Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Интервью с Юлией Колода
Только 10% эмбрионов нормальные
Российская империя
Как одевали детей
10 историй
Звезды занимаются спортом с детьми
12 июля 2010, 09:52, Досуг, Кулинария

Утреннее чаепитие или вкусное начало рабочей недели:-)))

Доброе утро всем! Новая рабочая неделя стартовала и хочеться пожелать всем нам побольше положительных эмоций и улыбок:-))) Ну а для подзарядки предлагаю поболтать за чашкой ароматного чая или кофе:-)))) Ну и, конечно, не откажем себе любимым в сладеньком:-)))) Делюсь с вами тем, что готовила на выходных для своих любимых. Угощайтесь! Приятного чаепития!!!

Ваши рецепты и фото приветствуются:-)))










Для того, чтобы отдать свой голос, необходимо зарегистрироваться или войти
Тема закрытаТема скрыта
Жалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
12
Я сегодня добрая
Обожаю сырники! ням-ням.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Галина Беседина, 2 ребенка
Да, сырники - это вещь!:-)))) Вкуснятина, а в этот раз они у меня эксперементальные получиличь. Остался творожный крем, которымй был предназначен для рулета (а там в составе и кокосовая стружка, и ананас):-))) и была еще пачка творога. Я решила - зачем добру проподать:-))) ну и сделала сырники. Получилось отпадно!
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Мышка, 1 ребенок
ммм,как вкусно, а рецепты можно?
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Галина Беседина, 2 ребенка
Конечно, можно:-))) Сейчас начну добавлять!
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Мышка, 1 ребенок
у меня уже слюньки потекли))))))))))
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Vanilla soup, 2 ребенка
а рецептик рулета можно, на вид такая вкуснятина мммммммм
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Маринка74, 1 ребенок
Я умираю!!!Дайте откусить хоть кусочек этой вкуснятины!
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Птичка, 1 ребенок
какая рукодельница!!!!с чем рулетик то?
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Галина Беседина, 2 ребенка
За рукодельницу отдельное мерси:-)))) Рулетик бисквитный с творожно - ананасовым кремом. Пытаюсь рецепт написать, а тут, как назло работой загрузили:-))))))) Одни враги вокруг:-))))))))))) Сейчас немного поработаю и обязательно выложу рецепт!
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Птичка, 1 ребенок
с творожно ананасовым? Все пойду хоть какао выпью с булочкой, а то работать не смогу)))
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Мария Мирабелла
Рецепт рулета,пожалуйста!На вид такая вкуснятина,чуть слюной не подавилась.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Галина Беседина, 2 ребенка
Итак, на первом фото - яблочный штрудель. Тесто: 2 ст. муки, 2 яйца, 50 г сливочного масла, 1/4 ст. воды, 2 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, растопленное слив. масло для смазывания. Для начинки - яблоки, порезанные кубиками, сахар, корица по желанию. Яйца нужно перемешать с сахаром, солью и водой, муку высыпать на рабочую поверхность, сделать в горке углубление, влить туда яичную смесь, туда же добавить размягченное слив. масло и замесить тесто (по мере надобности муку добавлять небольшими порциями). В итоге должно получиться очень пластичное тесто. Оставляем его на 40 мин под салфеточкой, в это время готовим начинку. Яблоки моем, режем на кубики. Тесто лучше раскатывать на влажном и посыпанном мукой полотенце (еще раз повторю - тесто очень пластичное ), раскатываем в пласт средней толщины, выкладываем яблоки, посыпаем их сахаром (если яблоки кисловатые, как было у меня, то сахара побольше), я еще добавляла корицу, но это по желанию. Сворачиваем рулет, смазываем его яйцом и выкладываем его на протвинь. Выпекать 25-30 мин при температуре 220 градусов.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Тася
ооо,сырники))))))так порадовали!!спасибо,обожаю их,жить без них не могу!!!!
еще раз спасибо.
а что за рулет или рогалик на первой фотке?что внутри??
тоже так аппетитно выглядит)
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
ИринА, 1 ребенок
очень аппетитно, Вы молодец!
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Галина Беседина, 2 ребенка
Спасибо, очень приятно!
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
mol, 1 ребенок
Рецепт великолепный, обязательно опробуем! Спасибо!!!!
Но очень хочется продолжения!
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Галина Беседина, 2 ребенка
Рецепт рулета. В оригинальном рецепте называется сие творение "Нежность", что полностью соответствует:-)))
Итак, для этого рулета понадобятся:

для бисквита - 3 яйца, 25 г муки, 25 г картофельного крахмала, 100 г сахара, 3 ст.л. ледяной воды, 1 ч.л. разрыхлителя.

Крем (придется повозится, но результат того стоит)- 200 г творога ( у меня был 9%, но чем жирнее, тем лучше), 150мл 33% сливок, 250 мл кокосового молока (продается консервированное, но я не нашла и добавляла кокосовую стружку, приблизительно 150 г),0,5 ст мелко нарезанного ананаса (консервированный в сиропе ананас), 1 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. ананасового сиропа, сиропа 6с т. ложек сахара, 20 г желатина, 3 ст.л. кипяченой воды (для замачивания желатина)

для украшения - кокосовая стружка, шоколад.

Начнем:-))) Яичные белки(предварительно их лучше охладить, будут лучше взбиваться) взбиваем с сахаром и ледяной водой в пышную пену. Добавляем желтки, перемешиваем и постепенно всыпаем просеянную муку с разрыхлителем теста и просеянный крахмал, постоянно помешиваем и в завершение взбиваем массу миксером на малых оборотах.
Духовку должна быть прогрета приблизительно до 200 градусов. Форму или протвень застилаем пергаментом. Нужно равномерно распределить тесто по пергаменту, выпекать в духовке 15 минут..Кухонное полотенце увлажняем водой и посыпаем сахарным песком. Готовый бисквит достаем из духовки и сразу же опрокидываем форму на влажное и посыпанное сахаром полотенце (пергамент окажется сверху). Смачиваем пергамент водой и сразу снимаем (не резко, чтобы с пергаментом не оторвались кусочки готового бисквита). С помощью все того же полотенца скатываем бисквит в рулет. Откладываем в сторону и приступаем к крему. Желатин нужно замочить на 20 минут в кипячёной воде комнатной температуры. Ананасы мелко порезать. Смешиваем творог, кокосовое молоко ( в моем случае кокосовая стружка), ананасовый сироп, лимонный сок и 3 стол.ложки сахара. Желатин немного разбухнет, его нужно "растопить" на слабом огне или в СВЧ (до кипения не доводть). Далее смешиваем 2 столовые ложки "кокосового творога" с распущенным и охлаждённым до комнатной температуры желатином, а затем подмешиваем это все к основной творожной массе. Убираем в холодильник на 10-20 минут, пока крем не начнёт желироваться. Густо взбиваем сливки с 3 стол.ложками сахара. 6 стол.ложек взбитых сливок оставляем для украшения. Когда творожная масса начнёт желироваться, добавляем сливки и слегка взбиваем венчиком. Добавляем в крем ананасы.
Дальше - все просто:-)))) Разворачиваем наш бисквит, густо смазываем кремом, посыпаем кокосовой стружкой и заворачиваем снова в рулет. Сверху украшаем взбитыми сливками, растопленным шоколадом, кокосовой стружкой. Немного настоится - и можно кушать.

Надеюсь написала все доступно:-)))) Когда сама прочла рецепт, подумала, что вряд ли что-то получится, но на самом деле все намного проще, приготовила все в течение часа. Пробуйте и приятного всем аппетита!
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Мышка, 1 ребенок
Спасибо за рецепты, обязательно попробую на днях
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Жанна
Для тех, кому надо быстро напоить кого-то чаем (микроволновка):
180гр. слив. масла (маргарина) растопили, добавили 3-4 столовых ложки варенья (с горкой), пол чайной ложки соды, не полный (без горки, как чай налили) стакан муки. Если есть - грецкие орехи. Всё хорошо перемешали и на 10 минут в микроволновку. Готово!
Можно несколько таких коржей выпечь. промазали, украсили и на стол! Я через день так пеку. Когда не успеваю нормальные вкусняшки постряпать.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Галина Беседина, 2 ребенка
Жанна, спасибо за рецепт! Иногда, действительно, такой аврал, а вкусняшек хочется:-)))) Обязательно попробую.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Жанна
На здоровье. Вместо масла можно и кефирчик и молоко...
Поэкспериментируете и найдёте свой вариант)))
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
VIOLA
Спасибо, завтра попробую
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Кулушева, 1 ребенок
прелесть, сегодня же попробую, спасибо
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Армина, 1 ребенок
красота! хозяюшка Вы однако... а я вот на выходных ничего почти и не готовила... в субботу пожарила стеки тунца, а вчера сделала печеночный тортик - мой любименький )
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Галина Беседина, 2 ребенка
Ничего себе "почти ничего не готовила":-))) Один печеночный тортик чего стоит! Вкуснятина, очень люблю его! А муж у меня по рыбе спец, он бы при словах "стейки тунца" слюной изошел:-))))))
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
12
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас