Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
30 октября 2011, 14:33, Форум, Досуг, Кулинария

Ужас и восхищение японской кухни

Ядовитая рыба фугу (собака-рыба, иглобрюх, диодонт или фахак) – легенда японской кухни – предмет ужаса, любопытства и восхищения иностранцев. Это самое знаменитое, дорогое и опасное блюдо японской кухни.
В самой Японии около 100 человек имеют право готовиить эту рыбу. Чтобы научится готовить нужно 2 года. Потом сдать экзамен. Делать нужно все в определенный последовательности. Малейшая неточность и ученик отстраняется от экзамена еще на 2 года.
Фугусаши» (сашими из фугу) – совершенно особенное по вкусу и очень красивое блюдо. Перламутровые ломтики сырой фугу укладываются лепестками на круглом блюде. Часто повар создает из кусочков рыбы картину: пейзаж, изображение бабочки или летящей птицы. Рыбу едят, окуная ломтики в смесь понзу (уксусного соуса), асацуки (крошеного лука-резанца), момиджи-ороши (тертой редьки дайкон) и красного перца.
Подают фугу и в виде «комплексного обеда». В этом случае «фугусаши» составляет лишь начало трапезы. Кроме него подается «фугу-зосуи» – суп из бульона отварной рыбы-фугу, риса и сырого яйца, а также слегка обжаренная рыба-фугу.
Стоимость блюда, тоже очень высока 750 долларов за обед на 4.
Вы бы решились попробовать это блюдо?.
Я нет.
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
Джордан., 1 ребенок
Нет. Вдруг подохну.
Пожаловаться
дочь лейтенанта Шмидта
Во-во. Я тут даже на американских горках не решусь прокатиться еще раз, какая там фуга.)))))
Пожаловаться
дочь лейтенанта Шмидта
Минтай-наше всё.))))
Пожаловаться
Марья Царевна
Подавилась семАчкой))))))))
Пожаловаться
мам, 1 ребенок
нет, мы по проще
Пожаловаться
Paloma Picasso
Это из той рыбы, неправильно приготовив которую, можно лишиться жизни?
Вряд ли
Пожаловаться
Юлишна, 2 ребенка
Нет, спасибо. Лучше пойду холодца поем, который папа приготовил и привез))))
Пожаловаться
Мама-Киса
Вы угощаете?
Пожаловаться
Le comte de Valois
заплатить могу, но не есть
Пожаловаться
Чайка в серьгах Tiffany & Co
Чудненько! Когда пойдем?
Пожаловаться
Le comte de Valois
когда до Японии доберемся :)
Пожаловаться
Чайка в серьгах Tiffany & Co
Вплавь? По воздуху?
Да хоть сейчас! Лишь бы не на Фукусиму
Пожаловаться
Le comte de Valois
лучше самолетом
Пожаловаться
Чайка в серьгах Tiffany & Co
Договорились. Пашла паковать плойку и косметичку
Пожаловаться
Чайка в серьгах Tiffany & Co
упс, пошла
Пожаловаться
Мама-Киса
Тогда мне 2 порции.
Многих отравившихся знаете? По-моему, после чебуреков из ларька никакая ядовитая рыба не напугает.
Пожаловаться
Алиса Озерова, 2 ребенка
Да.
Пожаловаться
Я имею Вам кое-что сказать, 1 ребенок
нет, но кое-кого угостила бы... выживет, так выживет, а нет, то....я тут не при чем, это рыба
Пожаловаться
мам, 1 ребенок
да как в былые времена - и умер поевши грибочков
Пожаловаться
tanka, 1 ребенок
А чё синяков много? так грибочки кушать не хотел!
Пожаловаться
Le comte de Valois
так по правилам, повар должен последовать за своими гостями.
ее можно вырастить не ядовитую, но японцы ее не едят
Пожаловаться
патаму ша мы панда
может цианидом для начала?))
Пожаловаться
Le comte de Valois
это быстро и не долго.
цианид можно заесть сладким тортом
Пожаловаться
патаму ша мы панда
о-о-о-о,с рыбки дольше дохнешь?))
Пожаловаться
Le comte de Valois
да.
Пожаловаться
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас