Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Интервью с Юлией Колода
Только 10% эмбрионов нормальные
Российская империя
Как одевали детей
10 историй
Звезды занимаются спортом с детьми
6 июня 2011, 15:48, Досуг, Кулинария

Зелень на зиму.

Накидайте ,пожалуйста,рецептов,как заготовить зелень(укроп и лук) на зиму, кроме сушки и заморозки.))))))
Для того, чтобы отдать свой голос, необходимо зарегистрироваться или войти
Тема закрытаТема скрыта
Жалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
12
STAr☆че, 2 ребенка
раньше делала нарезанный укроп с солью в банке, теперь замораживаю.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
яМАЙка
Мне перестал соленый нравиться,кислит как-то.((( Замороженный лучше. А вдруг кто-то круто делает,как-нибудь на мясорубке крутит,например.)
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
STAr☆че, 2 ребенка
я теперь все замораживаю, в прошлом году купили морозильник.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
яМАЙка
А мы привезти не можем,в машину не влази...,короче не лезет.))) На даче стоит.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
white
В засоленном укропе масса канцерогенов. Слышала, что он очень вреден. Ничего, кроме заморозки и сушки на ум не приходит. Ну, или как-то выращивать зимой под лампой.. Но, необходимого количества всё равно не получится. Тогда на рынке покупать. ))
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Ятокиса Ятосука, 3 ребенка
И я послушаю)


СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Юльчик, 2 ребенка
а почему не заморозка? удобно


СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
яМАЙка
Да я еще ягоды-грибы-овощи морожу,мясо некуда потом складывать.)
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
светик, 1 ребенок
Нарезать мелко, посолить, перемешать и в банку с плотно закрытой крышкой
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Долорес Амбридж
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
яМАЙка
Ой,спасибо.))) Крутая вещь. Я тоже всякие кубики-вегеты и прочую хрень не признаю.)
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
STAr☆че, 2 ребенка
спасибо, хороший рецепт, думаю, это и заморозить можно, попробую.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Долорес Амбридж
можно , мне банки мешали я их все в морозилку покидала
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Анонимка, 1 ребенок
А сельдерей Вы кладёте корень или зелень?
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Долорес Амбридж
вот именно там только зелень,потом ещё делала клала и корень и пастернак,на базаре это чудо природы нашла,аромат просто неповторимый получился!
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Анонимка, 1 ребенок
Спасибо,обязательно попробую.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
nevestavetra, 1 ребенок
ух ты) сохранила вашу темку. очень полезная)))
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Лиса, 2 ребенка
Мелко режу - и в банку. Раньше солила, теперь - нет.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
яМАЙка
Как в банку? Без соли?
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Лиса, 2 ребенка
Угу. В стеклянную банку и в морозилку. Без соли, а то потом вечно забываю, и солю блюда второй раз:(
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
На 1 кг зелени нужно 250 г соли.
Зелень перебрать, вымыть и смешать с чистой сухой солью в соотношении 8:2, плотно уложить в стеклянные банки. Через сутки, когда зелень осядет, добавить до верха, покрыть слоем соли и укупорить полиэтиленовыми крышками. Хранить в холодильнике в плюсовой зоне.
Срок хранения соленой зелени - 8 - 10 месяцев.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
яМАЙка
Не кислит? У меня такая кислит как-то.(((
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
В щи само то))
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Зелень маринованная
НАДО: На литр маринада: соль - 25 г, сахар-песок - 45 г, 8-процентный уксус - 0,25 л.
Петрушку, укроп тщательно промывают, плотно укладывают в банки и заливают маринадом. Стерилизуют 25 минут при 100 градусах.
Срок хранения маринованной зелени - 6 месяцев.
ВАЖНО!
Сушить укроп, петрушку и другие культуры нужно по отдельности, чтобы сохранить их ароматы.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Екатерина
высушить зелень, потом через мясорубку пропустить и по баначкам.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
12
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас