Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Если ваш ребенок – левша
Особенности воспитания
5:0
Наше детство против современного
23 октября 2015, 18:42, Досуг, Кулинария

Вопрос про холодец.

Добрый день!
Подскажите, пожалуйста, можно ли замораживать холодец?
Или после разморозки он уже не будет упругим и желеобразным? Может, кто-то имеет практический опыт заморозки холодца, буду признательна за совет.
Просто предстоит прием большого количества гостей, хотелось хоть часть приготовить заранее))))
Заранее всем ответившим большое спасибо))))
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
12
Хеленка, 1 ребенок
а в холодильнике хранить не получится?
Пожаловаться
Крольчиха
Нет, поэтому и интересуюсь заморозкой.
Во -первых, тогда можно приготовить заранее, что для меня важно; во -вторых, при массовой заготовке сложно найти место в холодильнике, даже не одном)))
Пожаловаться
Волан де Морт
вот в этом случае меня выручает холодильник соседки.
Пожаловаться
Крольчиха
У меня сосед))) Муж не одобрит)))
Пожаловаться
Волан де Морт
у моей соседки тоже муж есть.. и ничего)))
Пожаловаться
Крольчиха

Пожаловаться
кролозаяц кроликовидный, 2 ребенка
да и слопает запросто
Пожаловаться
Оболенская
Пробовала. Будет очень плохой и вкус поменяется. Но просто в холодильнике на верхней полке он может стоять целую неделю - тоже пробовала, не испортился, вкус не поменялся.
Пожаловаться
Кроша, 2 ребенка
мама моя замораживает в маленьких чашечках и привозит любимому зятю. В маленьких, потому что никто в доме больше холодец не ест. И вот как приспичит ему, так я достаю эту чашечку из морозилки, кипячу холодец по новой (не дожидаясь, когда он окончательно разморозится), кладу давленый зубчик чеснока и остужаю. Вкус у него не меняется, вид тоже.


Пожаловаться
Крольчиха
Вот спасибо Вам огромное!!!!
Попробую тоже! Значит, надо кипятить!
Пожаловаться
Кроша, 2 ребенка
я просто до кипячения довожу и все. Если чашечка металлическая - то прямо в ней. В деревне ведь все готовят масштабно, вот и мама моя, как достанет все головы/ноги/кости, как наварит огромную кастрюлищу... невозможно это за 3 дня съесть, а хранить дольше опасно.
Пожаловаться
Крольчиха
Да, спасибо большое)))
ТОже необходимо приготовить заранее, а хранить долго в холодильнике возможности нет.
Пожаловаться
Нина Иванова
Замораживать нельзя.
Пожаловаться
Канифоль, 2 ребенка
Мы делаем так же как Кроша написала.
Пожаловаться
Волан де Морт
зачем кипятить??? просто отходит при комнатной темпе
Пожаловаться
Кроша, 2 ребенка
не, если просто оттает, то расслоится, выступит вода.
Пожаловаться
lily, 2 ребенка
Вот мне тоже кажется если опять довести до кипения, то ничегос ним не будет.
Пожаловаться
Крольчиха
В смысле не будет? Не застынет до состояния желе или получится замечательно?
Пожаловаться
lily, 2 ребенка
Я думаю замечательно получится! Я бы чеснок, перчик, и лаврушку именно тогда положила, когда перекипятила бы.
Замерзал как-то в новый год на веранде холодец, мы перекипятили. Но не помню что было не вкусно))) Или был отличный))) Или просто алкоголь был)))
Пожаловаться
Крольчиха
Буду придерживаться установки, что получится очень вкусно)))
Пожаловаться
Хеленка, 1 ребенок
вкус меняется, он уже как бы оседает, а после заморозки будет вода
Пожаловаться
МамаМарго, 2 ребенка
Сто лет холодец не ела, не варила, аж слюньки потекли. Надо сварить))) по теме не знаю, но удачи в замораживании холода и приёме гостей пожелаю))))


Пожаловаться
Крольчиха
Спасибо!
Тоже его захотелось дико после Вашего аппетитного комментария!
Пожаловаться
мартаник, 3 ребенка
Нет, не получится. У нас как-то замерз на лоджии (крещенские морозы, однако). В нем вода образовала льдинки тонкие и разорвала желе. После занесения в тепло он расслоился: лед в желе начал таять и масса желе стала рваной, а вода стекла на низ.


Пожаловаться
Кроша, 2 ребенка
его можно было бы снова вскипятить и остудить. Был бы как новенький!
Пожаловаться
12
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас