Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Интервью с Юлией Колода
Только 10% эмбрионов нормальные
Российская империя
Как одевали детей
10 историй
Звезды занимаются спортом с детьми
5 сентября 2012, 14:38, Досуг, Кулинария

заготовки на зиму

Девочки всем привет.
Делитесь рецептами заготовок на зиму. Меня интересует рецепты из перца и кабачков.
Хочу завтра поехать с утречка на рынок и прикупить перчика и кабачков и днем банки закатать.
Завтра девченки первывй раз на продленку пойдут в школе - вот у меня и время будет закатать банки:-).

Всем заренее спасибо.
Для того, чтобы отдать свой голос, необходимо зарегистрироваться или войти
Тема закрытаТема скрыта
Жалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
12
самолётчица, 1 ребенок
я не заготавливаю.
только поедаю)
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
солнечная долина
и я...
мне время жаль..да и не умею я
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
ЛАРИК
)))) и я
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Маханчик-Духанчик, 2 ребенка
Эх, я поставила делаться только вино из черноплодки ) На большее я не способна ) А здесь все в равных пропорциях положила в 3х литровую банку, марлей накрыла и в темное место до НГ ))))


СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
ЙЯ - НАДЮХА, 3 ребенка
а ну ка расскажите как его делать. На даче куча черноплодки:-)
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Маханчик-Духанчик, 2 ребенка
Всего по 4: 4 стакана черноплодки (предварительно промыть и просушить), 4 стакана сах. песка, 4 стакана водки и 4 ст. воды. Все в трехлитровую банку и в темное прохладное место, накрыть марлей ))) Настаиваться )) Я первое время периодически сахар перемешивала (раза 3). И усе ) Ждемс )) Где-то к НГ дудет готово, очень вкусное )))
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
ЙЯ - НАДЮХА, 3 ребенка
ааа долго ждать:-))))
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
AlexandriaNIK
поищите темы недавно их много было... там и рецепты есть...
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
ЙЯ - НАДЮХА, 3 ребенка
да вот тоже думаю порыться сегодня ночью в инете - когда дети спать лягут:-)
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
AlexandriaNIK
у меня только перцы с баклажанами есть рецепт, а отдельно нет
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
ЙЯ - НАДЮХА, 3 ребенка
давайте:-) Баклажанчики я обожаю:-)
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Волчара, 1 ребенок
Ой... я из кабачков только варенье делаю))) а если к перцам добавить помидорки, чили - то делаю аджику =)


СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
AlexandriaNIK
салат "Сандали"
1кг. баклажанов почистить, порезать тонко длинной соломкой, обжарить в раскаленном растительном масле, по частям до полуготовности, выкладывать в эмалированную ёмкость, затем туда порезать 700грамм болгарского перца, красного,желтого, и зеленого, так же тонкой длинной соломкой, добавить 1 ст. ложка соли, 3 ст.л. сахара, 3 ст. л уксуса, 3-4 зубчика чеснока(в чесночницу), всё смешать, накрыть крышкой и на 4 часа в холодильник... или в банки стер.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Многоминога, 1 ребенок
Я делаю салат. Количество продуктов произвольное: Перец, огурцы, морковь соломкой, лук полукольцами,соль, сахар, черный и красный мол. перец, уксус, масло раст. все перемешать в большой кастрюле или тазике. Поставить на огонь и варить помешивая. Как только огурцы поменяли цвет на цвет соленых, выключить и разложить в стерилиз-е банки и закатать.

СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Ятокиса Тоясука, 1 ребенок
о я как раз сегодня что то подобное искали, а тут вы,спасибка!
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Мария Лапина
Варю томаты. Режу морковку, перец, лук и кабачки или патиссоны по желанию размером "как нравится". Морковку иногда жарю. Складываю в другую кастрюлю вперемешку. В томатный соус добавляю соль, перец и мед по вкусу. Заливаю кипящем овощи, варю минут 10-15 и в банки. Банки стерилизую.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Shnorik
ТЕЩИН ЯЗЫК
1л. молотых помидор или готовый сок
3 шт. сладкого перца (порезать соломкой)
1-1,5 шт. горького перца
1 ч/л молотого перца
2 ст. ложки соли
1 стакан сахара
1 стакан растительного масла
ВСЕ ДОВЕСТИ ДО КИПЕНИЯ
Добавить 3 кг кабачков, порезанных
толщиной 1 см, полосками
Варить все 15-20 мин.
В конце добавить мелко нарезанный чеснок 100 гр. и 2 ст. ложки уксусной эссенции.
Горячими разложить в пастеризованные банки, закатать и под шубу.

САЛАТ АНКЛ-БЭНС ИЗ КАБАЧКОВ
2 кг. кабачков,
4 Крупных помидор,
4 крупных болгарских перца
4 крупных моркови
10 луковиц
Кабачки нарезать кубиками, добавить 1 стакан сахара+1 стакан растительного масла +
1 стакан томат пасты +1 литр воды+1ст.ложки соли = все на огонь и кипятить 10 мин.
Затем добавить нарезанный колечками лук + болгарский перец = кипятить 10 мин,
Затем добавить нашинкованную морковь и 10 минут кипятить, затем добавить нарезанные помидоры, 1 столовую 70 % уксуса и прокипятить, затем по банкам в горячем состоянии и под шубу.

Оба очень вкусные. в этом году буду делать первый раз.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Ми
Ням-ням, щас перепишу, т.к. сохранить себе на стр не умею.
Делаю икру кабачковую и лечо - перец+помидоры или томатная паста с водой. Рецепты в инете, т.к. соль и сахар кладу по вкусу.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Гали
Тещин язык - кабачки с перцем, лечо - перец с помидорами.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Ятокиса Тоясука, 1 ребенок
Кабачковая икра с майонезом:
На 3 кило кабачка 10 зубчиков чеснока
100 гр рост масла
250 гр майонеза
250 гр томатной пасты
100 гр сахара
1 ст л соли с горкой
перец на кончике ножа

Кабачки с чесноком перекрутить на мясорубке, добавить все кроме майонеза,перемешать и тушить, да того пока кабачок мягким станет. Добавить майонез, через минут 5 уксус, ещё минут 5 по кипятить и разложить в банки,потом под шубу. Очень вкусно.


СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Таня Я, 2 ребенка
14 литров такой закрыла в этом году))муж готов икру без ничего уплетать
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Таня Я, 2 ребенка
перчик маринованный
Ингридиенты:
На 3 кг. болгарского, сладкого перчика
1,5 л. воды
0,5 стакана уксуса 9%
0,5 стакана растительного масла (без запаха)
0,5 стакана сахара
2 ст. л. крупной соли
6 шт душистого перца горошком
4 листика лаврушки
Приготовление:
Поставить воду на сильный огонь, положить в нее соль, сахар, душистый перец, лаврушку,растительгое масло. Прокипятить 2-3 минутки, сделать небольшой огонь и закладывать партиями болгарский перец вымытый и порезанный на полоски, по мере его уваривания.Влить уксус. Прокипятить 7-10 минут. Закрывать горячими в стерлизованные банки.Укутать до полного остывания.


СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Таня Я, 2 ребенка
Перчик в томатном соку
2 кг помидор, 1,5 ч ложки соли, 1 ч ложка 70% уксуса, болгарские перцы

Помидоры вымыть и вырезать плодоножки. Пропустить через мясорубку и кипятить ~15 мин до полного исчезновения пены. В полученный сок добавить соль.
Перцы помыть, вырезать плодоножки и семенники. Положить в кастрюлю с томатным соком и варить до мягкости.

Для более быстрого размягчения перцев их можно сначала на 10 мин положить в микроволновую печь на максимальную мощность, а затем варить в соке еще 10 мин.
Влить уксус.
Разложить перцы в подготовленные банки, стараясь, чтобы перцев вошло как можно больше.


СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Света, 2 ребенка
из кабачков "Тещин язык" - вкусная штука. В инете поглядите рецепт, это с перцем чили.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Юлишна, 2 ребенка
Салат "Рыжик"
1 кг моркови натереть на крупной терке + 0,3 литра растительного масла. Тушить 20 минут.
Добавить 1 кг нашинкованного лука и тушить еще 20 минут.
Добавить 1 кг нарезанного соломкой болгарского перца и еще тушить 20 минут.
Добавить 0,5 кг томатного соуса (я пасту брала томатную)+ 1 столовая ложка соли без горки + 2 столовые ложки сахара+ 2 чайные ложки уксуса и еще тушить 20 минут.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
12
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас