Дорогие пользователи! С 15 декабря Форум Дети закрыт для общения. Выражаем благодарность всем нашим пользователям, принимавшим участие в дискуссиях и горячих спорах. Редакция сосредоточится на выпуске увлекательных статей и новостей, которые вы сможете обсудить в комментариях. Не пропустите!
Как я уволил бармена
Ой други мои.... Случилася со мной тут приключения намедми. Пришлось учится обращаться с кофемашиной, наливать пиво и принимать заказы, а также я теперь умею нажимать кнопочки во всяких общепитовских программах.
Случилось вот, что: Бармен на смене хватил лишку и просто ушел спать в подсобку.
Хоья, я сглупил, тнужно было сразу позвонить начальству и сказать что так и так, но как известно "благими намерениями"...
Я позвонил в ресторан этого же владельца, знакомому администратору с просьбой помочь и если что придти на подмогу, пока едет запасной бармен.
В итоге мне позвонил владелец заведения с претензией, почему ему не сообщили
)), хотя мы все договорились молчать и дать человеку самому уволится.
В итоге мне6 предложили надзирать над барменами и проводить инвентаризацию. Вот думаю. Владельцы - очень хорошие знакомые
Темка типа поболтать и послушать мнения
Случилось вот, что: Бармен на смене хватил лишку и просто ушел спать в подсобку.
Хоья, я сглупил, тнужно было сразу позвонить начальству и сказать что так и так, но как известно "благими намерениями"...
Я позвонил в ресторан этого же владельца, знакомому администратору с просьбой помочь и если что придти на подмогу, пока едет запасной бармен.
В итоге мне позвонил владелец заведения с претензией, почему ему не сообщили
)), хотя мы все договорились молчать и дать человеку самому уволится.В итоге мне6 предложили надзирать над барменами и проводить инвентаризацию. Вот думаю. Владельцы - очень хорошие знакомые
Темка типа поболтать и послушать мнения
Тема закрытаТема скрыта
я ж написал благими намерениями
я ж написал благими намерениями
У подруги большой бизнес и много людей работает в подчинении, камеры кругом стоят, людей не обижает. НО такого ...как вытворил бармен не прощает-сразу на кислород.
И все держит под контролем...в бизнесе без этого никак
ничего не понятно...
но 8 из 10 тысяч спасают.
у меня
С тех пор, как их поставили, - выручка поднялась в несколько раз. Это раз)))
Дисциплина подтянулась. Это два)))
и за первое лето было по веской причине уволено 8 человек. Это третий пример)))
Камеры ставить надо.
И не только ставить, а нормально, максимум на *4 просматривать в течени
(бизнесы, вечерняя запара, открытие, закрытие, снятие Х-отчета в течении дня).
или по домам растаскивали с разрешения вышестоящего начальства, строго после инвентаризаций.
или по домам растаскивали с разрешения вышестоящего начальства, строго после инвентаризаций.
не, я офиков всегда хвалила, когда их благодарили гости, даже и алкоголем!
раз подарили - значит оценили работу на "отлично", тогда и от управляющей на тебе "спасибо"
счастливо
Камеры хороши как вспомогательный контроль, не более (к сожалению).... тут думать как бармен (недобросовестный) надо-))...
Камеры хороши как вспомогательный контроль, не более (к сожалению).... тут думать как бармен (недобросовестный) надо-))...
у нас всегда, когда по отчетам расход большой, начиналась ежедневная инвентаризация, неделя - все отлично, месяца на два)))
а то и просто для профилактики проводили, но, если честно, лень без весомой причины...))))
а про думать, как "враг"
Или в поезд, а машинист вышел на минутку покурить на станции - заведете и сам и поедете?
Можно еще порулить самолетом, если пилоты вышли...
Или в поезд, а машинист вышел на минутку покурить на станции - заведете и сам и поедете?
Можно еще порулить самолетом, если пилоты вышли...
Или взорвалась на фиг?
Вы очень смелый человек.