Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
5:0
Наше детство против современного
7 сентября 2016, 16:56, Досуг, Кулинария

Запеканка

Вся надежда только на вас ) сколько бы я ни пыталась приготовить творожную запеканку по всяким разным рецептам, у меня никогда не получается она такой, как, например, в школе мне давали. По вкусу все отлично, но она почему-то оседает после духовки и больше похожа на большой сырник. КАК, скажите мне, КАК сделать ее упругой и пышной, чтоб она, даже остыв, не теряла форму? Буду благодарна за совет-рецепт 
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
Когда я стану кошкой..., 1 ребенок
Не вытаскивать сразу же из духовки, дать ей остыть там.
Пожаловаться
Joy
Сообщение от Когда я стану кошкой..., 7 сентября 2016 года в 16:58
Не вытаскивать сразу же из духовки, дать ей остыть там.
И всё?? Я плачу..)))
Пожаловаться
Когда я стану кошкой..., 1 ребенок

Пожаловаться
Лана
у меня в духовке оседает. и духовку я не открываю... тоже посижу послушаю. Уже даже с рисом делала, все равно опадает
Пожаловаться
Снусмумрик
Так если духовка электрическая? Сгорит, пока остынет...
Пожаловаться
Когда я стану кошкой..., 1 ребенок
Я выключаю заранее, доходит в духовке как раз.
Пожаловаться
Joy
У меня как раз электрическая. Точнее, мини-печь
Пожаловаться
Кулебяка, 2 ребенка
лично мне не погмогает этот способ
Пожаловаться
Joy
подержать в духовке подольше? Если и мне не поможет, то наверное я сдамся )))
Пожаловаться
Кулебяка, 2 ребенка
да, держала до полного остывания. даже с манкой делала, все напоминает сплюснутый сырник.
там ниже рецепт с геркулесом, такой еще не пробовала. ели и он не получится завяжу с запеканкой насовсем
Пожаловаться
Joy
как я Вас понимаю
Пожаловаться
Бессмертный пони, 1 ребенок
не поможет

надо яйца взбивать именно в белую пену-тогда поможет
Пожаловаться
Когда я стану кошкой..., 1 ребенок
А почему у меня все получается?
Пожаловаться
Joy
Бывают такие люди, которые из ничего могут сделать кулинарный шедевр) Это не я ))) Но возможно Вы ))
Пожаловаться
Когда я стану кошкой..., 1 ребенок

Пожаловаться
Света, 2 ребенка
манку добавляете?
Пожаловаться
Alen, 2 ребенка
Ой, у Ирины прекрасная запеканка. Сейчас она Вам рецепт набросает!
Пожаловаться
Виктория
О тоже такая проблема была
спастбо форумчанке Ирине,
по её рецепту все ок и не вытаскивайтесь сразу из духовки
Пожаловаться
Joy
Да. Пробовала и простыми способами и с отдельным взбиванием белков. Или я руко*оп или что-то делаю не так)
Пожаловаться
Ирина
У Ирины тоже оседает. У меня только в мульте остается высокой. В мульте вообще любая выпечка лучше получается.
Пожаловаться
Joy
Ну ёклмн.. Ладно, попробую несколько раз в духовке все же. Если нет - придется топать за мультиваркой )
Пожаловаться
Ирина
Мультя для выпечки незаменима. Бисквиты любые, королевская ватрушка, насыпные пироги... И красиво получается, в духовке так не выходит. Ну, по крайней мере, у меня.
Пожаловаться
Charmer, 1 ребенок
у меня в мульте фигня вместо запеканки получилась:(((
Пожаловаться
Ирина
Режим "выпечка", 60 минут, и еще 15. Потом приоткрыть крышку и 20 мин подождать. Все получается. А я кулинар "еще тот".
Пожаловаться
Joy
Вся надежда на рецепт Ирины )) Буду оооочень благодарна, если кто-нибудь выложит. А то запеканку обожаю, а приходится сырники постоянно печь )
Пожаловаться
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас