Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
4 мая 2014, 13:02, Форум, Досуг, Кулинария

Вопрос к кулинарным мастерицам. Маффины.

Поделитесь рецептом. Откройте секрет, что добавить в тесто, чтобы они получились такие чёрИнькие, как на картинке



Гугл обманщик. В начале видеоролика стоит такой маффин, а из духовки достают такой

Хочу, чтоб черный получился и воздушный. Спасибо за ответы.:)
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
ромина жена
сжечь разве что)))
Пожаловаться
МишкаКала, 2 ребенка
Продают же рулеты шоколадные. Они темно-коричневые. Я тоже хочу, такой дома сварганить. 
Может краситель добавляют?
Пожаловаться
ромина жена
мне кажется, некоторые виды низкосортных какао черный цвет дают, но они противные
Пожаловаться
Елена Коломиец, 2 ребенка
Я добавляюгорький  шоколад не ниже 75% и получаются такие темные
Пожаловаться
ромина жена
может быть) я делала с горьким шоколадом, цвет все равно был темно-коричневый, но не почти черный)) да и в них не цвет главное))
Пожаловаться
Елена Коломиец, 2 ребенка
Это да, я сейчас ткемку создам по стопам этой)))
Пожаловаться
ромина жена
вкусненького напекли?)))
Пожаловаться
Елена Коломиец, 2 ребенка
Ага, поначиталась и пошла на кухню)))
Пожаловаться
лелик
от сорта какао все зависит. ну и от количества его в тесте.
Пожаловаться
Frida
Сообщение от ромина жена, 4 мая 2014 года в 13:03
сжечь разве что)))
вредина)))) у меня фонданы всегда черные получаются - на то они и фонданы, а не кексики) 
Пожаловаться
ромина жена
не обзывайся))))
Пожаловаться
Frida
:D:D:D
Пожаловаться
КАРЕГЛАЗАЯ СТЕРВА, 1 ребенок
:D:up:
Пожаловаться
Ёлка
воздушный - разрыхлитель
черный - много какао плюс фотошоп или пищевой краситель (на выбор)
Пожаловаться
Р И
Хороший получился. А чтобы черный, может шоколад горький вместо какао? Или не поможет?
Пожаловаться
мама Лиза, 2 ребенка
поможет, но не сильно, зато вкус ммммммммммм
Пожаловаться
F
Шоколад горький для цвета и вкуса, чтоб пышный - смотря какой начальный рецепт. Можно белки дополнительно взбить перед тем как замешивать, можно соду, можно разрыхлитель


Пожаловаться
Белая горячка
Шоколад!
Пожаловаться
Белая горячка
И возможно фотошоп)))
Пожаловаться
Свет вечерней звезды, 1 ребенок
шоколад, какао, чернику
Пожаловаться
"Какаву с кофей" добавить. И корицу. И кусочки тёмного шоколада.


Пожаловаться
Настоящий горький такой какао порошок. И не жалеть)))
Пожаловаться
МишкаКала, 2 ребенка
от кофе горчить не будет?
Пожаловаться
Будет, наверное. Немного. Но у меня спрашивать очень "субъективно";))) Я "кофеман"; со стажем. Люблю, когда горчит. Слегка)
Пожаловаться
мурзик
горький шоколад и побольше
Пожаловаться
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас