Дорогие пользователи! С 15 декабря Форум Дети закрыт для общения. Выражаем благодарность всем нашим пользователям, принимавшим участие в дискуссиях и горячих спорах. Редакция сосредоточится на выпуске увлекательных статей и новостей, которые вы сможете обсудить в комментариях. Не пропустите!
Что делать с новой чугунной сковородкой?
Вернулись вчера с сыном из отпуска. Частично были в деревне у моих родственников. Я все нахваливала их сковородки советских времен. И жарится на них все вкуснее, и поцарапать покрытие нельзя - в общем, не чета современным.
В итоге мне прямо перед посадкой в поезд подарили новую чугунную сковородку))) Тяжеленная, зараза))
Теперь вопрос: ее нужно прокалить с маслом, как я помню из детства, а потом уже использовать? Или еще что-то?
В итоге мне прямо перед посадкой в поезд подарили новую чугунную сковородку))) Тяжеленная, зараза))
Теперь вопрос: ее нужно прокалить с маслом, как я помню из детства, а потом уже использовать? Или еще что-то?
Тема закрытаТема скрыта
* Мойте чугунную посуду только горячей водой мягкой губкой или щёткой (не металлической) и насухо вытирайте; затем смазывайте внутреннюю поверхность изделия растительным маслом, а перед следующим применением посуду хорошо накаляйте.
* Чугунные посуду без деревянных ручек можно использовать в духовке.
* Чугунную посуду с силиконовыми ручками можно использовать в духовке при температуре до 230 °С.
* Не используйте чугунные изделия для хранения продуктов! Это может привести к появлению ржавчины. Если ржавчина все-таки появилась, смойте её моющим средством, затем прокалите посуду с растительным маслом в течение 1,5–2 часов при температуре 150–200 °С.
* Готовьте с использование растительного, сливочного масла или маргарина.
* Если на дне сковороды осталась подгоревшая пища, нужно насыпать горсть соли и горсть соды и, добавив воды, прокипятить в течение получаса. Затем воду вылить, а дно протереть щёткой или мочалкой.
НИКОГДА НЕ МОЙТЕ ЧУГУННУЮ ПОСУДУ В ПОСУДОМОЕЧНОЙ МАШИНЕ!!! Это может вызвать сильную ржавчину!!!
Посуду в этом случае можно «спасти» следующим образом: Смойте ржавчину под струёй тёплой воды, затем насухо вытрите изделие. Сухой тканью разотрите несколько капель растительного масла по всей рабочей поверхности изделия. Засыпьте рабочую поверхность солью и разогрейте на плите до появления лёгкого запаха. Дайте плавно остыть и той же тканью, которой растирали масло, протрите, стряхнув соль. Посуда снова готова к использованию.
ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: ржавчина на чугунной посуде не является дефектом. Это – следствие неправильной эксплуатации или ухода.
Опасно для жизни! )))