Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Интервью с Юлией Колода
Только 10% эмбрионов нормальные
Российская империя
Как одевали детей
10 историй
Звезды занимаются спортом с детьми
31 августа 2012, 13:19, Досуг, Кулинария

Угощайтесь, мои хорошие! Булочки с корицей)

Вам понадобится:

Для теста:

дрожжи быстродействующие - 5 г
сахар – 150 г
мука пшеничная – 450 г
масло сливочное – 30 г
молоко – 200 мл
яйцо – 1 шт.
соль
Для начинки:

масло сливочное – 25 г
сахар – 100 г
корица молотая – 3 ч. ложки

Для глазури:
молоко – 100 мл
вода – 50 мл
сахар – 50 г

Время приготовления: 2 часа 30 мин. (тесто) + 45 мин. (подготовка) +
15 мин. (выпекание)

Приготовление:
молоко нагреть на небольшом огне, добавить сливочное масло, сахар
и соль, все перемешать и оставить остывать до комнатной температуры

дрожжи растворить в небольшом количестве теплой воды, добавить яйцо, перемешать
перемешать обе смеси
добавить муку, замесить тесто. Накрыть тесто полотенцем или
пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 1 час. Когда тесто
поднимется, его нужно помять и снова поставить еще на час
готовое тесто разделить на 2 части. Одну часть раскатать в пласт в виде прямоугольника
смазать тесто сливочным маслом
сахар смешать с корицей
сверху ровным слоем посыпать смесью сахара и корицы
скатать пласт в рулет
разрезать пласт на кусочки толщиной 2,5 – 3 см. Повторить со
второй половиной теста. Выложить булочки на смазанный маслом или
посыпанный мукой противень, оставить на 30 минут
духовку нагреть до 200°С, выпекать булочки 10-15 минут
для глазури молоко, сахар и воду довести до кипения и варить, помешивая, 3-4 минуты

вынуть противень из духовки, обильно смазать булочки глазурью 2-3 раза, снова поставить булочки в духовку на 5 минут
Приятного аппетита!



Для того, чтобы отдать свой голос, необходимо зарегистрироваться или войти
Тема закрытаТема скрыта
Жалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
12
Тетушка - непогодушка
Вай, вай, с корицей! Обожаю корицу! Спасибо, рецепт утащила.


СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Татьяна Викторовна, 1 ребенок
Вай, вай, с корицей! Обожаю корицу! Спасибо, рецепт утащила.

На здоровье!!!!))))))) А мы как любим....ммммммм....примерно 20 булочек получается....
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Малефисента 1), 2 ребенка
ВОТ ЭТИ КРАСИВЫЕ ))) А не то что тут как то торт показывали на стуле ( смех и ужас)
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Татьяна Викторовна, 1 ребенок
ВОТ ЭТИ КРАСИВЫЕ ))) А не то что тут как то торт показывали на стуле ( смех и ужас)

Спасибо!!!!
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Анютик, 1 ребенок
OMG!!!!обожаюююююююю!!!!
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Татьяна Викторовна, 1 ребенок
OMG!!!!обожаюююююююю!!!!

Очень вкусно!!! И не бойтесь, что так много написано, делается все очень просто и быстро. А время приготовления 2,45 из них 2 часа тесто подходит....так что быстро и безумно вкусно!
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Анютик, 1 ребенок
мама моя делает без слив масла и всегда на "живых" дрожжах. тоже безумие какое-то, улетают сразу))
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Татьяна Викторовна, 1 ребенок
я долго методом проб искала правильный рецепт! Чтоб именно вкусно вкусно было....
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Анютик, 1 ребенок
это ваша темка была, что вы худенькая? эх..тогда вам можно булочки, а мне только посмотреть))))))
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Юлишна, 2 ребенка
Тесто для таких булочек или покупаю, или сама делаю (нашла свой рецепт). Муж с корицей не любит, поэтому делаю просто с растительным маслом и сахаром.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Юлишна, 2 ребенка
вкуснятина!!!!
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Фиалочка, 1 ребенок
если бы не моя лень,сегодня приготовила бы)
красиво!думаю,что и вкусно
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Çalikusu, 1 ребенок
а я делала такие. их тоже с корицей можно.http://deti.mail.ru/forum/topic.html?fid...
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Татьяна Викторовна, 1 ребенок
а я делала такие. их тоже с корицей можно.http://deti.mail.ru/forum/topic.html?fid...

Я искала рецепт, чтоб именно из советского детства, нам такие в школе давали....Вкус детства так сказать))))) Разные опыты над тестом ставила, но вот этот по моему самый удачный, вкусно непередаваемо)))
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
чашка кофе, 2 ребенка
А если дрожжей 11 гр., то нужно кол-во всех ингридиентов увеличивать? Просто 5 пачек дрожжей по 11г дома, а пеку редко. Если делить пополам, остатки пропадут и всё.


СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Татьяна Викторовна, 1 ребенок
А если дрожжей 11 гр., то нужно кол-во всех ингридиентов увеличивать? Просто 5 пачек дрожжей по 11г дома, а пеку редко. Если делить пополам, остатки пропадут и всё.

Честно именно в этих булках не пробовала, но когда пеку другие сыплю иногда больше, тогда просто время на поднятие теста не 2 часа, а час!
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Да я такая., 2 ребенка
Обожаю корицу!!! Так аппетитно выглядят!!!!


СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Татьяна Викторовна, 1 ребенок
Обожаю корицу!!! Так аппетитно выглядят!!!!

Спасибо!
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Люсико, 2 ребенка
А я такие булочки из готового дрожжевого теста делаю,столько времени экономить.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Татьяна Викторовна, 1 ребенок
А я такие булочки из готового дрожжевого теста делаю,столько времени экономить.


Просто не люблю покупное, я с дрожжевым тестом дружу, вот и люблю его сама делать)
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
(D@_$ha:)
ммм...вкусняшка какая..
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
milena
у сеня мама такие делает, только без корицы. очень люблю
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Люсико, 2 ребенка
Я дружу тожу с любым тестом,но т.к. я работаю,то времени на готовку,а тем более на выпечку остаётся не много,а побаловать своё семейство выпечкой хочется почаще,вот и покупаю готовое замороженное тесто
это оч.удобно для работающих мам.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Татьяна Викторовна, 1 ребенок
Конечно, кому как удобнее!!!!
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Другая Лиса, 2 ребенка
А КАК ВЫ БУЛОЧКИ ТАК ЗАВОРАЧИВАЕТЕ?поделитесь пожалуйста.


СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
12
Поделиться темой:

Рекомендуем прочесть

Подпишитесь на нас