Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Творожная и рисовая запеканки

Поделитесь проверенным рецептом этих самых, запеканок. Муж с дочкой просят, чтобы получилось как в детском саду. Сколько рецептов перепробовала, всё не то. Нужны проверенные рецепты, которые вы делаете сами. И соус к ним тоже )
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
VIK
Сообщение от Белая горячка, 25 апреля 2013 года в 18:21
Привет! 
Ну вижу уже разобрались ниже с рецептом) 
спс) точно! Вика прибежала и все объяснила):up:
Пожаловаться
Белая горячка
Я вчера его впервые приготовила. Все смотрела, смотрела на рецепт. У меня с манкой как то отношения не сложились с детства. Но получилось очень вкусно и много! 
Пожаловаться
VIK
и я ее не очень люблю готовить. Завтра попробую
Пожаловаться
Белая горячка
Я не готовить, я есть))) 
Пожаловаться
VIK
ну про есть) я ее ваще не люблю...:down:
Пожаловаться
Белая горячка
Вот поэтому я и боялась готовить. Привкуса манной каши не хотелось) 
Пожаловаться
VIK
говоришь вкусняшка? все завтра буду готовить)
Пожаловаться
Celine
 а я не помню как в дет.саду...делаю на глаз...мешаю с сахаром-ванилином и желтками...добавляю немного муки...в конце осорожно добавляем взбитые белки...в форму и 40 мин 200грдусов в духовке...соус ванильный или просто ванильн.мороженое...или заморожен.вишни недолго кипятим с сахаром ...тоже очень вкусно к запеканке
Пожаловаться
Как то так
спасибо, попробую завтра утром
Пожаловаться
просто мама
Королевская ватрушка не интересует??оч вкусно))


Пожаловаться
Как то так
спасибо, но это я умею ) им вот подай и выложи как в саду, я даже уже и не помню как там было, а они помнят )
Пожаловаться
Елена Дмитриева, 2 ребенка
как раз только что  испекла творожную...
5 ложек манки
2 пачки творога по 200 гр
4 стол. ложки сахара
щепотка соли
банка сметаны 200 гр
3 яйца
разрыхлитель
все смешать,манка самая последняя,выливаю в форму и в духовку 180 градусов пока не подрумянится....
я делаю порцию в два раза больше---оооооочень вкусно,остановиться невозможно...
похожа на садовскую-не знаю,но вкуснотища))))
Пожаловаться
Как то так
спасибо, вашу тоже попробуем
Пожаловаться
Alexia1979
Сообщение от Елена Дмитриева, 25 апреля 2013 года в 17:00
как раз только что  испекла творожную...
5 ложек манки
2 пачки творога по 200 гр
4 стол. ложки сахара
щепотка соли
банка сметаны 200 гр
3 яйца
разрыхлитель
все смешать,манка самая последняя,выливаю в форму и в духовку 180 градусов пока не подрумянится....
я делаю порцию в два раза больше---оооооочень вкусно,остановиться невозможно...
похожа на садовскую-не знаю,но вкуснотища))))

 а в мультиварке такую можно сделать?:D
Пожаловаться
Елена Дмитриева, 2 ребенка
скорее всего да!!!вроде режим выпечка используют,но надо узнать у тех,кто пользуется мультиварками...
Пожаловаться
Alexia1979
Сообщение от Елена Дмитриева, 25 апреля 2013 года в 18:05
скорее всего да!!!вроде режим выпечка используют,но надо узнать у тех,кто пользуется мультиварками...

 я на режиме "запеканка" делаю. Думаю, пойдет:))
Пожаловаться
Елена Дмитриева, 2 ребенка
этот режим сто процентов подойдет:D
Пожаловаться
Ольга, 3 ребенка
у меня совсем просто: творог около 800г, одно яйцо, сахар по вкусу, муки, чтоб как насырники примерно, перемешиваю ложкой (в блендере не советую, не очень получается), смазываю форму маслом подсолнечным, и в духовку где-то на полчасика. у меня даже собаки истерику закатывают, если не угостить:-)


Пожаловаться
Как то так
))) спасибо, обязательно испеку, попробую и кота угостить )
Пожаловаться
Murzilka, 1 ребенок
А у меня без муки рецепт: творог, яйца сахар манка и изюм
Пожаловаться
Наталья, 2 ребенка
Пока себе искала, наткнулась вот на рецепт. Из технологической карты блюд для ДОУ.
Промытый рис варят в воде (в соотношении 1:2). В протертый творог добавляют
отварной рис, сахар, соль и перемешивают. Подготовленную массу выкладывают на
функциональную емкость, смазанную маслом растительным и посыпанную сухарями,
поверхность смазывают сметаной и запекают в жарочном шкафу при температуре
200-220°С до образования золотистой корочки 20-30 мин. Готовую запеканку через
5-10 мин порционируют, при отпуске поливают маслом сливочным, доведенным до
кипения. Органолептические показатели качества Внешний вид - порционные куски
квадратной или прямоугольной формы, поверхность ровная без трещин, полита маслом
сливочным. Цвет - корочки - золотистый, на разрезе - светло-кремовый.
Консистенция - мягкая, рыхлая, однородная. Запах - свойственный для запеченного
творога в сочетании с продуктами, входящими в рецептуру, без постороннего. Вкус
- характерный для запеченного творога в сочетании с продуктами, входящими в
рецептуру, сладковатый, без подгорелости.
Пожаловаться
Alexia1979
Сообщение от Наталья, 25 апреля 2013 года в 17:13
Пока себе искала, наткнулась вот на рецепт. Из технологической карты блюд для ДОУ.
Промытый рис варят в воде (в соотношении 1:2). В протертый творог добавляют
отварной рис, сахар, соль и перемешивают. Подготовленную массу выкладывают на
функциональную емкость, смазанную маслом растительным и посыпанную сухарями,
поверхность смазывают сметаной и запекают в жарочном шкафу при температуре
200-220°С до образования золотистой корочки 20-30 мин. Готовую запеканку через
5-10 мин порционируют, при отпуске поливают маслом сливочным, доведенным до
кипения. Органолептические показатели качества Внешний вид - порционные куски
квадратной или прямоугольной формы, поверхность ровная без трещин, полита маслом
сливочным. Цвет - корочки - золотистый, на разрезе - светло-кремовый.
Консистенция - мягкая, рыхлая, однородная. Запах - свойственный для запеченного
творога в сочетании с продуктами, входящими в рецептуру, без постороннего. Вкус
- характерный для запеченного творога в сочетании с продуктами, входящими в
рецептуру, сладковатый, без подгорелости.
жарочный шкаф, функциональная емкость..... небось, еще в советское время писАли. А  так.... функционально!
Пожаловаться
Наталья, 2 ребенка
Вот ссылка может там что то найдете.
http://pbprog.ru/databases/fooddoup2/5/2...
Пожаловаться
Как то так
спасибо, интересно, посмотрю
Пожаловаться
House, M.D., 2 ребенка
Спасибо, что напомнили про рисовую!
Творожную я делаю так - на каждую пачку творога идет по одному яйцу, одной столовой ложке сахара (если любите послаще - то можно и больше сахара) и одной ст.ложке манки. Если творог сухой - то манку предварительно надо размешать в небольшом количестве молока или сметаны. В общем, все перемешать, сверху намазать желтком и поставить готовиться. Форму лучше намазать маслом и посыпать манкой. По вкусу можно добавить ванилин и изюм. Мой ребенок вот стал трескать за обе щеки, когда я стала посыпать запеканку кондитерскими посыпками.
Пожаловаться
Подпишитесь на нас