Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
12 октября 2015, 20:09, Форум, Досуг, Обо всём на свете

Кулинария, видимо - не мой конёк)))) Из серии отвратительная еда.

Наконец-то ! Я их приготовила !Почти прилично.
Так долго мне не давалось заварное тесто. Сын ходил в  лагерь поваров и принёс рецепт эклеров. Я пыталась приготовить , получились какие -то блинчики , практически не съедобные.
  Второй раз получилось чуть лучше , но тоже блинообразно - слишком жидкое тесто. Но макали в варенье - съели.
   И вот оно, чудо свершилось! Но так как специальных приспособлений не имею, выкладывала ложкой. Начинку так же запихивала в эклеры ложечкой. Скорее это получились карманчики с творогом, но вкусно!
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
Вострухина Татьяна
очень даже ничего
Пожаловаться
Alilen, 2 ребенка
На вкус очень вкусно , даже лучше покупных!
Пожаловаться
Тащите ко мне:)) пока не попробую- не поверю!
Пожаловаться
Alilen, 2 ребенка
Уже пакую и выезжаю!( главное намекните - куда я выезжаю)
Пожаловаться
Вострухина Татьяна
а домашнее всегда вкусно, даже, если что и не получилось, главное чистыми ручками и с любовью!
Пожаловаться
Alilen, 2 ребенка
Старалась сильно!
Пожаловаться
Бета Самчик
Чистые ручки необязательно
Пожаловаться
Alilen, 2 ребенка
Мы не кому не скажем, что палец облизывали)))))
Пожаловаться
Вострухина Татьяна
а почему?
Пожаловаться
Alilen, 2 ребенка
Ну руки то должны быть чистыми , а так сплошная антисанитария))))))
Пожаловаться
Бета Самчик
Тогда вам лучше не видеть мою "кухню"
Пожаловаться
Бета Самчик
Потому что всё равно будет температурная обработка
Пожаловаться
Вострухина Татьяна
странно, я думала, что чистыми руками надо готовить, теперь буду знать - после туалета сразу на кухню готовить! все равно все в духовке погибнет
Пожаловаться
Nogitsune, 1 ребенок
Из крайности в крайность... При чем здесь туалет?
Пожаловаться
VESNUSHka
Сообщение от Вострухина Татьяна, 12 октября 2015 года в 22:46
странно, я думала, что чистыми руками надо готовить, теперь буду знать - после туалета сразу на кухню готовить! все равно все в духовке погибнет

больше грязи - ширше морда (с)
Пожаловаться
НАТА, 1 ребенок
да ладно, больше грязи - шире морда
Пожаловаться
Тортиллка:)))
Мои тоже так считают, даже если вид не очень...вкусно все равно:))))
Пожаловаться
Alilen, 2 ребенка
У меня кофе заваривается, я сейчас распробую!
Пожаловаться
Тортиллка:)))



Пожаловаться
Neio
Да и на вид очень симпатичные!
Пожаловаться
Alilen, 2 ребенка
Мне казалось, что они должны быть более вытянутые, а когда поднялись- округлились.
Пожаловаться
Владимир
Сообщение от Alilen, 12 октября 2015 года в 20:13
На вкус очень вкусно , даже лучше покупных!
Послушайте мой совет, пожалуйста. Берете 100 грамм очень хорошего качественного сливочного масла, 1 стакан воды, щепотку соли и нагреваете это все в кастрюльке до кипения, всыпаете муки один стакан, активно перемешиваете, до исчезновения комков, выключаете газ через пару минут после высыпания муки. Остужаете слегка и начинаете взбивать яйца по одному в густое тесто. Количество яиц сильно зависит от их размера, крупных 3, средних 4, мелких 5. Пока взбиваете яйца включите духовку, готовое тесто выкладывать на противень застреленный бумагой. Ложку окунуть в стакан воды, зачерпнуть тесто, выложить на противень и т д в воду- в тесто- на противень. Печем первые 15 минут при очень сильной температуре. Это важно! От жара тесто распирает изнутри и они надуваются как шары, я пеку на 5, потом снижаю температуру до 3, пеку еще 20-25 минут, чтобы подсушить тесто. Всегда идеальный эклер!
Пожаловаться
Alilen, 2 ребенка
Спасибо! Попробую Ваш рецепт!
Пожаловаться
Тортиллка:)))
Спасибо, попробую с удовольствием:)))
Пожаловаться
Яя Весенняя, 2 ребенка
на противень застреленный бумагой.
Пожаловаться
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас