Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
11 июля 2015, 20:34, Форум, Досуг, Обо всём на свете

Для любителей мяса.

Знаете откуда пошло название гуляш? В переводе с венгерского слово «гуляш» («гуйяш» ) означает «пастух» , именно овцеводы первыми начали готовить кулинарный шедевр на кострах в больших котлах под открытым небом. История многих кочевых народов сохранила первые рецепты незамысловатых блюд, которые готовили из доступных продуктов. Гуляшу более трех тысяч лет, наваристый суп был и первым, и вторым блюдом одновременно. Автор и исследователь Антал Сирмаи в 1804 году пишет в книге о «первооткрывателях» супа из мяса – пастухах. Со временем простой рецепт дорабатывался, «вызревал» , в него вносились дополнения.
 
Первоначально гуляш готовили из мяса с травами, грибами и кореньями. По мере того, как венгры из кочевого народа превращались в оседлый, начали заниматься земледелием и животноводством, разнообразился их стол. В XVIII веке в венгерскую кулинарию добавилась новая составляющая – сладкая паприка. С этого момента национальная кухня маленькой европейской страны стана уникальной, в ней появились новые блюда – паприкаш, пёркёльт и токани, а суп-гуляш пополнился современными видами рецептов. .."
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
сверкающий цианид
Многие считают, что шашлык является кавказским блюдом. Однако это ошибочное мнение. Слово «шашлык» в русском языке оказалось случайно. Само слово происходит от крымско-татарского «шиш», что означает «вертел», то есть «шашлык» - что-то на вертеле.
В России шашлык был известен еще до XVIII века и назывался «верченое».
Пожаловаться
Сподвигла я вас на подвиг?
Пожаловаться
сверкающий цианид
Ага)) Ну и людям будет интересно почитать))
Пожаловаться
Вспомнить былое? :))
Мяско-всегда вкусно..ммммммммм
Пожаловаться
сверкающий цианид
Это да. Боюсь настроила против себя и худелок).
Пожаловаться
mila
Сообщение от сверкающий цианид, 11 июля 2015 года в 20:59
Ага)) Ну и людям будет интересно почитать))

людям интересно
Пожаловаться
Svetlana Flohr
няма
Пожаловаться
Squidward
Шиш кебаб его ещё величают
Пожаловаться
Vera Kovarski, 1 ребенок
Сообщение от сверкающий цианид, 11 июля 2015 года в 20:35
Многие считают, что шашлык является кавказским блюдом. Однако это ошибочное мнение. Слово «шашлык» в русском языке оказалось случайно. Само слово происходит от крымско-татарского «шиш», что означает «вертел», то есть «шашлык» - что-то на вертеле.
В России шашлык был известен еще до XVIII века и назывался «верченое».
Цитата фотографии
Так и у многих других народов целую тушу на вертеле зажаривали. Срезали верхний зажаренный слой мяса, а тушка дальше прожаривалась.
Пожаловаться
просто Маша, 2 ребенка
Буду завтра на природе, на берегу реки есть шашлык...прям жду.
Пожаловаться
сверкающий цианид
Из хрюшки?
Пожаловаться
просто Маша, 2 ребенка
И из хрюшки и из курицы, ещё и шампиньоны будем на сетке жарить...
Пожаловаться
ммммммммммммм гуляшшш.
ммммммммммммммм шашлык........
ммммммммммммммммм помидоры....
Пожаловаться
Le comte de Valois
вкусно
Пожаловаться
БЯКА, 2 ребенка
слушаю затаив дыхание
...очень интересно
Пожаловаться
Натусик Я, 3 ребенка
ооооо, мясо
Пожаловаться
Леся, 1 ребенок
Ураааа. Мясо, вкусняшка. Я хищник, от вида салата с водой впадаю в уныние.


Пожаловаться
()
Я сегодня выдержала все темы,нашествие тем-размышлений.....но эта,про гуляш и мясо-выше моих сил.....))Человек так слаб.....))
Пожаловаться
Забегайте ко мне на бастурму:)
Пожаловаться
()

Добить меня решили?.....))Уже сижу жую сырокопченое мяско с винцом...."душа строга,а плоть слаба-верчусь и маюсь между ними"..... )
Пожаловаться
Ну что вы??? Ей Богу.. Я просто учусь бастурму "делать"
вот хочу мнение чужое услышать... так что заходите- пробуйте.
Пожаловаться
()
В какую дверь заходить?....)
Пожаловаться
Мурлындия.. страна вечнозеленых помидор.. чуть пониже пояса... в 100 км от столицы.. а там по запаху.
Пожаловаться
()

Так я заблужусь,лучше ссылку.....))
Пожаловаться
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас