Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
24 октября 2013, 22:36, Форум, Досуг, Обо всём на свете

Кейтеринг - требуется общественое мнение

Милые дамы и господа (если господа здесь присутствуют)! Требуется общественное мнение по по поводу такого вида бизнеса, как кейтеринг. В нашем провинциальном городе уже существует что-то подобное, но пока что только на уровне организации доставки бизнес-ланчей и выпечки в офисы . Мы же думаем об организации выездных фуршетов, выездных баров, романтических ужинов на территории заказчика и т.п. И поэтому назрел ряд вопросов (особенно к форумчанам из крупных городов):

1. Как вы относитесь к возможности переложить заботы по организации домашнего фуршета (праздничного ужина, дружеской вечеринки, выезда на природу) на плечи специалистов (при этом в вашу заботу входит только согласование меню и стоимости услуги)?
2.Вы (ваша фирма, работодатель) когда нибудь пользовалась услугами кейтеринговой компании?
3.Слышали ли вы о таком виде бизнеса (может быть сами им владеете)?


Конечно, есть мечта о собственном ресторанчике, но средств пока не хватает. Буду  очень признательна за ответы))))
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
Альбина
собственный ресторанчик не на много дешевле кейтеринга, оборудование все равно надо закупать профессиональное и без аренды помещения под кухню не обойтись
Пожаловаться
ass
помещение под кухню имеется, на оборудование средства есть
Пожаловаться
Гузель, 1 ребенок
1- положительно, 2-не пользовались, 3-слышали, но не владеем))
Пожаловаться
Lana
Доставка еды на дом - и в офис - часто постоянно пользуемся. )))
Банкеты - нет, в ресторане заказываем у них на месте чтоб было. 
Пожаловаться
Margarita, 2 ребенка
мы пользовались услугой. Фирма собрала сотрудников на футбол на стадионе, вот заказывали плов на улице, приезжал дядька делал плов на всех. Так что думаю в большом городе пойдет дело. Еще одни друзья заказывали суши-мастера, приехал провел мастер класс, накормил всех, уехал.


Пожаловаться
Я не люблю, когда мне лезут в душу..., 3 ребенка
1. Как большой нелюбитель готовки, к данной возможности отношусь положительно.
2. Услугами пользовались, когда гости как снег на голову.
3. Что это называется кейтеринг, не знала. 
Пожаловаться
Julia Kosta, 2 ребенка
1) Не пользуемся- на территории ресторанный комплекс в котором помимо гостей питается и персонал
2) Не пользуемся- опять же ресторанный комплекс свой.
3)Слышали, знаем, на пршлой работе это было одним из направления развития в холдинге ( сеть ресторанов) Но я работала на оптовке которая все это безобразие снабжала, поэтому не сказать что сильно в теме.


Пожаловаться
Арвен, 2 ребенка
Вам не жителей крупных городов надо опрашивать, а проводить исследование в своем городе, где вы собираетесь предлагать данные услуги. Оценить спрос и кредитоспособность потенциальных заказчиков. Проштудировать наличие живописных мест, куда вы сможете доставить заказ и организовать праздник. Потребности и возможности жителей крупных городов разительно отличаются от потребностей и возможностей жителей маленьких городов. Подсчитать примерную смету среднего праздника с учетом личных затрат на предлагаемые услуги добавив сверху желаемое вознаграждение, с определение конкретной суммы, которую вы запросите с клиента и оценить насколько это будет по карману вашим горожанам, и какому количеству примерно... Насколько подобному виду отдыха располагает климат вашей местности, сколько будет "кормящих" месяцев, а сколько времени "простой". Кроме выездов на природу и в частные дома, где, кому и как вы еще можете предложить свои услуги...
Пожаловаться
ass
сметы, калькуляции, бизнес -план, опыт работы в сфере кейтеринга за рубежом  и мнение части жителей нашего города уже есть в наличии.  больше интересует мнение тех, кто уже сталкивался с данной услугой в нашейстране.
Пожаловаться
Зарембочка
Я работаю в музее-заповеднике и мы пользуемся такими услугами постоянно для встреч экскурсий и т.д Очень часто пользуемся на работе для организаций банкетов и праздников. Дома пользовалась пару раз для себя очень понравилось. Знаю что это такое и поддерживаю - бизнес интересный. Но получше изучите ваш город и регион пойдет ли этот бизнес именно у вас.


Пожаловаться
ass
спасибо за ответ))))) . 
Пожаловаться
Lana
и - это называется по английски delivery....  а не крейтинг
Пожаловаться
Анна, 2 ребенка
слышала про кейтеринг, когда в университете работала официанткой. в Москве это пользуется спросом, но лично я никогда не пользовалась - люблю ходить в кафе и рестораны
Пожаловаться
ass
мы тоже любим))))). Но в нашем городе ресторанный бизнес "хромоногий". Владельцы ресторанов  и кафе "раскошеливаются"  только на поваров и обстаовку. А вот обслуживание на 3 с большим минусом (персонал практически не обучен).
Пожаловаться
маааленький дракончик
если уж заказывать еду у профессионалов, то лучше и на их территории. чтобы как не заморачивался с готовкой, так и с уборкой до и после праздника не напрягаться.
или пользоваться их услугами на природе
Пожаловаться
ass
в услуги кейтеринга  входитне только изготовление и доставка еды, но и официанты, бармены и клиринговые услуги
Пожаловаться
И
1.да))
2. да))
3 да, нет))):up::up::up:
Пожаловаться
KMD
/molodost.bz/entry/http://-/примерно такая ссылка...
   Посмотрите сайт Бизнес-молодости-там есть с кем посоветоваться и вдохновиться))
Пожаловаться
ass
В целом я довольна полученными ответами. спасибо всем огромное))))))
Пожаловаться
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас