Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
9 ноября 2014, 19:55, Форум, Досуг, Кулинария

заливное из судака. Сколько желатина надо?

Всем привет. Вот сейчас делаю заливное из судака и встал вопрос - сколько желатина надо? Есть - варится кило судака в примерно в 3-х литрах воды. Есит 2 пакета из пятерочки желатина, где написано, что один пакет надо развести  в 0,5 литрах воды. Этого хватит (2 пакетика на литр)? на 3 литра бульончика: Я просто люблю всю это заливное, чтобы было много желейки:-))))))
Всем заранее спасибо
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
Надежда Денисова
не Есит, а Есть :-)))))))
Пожаловаться
Squidward
ДОлжно хватить - бульон из судака сам по себе хорошо желируется
Пожаловаться
Незнакомка
Нет.  Пока не поздно, слейте половину воды, добавьте приправы - перец горошком, лавровый лист, посолить хорошо. Рыба должна вариться во вкусном бульоне. а не в воде.
Когда рыба  сварится, примерно через полчаса, разложить ее в посуду, в которой будет заливное, с бульоном сделать все и в таких пропорциях, как написано на пакете с желатином. и залить рыбу,см на 2 выше рыбы, если хотите много желе.  Если бульона много, то желе не будет вкусное, будет просто желе из жиденького рыбного бульона.
    В семье заливное любят, делаю часто.
Пожаловаться
Daniela Paduret
Пожаловаться
Манюня Хнуш, 2 ребенка
у меня судак и без желатина хорошо застывает. только я воды лью не много, чтобы чуть рыбу прикрывало.
Пожаловаться
Кулинарочка, 1 ребенок
Если рыбу варить около 2 часов, то из любой рыбы получится заливное и без желатина :)
Пожаловаться
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас