Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Интервью с Юлией Колода
Только 10% эмбрионов нормальные
Российская империя
Как одевали детей
10 историй
Звезды занимаются спортом с детьми
15 декабря 2010, 20:11, Досуг, Кулинария

угощаю пирогом!!!

Добрый вечер!!!
пмните сказку про колобка? ну так вот испекла я пирог. тоже из разряда "по сусекам помела, по коробу поскребла". и хотя рецепт проще некуда, это - вкусно. из такого теста моя покойная бабушка коржики пекла - пальчики оближешь, особенно с молоком! и в пост можно - тесто постное. итак, рассказываю.1 стакан рассола (огуречного или помидорного), 1 стакан сахара, 1/3 стакана подсолнечного масло, 1 ч ложка без горки соды, 3~3,5 стакана муки

В глубокой миске смешать рассол (лучше брать помидорный), сахар и подсолнечное масло.
Всыпать 2 стакана муки, смешанной с содой.
Постепенно подсыпать еще столько муки, чтобы получилось густое мягкое тесто.
От теста отщипывать кусочки и формировать шарики (диаметром 5~6см).
Шарики слегка приплюснуть и сверху наколоть вилкой или надсечь ножом, иначе при выпекании они потрескаются. можно сверху шарика еще сахаром присыпать. это бабушкины коржики получатся. но у меня задача стояла - мужа накормить полноценным блюдом. поэтому я отварила три яйца, порубила их мелко, как на салат. пожарила лук и открыла горбушу в масле, поломав ее вилкой. лук. яйца, консерву смешала. духовка нагревается до 200 градусов . глубакая сковорода выкладывается калькой промасленной, на кальку выкладывается тесто, так чтобы и бортики были в тесте, а внутрь кладется начинка, чтобы начинка не сгорела сковородку накрываем фольгой. через час пирог готов. хорошо и горячим, и холодным. в первый раз я его делала с другой начинкой на деньрождения мужа: обжарить лук Ю, морковь, слоями выложить на тесто. чсмазать майонезом. сверху выложить подсоленое филе форели или семги. если кусочки со шкуркой м, можно положить шкуркой вверх, по всему пирогу. если шкурку сняли, филе сверху тоже смазать майонезом.

на Фото мое последнее творение. правда фотка по качеству....

в общем , приятного аппетита!!!!
Для того, чтобы отдать свой голос, необходимо зарегистрироваться или войти
Тема закрытаТема скрыта
Жалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
марина емельянова, 2 ребенка
мням.. побежала печь
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
iola
спасибки
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Мирина Надежда, 2 ребенка
у меня мама и свекровь такие коржики пекут, у них рассыпчатые получаются, а я испекла как дубовые.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас