Выручайте!Нужен рецепт компота из виктории?

у гуглы миллион рецептов есть

Ищу,пока не нашла.

наберите компот из клубники и не заморачивайтесь ))) хотя я и из виктории нашла..

Я тоже из виктории нашла пару рецептов,не то увы.Сейчас из виктории ищу.

На 3-х литровую стерилизованную банку 1,5-2 стакана ягод, 2 стакана сахара (всё положить в банку), залить до краёв кипятком, закатать, перевернуть на крышку и укутать в одеяло на сутки.

Спасибо.

Вопрос, зачем вы стерилизуете банку, если вы кладете туда не стерилизованные фрукты? Так просто для размышления, просто я не стерилизую.

А я стерилизую и в ещё горячие банки кладу ягоды и накрываю крышкой, ягоды тоже немного стерилизуются

Вы же их потом кипятком заливаете, могу понять стерилизацию, если вы засыпаете в банки, то что еще кипит и банка чище и не лопнет, поскольку нагрелась, но зачем в случае с компотом и помидорами, ведь нормальной стерилизации продуктов не произойдет, поскольку и температура не та и срок стерилизации маловат. Просто зачем лишние действия, лишний газ и лишний пар.

Ну не стерилизуйте, а я буду.

Я еще стерилизую банки если сырое "варенье" из любые ягод перетертые с сахаром засыпаю, для перестраховки, что бы ничего не испортилось, это да.

скажите пожалуста а ягоды заливать один или два раза?

Я на один раз залила.

Насыпать сахар, ягоды, залить кипятком до самой верхушки и закатать.

Спасибо,уже сварила.

а вам сильно-сильно нужен именно компот? У нас вот дома на ура из всех заготовок пошло простое замороженное пюре из клубники (плюс чуток сахару, в контейнер, и в морозилку). Никакой возни, быстро и очень вкусно!

вот-вот, самый вкусный способ закрыть клубнику на зиму.
Я кладу сахар 1:1, часть клубники (самую крепкую и красивую) режу на половинки, остальную блендером в пюре превращаю и добавляю сахар. Получается клубничное пюре с кусочками свежей клубники.

Даааа! Причем, она реально живая получается!))))

я в том году сделала просто клубнику кусочками и сахар, ждала, пока сок пустит, сахар растворится....получился сироп клубничный и обезвоженные ягоды)) съели, конечно. А в этом году пюре сделала, уже продегустировали банку 700г, чувствую, надо еще заготовить, такими темпами скоро в морозилке пусто будет))

а у нас в Сибири пока еще не сезон, только бразильская клубничища лежит, пугает))))А старые запасики уже подъели)))

у нас в Подмосковье уже сезон давно - египетская уже не продается, сейчас много крымской клубники (запахи такие, что с ног сбивают)), тамбовская тоже. Более того, персики недавно купила шикарные и недорогие, уж откуда их привезли - не знаю, но очень вкусные, я варенья наварила трех сортов))

ооо, а как вы персиянское варенье варите? Люблюююю всякие такие...

Мою, режу и засыпаю сахаром (1:1), жду, пока сок даст. Воды не добавляю. Потом варю до такой степени, как мне хочется - сильно увариваю (пока сахар не станет коричневым) или слегка (бледно-желтый цвет сиропа). Пробуйте, как Вам понравится, так и сделаете.
Еще сделала с пектином (порошок Желфикс добавила). Написано, что должно зажелироваться и не растекаться, если использовать такое варенье в качестве начинки для пирогов. Попробую зимой, что получилось)

спс, бум пробовать!)))

А сироп как хранить?В холодильнике?