сегодня и на завтра поесть. Одной-то мне много не надо.
А вот что делать с остальным фаршем?
Замораживать остаток ,разделив на несколько частей ,или заготовить себе полуфабрикаты, что бы в недалеком будущем облегчить себе жизнь.?
Я было думала заморозить себе сразу котлетки, но ведь не лепиться. Есть идея обжарить слегка, что бы только не расползались и в морозилку. Но тревожит вопрос, а можно ли перед заморозкой обжаривать, не пропадут из-за этого?
Вот что посоветуете делать?
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
Бурундук, 1 ребенок
у меня если расползаются,я муки добавляю


Пожаловаться
И это тоже пройдет...
Вот я тоже))
Пожаловаться
Everything is going to be alright , 2 ребенка
В котлеты???:shock:
Картошку лучше
Пожаловаться
GURZA
А я не могу есть котлеты с картошкой в фарше, они мне кажутся какими-то скользкими, фу
Пожаловаться
KotKotoK, 1 ребенок
я бы по пакетам расфасовала и заморозила, я потом бы и налепила :)
Пожаловаться
Я сегодня прелесть какая гадость..., 3 ребенка
Заготовьте полуфабрикатов!!! Я об этом давно мечтаю, только ленюсь...


Пожаловаться
СФИНКС
Заготовить не проблема совсем. А вот если эти полуфабрикаты уже обжарить... Ничего?
Пожаловаться
Я сегодня прелесть какая гадость..., 3 ребенка
Ну по идее ничего, заморозите и всё, потом в микроволновке или на сковороде разогреете. 
Пожаловаться
Умная и красивая, 3 ребенка
Ничего! У меня одна знакомая вообще готовые жареные котлеты замораживает))))). Потом прибегает с работы, кидает их из морозилки на сковородку и ужин готов!
Пожаловаться
Everything is going to be alright , 2 ребенка
:sick:


Пожаловаться
СФИНКС
Сообщение от Everything is going to be alright , 23 декабря 2013 года в 19:59
:sick:
Я приблизительно так на кастрюлю с фаршем и смотрю :D
Пожаловаться
Мара , 2 ребенка
не лепите, так заморозьте, потом разморозите и нажарите опять оладиков-котлет


Пожаловаться
НатальяЯ, 2 ребенка
Обжаривайте перед заморозкой смело, не пропадут!
Пожаловаться
RomА
готовый продукт при заморозке не пропадает....обжарьте и заморозьте...потом либо в духовку, либо в микровейву
Пожаловаться
LemonKa
Заморозьте. Можно еще суп с фрикадельками сварить..... пирог испечь...
Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
можно заморозить уже котлетками, можно просто массой.. но не обжаривать


Пожаловаться
СФИНКС
Сообщение от Счастлива по умолчанию, 23 декабря 2013 года в 20:00
можно заморозить уже котлетками, можно просто массой.. но не обжаривать
А почему не обжаривать? Испортятся?
Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
мне такие полуготовые полуфабрикаты ( о как сказанула) - потом не очень нравятся..больше нравится просто из сырого размороженного мяса..но это на мой вкус..... 
у нас холодные котлеты улетают- мне бы замораживать не пришлось- пожарила бы весь фарш, а утром холодную на бутик или согреть с гарниром на обед.... 
Пожаловаться
СФИНКС
Та если бы я не одна жила, а с семьей, то у меня бы и вопроса сейчас не стояло что делать с фаршем. Нажарила бы котлет.А так -то я одна и просто не успею съесть такое количество.:D
Пожаловаться
LemonKa
А вы гостей на котлетки позовите!;);)
Пожаловаться
Счастлива по умолчанию, 1 ребенок
сделайте лазанью или запеканку картофельную
Пожаловаться
Мария, 1 ребенок
можете фаршем заморозить,разложите по порциям в пакеты и в морозилку
Пожаловаться
Hanna
Заморозить фарш.
Во всяком случае, я всегда так делаю
И в следующий раз вместо батона - манку кладите. Вкус котлет намного лучше.
А если их обжарить в сухарях, а потом смазать майонезом посыпать сыром, налить в форму немного воды и запечь - то все... за уши не оттащишь:):):)
Пожаловаться
морская, 2 ребенка
на кило фарша надо добавить 2-3- яйца и не будут расползаться


Пожаловаться
СФИНКС
Сообщение от морская, 23 декабря 2013 года в 20:05
на кило фарша надо добавить 2-3- яйца и не будут расползаться
Я два добавила. 
Пожаловаться
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас