Вареники с творогом

А рецепт чего хотите?Теста или начинки?Тесто любите с яйцом-потверже,порезиновей.Или без яйца- тянущееся и эластичное?У нас сладкие делали вареники.А соленые только равиоли с рикоттой ела, хотя это,в принципе,одно и тоже.

Делайте обычные, а сладость организуется вареньем, в тарелку с готовыми варенниками.

Обычное крепкое тесто. Творог обычный, можно в творог яичко добавить...
тесто: 1,5 стакана муки, яйцо, 1/2 ч.л. соли, около 1/2 стакана воды.
это и на пельмени и на варенники тесто, на пельмени чуть помягче идет, на варенники покрепче.

1. Творог, зеленый лук, сметана, соль.
2. Творог, растопить слив. масло, в нем ну не обжарить, а скорее прогреть репчатый лук, соль.
3. Творог, яйцо, сахар, сметана.
В соленые еще можно чуток укропчика, ну если любите.
Тесто обычное пельменное.

Мужу постоянно делаю вареники с творогом, несладкие, творог жирный с обезжир пополам, ни яйцо ни соль не кладу, тесто покупаю пельменное.

всем спасибо

В творог влить растопленное сливочное масло, добавить лук репчатый кубиками пропорции примерно 1:2 лук:творог. Посолить. Тесто как на пельмени. Очень веусно.

А что даёт лук? Он будет чувствоваться в твороге как вареный лук в супе?
Очень интересно, но представить такую начинку на вкус никак не могу)

Я уважаю только сладкие, в начинку только творог и сахар. Тесто пельменное.

Я лично больше люблю несладкие - творг, сырое яйцо, соль, зеленый лук. В готовые - масло, сметану, можно с молоком - как больше понравится.